福建育苗衛(wèi)星導(dǎo)航播種 紅島蛤蜊一天挖20萬(wàn)斤

????“紅島的蛤蜊上市嘍！ ”昨天上午，記者來(lái)到紅島東大洋碼頭，七八艘蛤蜊漁船已經(jīng)滿載而歸，一天可以捕撈10萬(wàn)公斤。記者了解到，蛤蜊苗多來(lái)自福建莆田，采用衛(wèi)星導(dǎo)航儀下苗，海水天然增殖2年長(zhǎng)成大蛤蜊，碼頭批發(fā)價(jià)與去年持平，而蛤蜊八年價(jià)格未變成最暖心的海鮮。

????每天上市增至10萬(wàn)公斤

????昨天上午10時(shí)，在紅島東大洋碼頭，一臺(tái)大型吊機(jī)從漁船上吊起的一漁網(wǎng)蛤蜊，在海水上上下下里涮了七八回，原先沾滿泥巴的的蛤蜊皮變得清亮起來(lái)。 “1300斤。 ”養(yǎng)殖戶宋述敏看到漁網(wǎng)上方的電子稱重器，大聲地喊著并記錄在筆記本上。他家一天有三艘船出海，能捕撈1萬(wàn)公斤蛤蜊，至今已經(jīng)捕撈了近300畝，全都出口韓國(guó)。 “每一批蛤蜊在上岸前都要經(jīng)過(guò)沖洗，而且打撈時(shí)也要在船上涮一涮，算起來(lái)打撈一次蛤蜊要洗上十遍呢。 ”說(shuō)著他指著漁船上的水池和一堆細(xì)沙告訴記者：“我們每次出海都要在船上放1000斤沙子，因?yàn)楦蝌凼菑纳詈２赏诔鰜?lái)的，所以要弄一個(gè)沙池洗一下，經(jīng)過(guò)清洗之后能將泥殼剝出來(lái)，一些蛤蜊皮含著沙子就會(huì)沉到水底，而真正有肉的蛤蜊就浮在水池表面，撈出來(lái)即可。 ”

????“我們從13號(hào)開(kāi)始就出海捕撈了，一天能有七八艘船，從早上四五點(diǎn)鐘就出海，一般上午10點(diǎn)就回來(lái)了?！睗O民周海林說(shuō)，蛤蜊的保質(zhì)期只有3天，3天后蛤蜊會(huì)變瘦，變臭?！案蝌墼谇逅性酵略剿溃詈缶桶炎约吼I死了。 ”為了減少損失，今年都是根據(jù)市場(chǎng)的需求來(lái)決定采挖的數(shù)量，“現(xiàn)在一天有七八艘船出海撈蛤蜊，能撈上來(lái)2萬(wàn)公斤蛤蜊，預(yù)計(jì)八個(gè)碼頭一天能產(chǎn)10多萬(wàn)公斤蛤蜊。等到五一以后，蛤蜊肉變肥了，市場(chǎng)需求也大了，那時(shí)候會(huì)大批量上市。 ”

????一分錢能買17粒蛤蜊苗

????紅島蛤蜊協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)趙宗偉告訴記者，現(xiàn)在的蛤蜊天然的越來(lái)越少，占不到1/10，現(xiàn)在的紅島蛤蜊大多是海水養(yǎng)殖的，同魚蝦養(yǎng)殖不同，蛤蜊不是采用籠養(yǎng)或者池養(yǎng)，而是從海里采蛤蜊苗，再放回海里在純天然環(huán)境下自然生長(zhǎng)。每年5-7月份往海底放苗，為了防止出現(xiàn)海底營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)貧瘠，還采取輪灘的養(yǎng)殖方式，種完一塊地就歇一年，第二年再種。“如果蛤蜊賴以為生的海藻吃光了，生長(zhǎng)率就會(huì)大大降低。 ”另一方面，為了促進(jìn)蛤蜊的生長(zhǎng)，每年春天還會(huì)對(duì)蛤蜊進(jìn)行疏苗，“一般一畝地放120萬(wàn)粒，一些泥灘因?yàn)槲⑸锏葼I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，可以放150萬(wàn)粒。 ”“現(xiàn)在的蛤蜊苗大多是福建莆田的，南方苗在換了水土之后，反而更容易生長(zhǎng)。 ”天下養(yǎng)殖蛤蜊是一家，莆田的蛤蜊苗6元/公斤，每公斤大約有1萬(wàn)個(gè)蛤蜊苗，一分錢能買17粒蛤蜊苗。

????“我們養(yǎng)殖蛤蜊都要?jiǎng)澏▍^(qū)域，各家有各家的海域，都是通過(guò)衛(wèi)星導(dǎo)航儀進(jìn)行定位。 ”宋述敏指著船頭白色的天線告訴記者，自己今年承包的800畝海域就是用這個(gè)衛(wèi)星導(dǎo)航進(jìn)行定位的。

????東北與紅島蛤蜊交替上市

????趙宗偉告訴記者，經(jīng)過(guò)5個(gè)月的冬眠，每年4月到10月紅島的蛤蜊逐漸肥起來(lái)，“現(xiàn)在只是一小部分捕撈，等到五月份就會(huì)大量進(jìn)行捕撈?！倍鴸|北的蛤蜊則一般是2月份就開(kāi)始肥了，但是東北的蛤蜊肥得早，瘦得也早，到六月份紅島蛤蜊開(kāi)始大批量上市的時(shí)候，東北蛤蜊就下市了，而紅島蛤蜊冬眠的時(shí)候，東北的蛤蜊卻在11月中旬肥起來(lái)，一直到深冬海面結(jié)起厚厚的冰才停止捕撈。

????“兩地的蛤蜊正好在時(shí)間上形成了互補(bǔ)，但是紅島的蛤蜊由于鹽分比較高，所以要比東北的蛤蜊味道鮮美。 ”但東北的蛤蜊要比紅島的肥一點(diǎn)，宋述敏告訴記者：“東北有大量的淡水河注入，所以有足夠的微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。最近島城沒(méi)有下雨，蛤蜊不怎么肥。 ” （記者 李樹(shù)海 宋曉華）

????蛤蜊批發(fā)價(jià)八年未大變

????蛤蜊船一到，就有不少商販已經(jīng)等在碼頭，爭(zhēng)著要買最新鮮的蛤蜊。常年在四方區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣海貨的商販張先生告訴記者，自己在碼頭批發(fā)的蛤蜊價(jià)格為4.8元/公斤，零售價(jià)平均在8元/公斤。

????宋述敏告訴記者，目前捕撈上來(lái)的大個(gè)頭的蛤蜊大多是2年前種上的苗，1斤能有60個(gè)，碼頭的批發(fā)價(jià)在4.8元/公斤左右，而個(gè)頭小一點(diǎn)的蛤蜊多是生長(zhǎng)了14-15個(gè)月，批發(fā)價(jià)在2.70元/公斤。

????“每10斤蛤蜊就有近1斤是碎的或者是蛤蜊皮，每天還會(huì)剩下2-3斤賣不掉的。 ”大連路市場(chǎng)海鮮店店主王美芳每天都要拿筷子挑選著個(gè)大的蛤蜊，她一天至少要挑選25公斤蛤蜊，折算下來(lái)大概有3000只。她每天凌晨三點(diǎn)鐘就去進(jìn)貨，回來(lái)先洗上兩遍，再用海水泡上，進(jìn)價(jià)一般在5.6元/公斤，大個(gè)的售價(jià)一般在10元/公斤，小的在7元/公斤。 “青島的蛤蜊八年沒(méi)大漲價(jià)，波動(dòng)幅度一般在1-1.2元之間。