瘦肉精事件絕非個(gè)案

????如果不是河南雙匯集團(tuán)的萬(wàn)人大會(huì)以及系列公關(guān)活動(dòng)，瘦肉精事件或許應(yīng)該逐漸淡出了社會(huì)各界的視野。特別是萬(wàn)隆董事長(zhǎng)的“雙匯也是受害者”的表態(tài)，讓理智的人們開(kāi)始思考瘦肉精到底是否個(gè)案。

????僅從媒體披露的資料顯示，2001年、2002年、2006年、2008年、2009年和2011年都發(fā)生過(guò)“瘦肉精”事件。以2001年“瘦肉精”事件為例，涉及范圍包括北京、天津在內(nèi)九個(gè)省市的23家養(yǎng)殖場(chǎng)，20

????正如有些業(yè)內(nèi)人士指出的那樣，“瘦肉精”事件是行業(yè)內(nèi)不公開(kāi)的秘密。除了雙匯集團(tuán)外，其他企業(yè)也有涉及。比如，2009年安徽省質(zhì)監(jiān)局曾經(jīng)通報(bào)，阜陽(yáng)“雨潤(rùn)”、合肥“臘味思”各有一批次午餐肉和臘肉檢出含有禁用物質(zhì)“瘦肉精”。

????如果說(shuō)普通消費(fèi)者受到瘦肉精的侵害大多是潛移默化的，那么發(fā)生在體育界的瘦肉精之害就更為直接了。2010年5月，國(guó)際柔道聯(lián)合會(huì)在突尼斯全體聯(lián)會(huì)上對(duì)中國(guó)運(yùn)動(dòng)員佟文作出了“兩年禁賽處罰”：由于奧運(yùn)冠軍佟文在2009年荷蘭鹿特丹柔道世錦賽被查出賽后尿檢呈陽(yáng)性，國(guó)際柔聯(lián)不僅剝奪了佟文本人在柔道運(yùn)動(dòng)員委員會(huì)的席位，還同時(shí)開(kāi)出了全球禁賽兩年的處罰。

????佟文的恩師、教練吳衛(wèi)鳳認(rèn)為佟文是無(wú)意中吃了含有大量瘦肉精的排骨才造成這樣的后果。當(dāng)時(shí)除了少數(shù)專家學(xué)者表示支持外，這一消息當(dāng)時(shí)受到很多人的質(zhì)疑。這次雙匯引起的瘦肉精事件看來(lái)可以為佟文贏來(lái)更多的理解和同情。

????從以上分析來(lái)看，瘦肉精事件絕非個(gè)案。2002年以來(lái)，農(nóng)業(yè)部聯(lián)合其他政府部門對(duì)于瘦肉精的監(jiān)管和處理可圈可點(diǎn)，然而少數(shù)官員對(duì)于瘦肉精事件認(rèn)為是個(gè)案的斷定確實(shí)是非常危險(xiǎn)的。

????最早研究和引進(jìn)瘦肉精的浙江大學(xué)教授許梓榮早在2009年就向媒體表示，那時(shí)國(guó)家正力倡培育瘦肉型豬，他和學(xué)生的研究吻合政策方向，“我們也不宜和政府唱反調(diào)。如果在論文中介紹了副作用，我們（的論文）也發(fā)不了?！?/p>

????據(jù)現(xiàn)已經(jīng)定居美國(guó)的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)一位畜牧專業(yè)的博士向筆者透漏，2004年至今他走訪了國(guó)內(nèi)眾多養(yǎng)豬企業(yè)以及飼料生產(chǎn)企業(yè)，表示中國(guó)的豬肉遲早要出大問(wèn)題。他所說(shuō)的大問(wèn)題也正是“瘦肉精”。

????這次瘦肉精事件繼三聚氰胺事件之后再次引起社會(huì)各界對(duì)于食品安全行業(yè)的關(guān)注，也引起了農(nóng)業(yè)、工商、畜牧、檢疫等相關(guān)部門的高度重視。不過(guò)，如果把瘦肉精作為個(gè)案的定性還是顯得有些武斷。

????瘦肉精并不是洪水猛獸，即使不是個(gè)案也沒(méi)那么可怕。只要勇于擔(dān)當(dāng)，辦法總比困難多。但是必須引起高度重視，必須列入日常的監(jiān)管，行業(yè)抵制，全民監(jiān)督。

????此外，對(duì)于真正以健康為本，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的生豬生產(chǎn)企業(yè)要給與大力扶持。比如天津天農(nóng)康嘉生態(tài)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司生產(chǎn)的彼特博牌高端豬肉，在豬的飼養(yǎng)過(guò)程中不添加抗生素、瘦肉精、香味劑、甜味劑、酸化劑、高銅、高鋅、激素等非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的養(yǎng)殖模式，使豬肉真正做到健康、安全。

????瘦肉精是否個(gè)案，每個(gè)人都應(yīng)該深度思考，持續(xù)關(guān)注，盡自己力所能去監(jiān)督。倘能如此，完善的食品監(jiān)督管理體系建設(shè)，安全的食品環(huán)境才不是空話。

????文/青泉