西藏香豬空運(yùn)至膠南 散養(yǎng)大山豬肉60元1斤(圖)

??? 吃粗糧和草粉，喝山泉水，在山上散養(yǎng)可隨處“溜達(dá)”……河北人周彥從西藏空運(yùn)過來產(chǎn)自高原的藏香豬，善于奔跑幾乎不生病，豬皮薄肉質(zhì)鮮美，市場上這種豬肉的售價(jià)最低為60元一斤。日前，記者來到膠南張家樓鎮(zhèn)北安子村，見識(shí)了這種從西藏林芝過來的藏香豬。

????西藏香豬坐飛機(jī)來膠南

????養(yǎng)藏香豬的周彥是河北人，2003年開始搞生態(tài)養(yǎng)殖，當(dāng)時(shí)主要養(yǎng)雞。2006年，他聽北京的一位朋友說，在西藏吃

????2006年到2008年，周彥和朋友從西藏林芝地區(qū)一共空運(yùn)了4次藏香豬到河北和北京，養(yǎng)在朋友的養(yǎng)殖場里。 “到了2008年，藏香豬有了原產(chǎn)地保護(hù)，我們再去運(yùn)的時(shí)候，豬被當(dāng)?shù)厝丝垩合聛砹?，我們那幾年一共運(yùn)出的純種豬有三十余頭。 ”去年開始，周彥將已經(jīng)適應(yīng)了環(huán)境的藏香豬從河北運(yùn)到膠南的養(yǎng)殖場中放養(yǎng)。

????散養(yǎng)在大山中喝山泉水

????到了膠南張家樓鎮(zhèn)北安子村，再沿著三面環(huán)山的鐵橛山的一條小路往上走，才能到達(dá)周彥的原生態(tài)養(yǎng)殖場。記者進(jìn)入養(yǎng)殖場就看到，背上長著長豬毛、體格健壯的藏香豬在“悠哉”地踱著步子。周彥告訴記者，散養(yǎng)藏香豬是為了讓它們有更大的活動(dòng)量，這樣豬的消化機(jī)能和免疫力都強(qiáng)。 “散養(yǎng)的豬，運(yùn)動(dòng)多肉也緊實(shí)肉質(zhì)好。 ”相比那些養(yǎng)在圈中的豬，這些藏香豬要“舒服”得多，它們活動(dòng)的地方很大，養(yǎng)殖場的700余畝地都能隨便“溜達(dá)”。

????周彥說把養(yǎng)殖場建在山上，也是為了給養(yǎng)的豬和雞一個(gè)好的天然環(huán)境。鐵橛山三面環(huán)山，空氣很好，遠(yuǎn)離市區(qū)無污染，藏香豬呼吸著純凈的山中空氣，喝著山泉水長大。

????成長期要比一般豬長

????藏香豬散養(yǎng)，到吃飯喂食的時(shí)候，周彥一吹口哨或者敲敲農(nóng)場的大鐵柱子，這些藏香豬就會(huì)聚集在農(nóng)場中間吃飯了。它們吃的東西也比較原生態(tài)，主要是玉米、豆粕加上花生秧、地瓜蔓等作物做成的草粉。周彥介紹說，這些食物無藥物殘留，安全無公害。 “不給豬喂一點(diǎn)兒飼料。 ”

????記者了解到，因?yàn)樯B(yǎng)和主要吃原料和草類，藏香豬的生長期比一般豬至少要長一個(gè)月以上，一般的豬生長期是6個(gè)月，能長到100公斤以上，而藏香豬至少要長到7個(gè)月以上，才能長到六七十公斤以上。 “出肉也比一般豬低，一般豬的出肉率為60%，藏香豬只有40%，但肉質(zhì)好。 ”

????預(yù)計(jì)明年可成規(guī)模上市

????現(xiàn)在，在周彥的農(nóng)場中，有百余頭藏香豬。據(jù)介紹，為了增強(qiáng)豬的身體機(jī)能，周彥還經(jīng)常去山下一個(gè)熟悉的老中醫(yī)那里，取回中草藥的藥渣，添加到豬的食物中，這樣豬的身體更健康健壯。 “其實(shí)，藏香豬這個(gè)品種本身抗病能力就很強(qiáng)，前年養(yǎng)在河北時(shí)，當(dāng)時(shí)流行一種口蹄疫2號(hào)病，周圍其它品種的豬都倒下了，只有藏香豬沒受到影響。 ”

????目前，咨詢和向周彥訂購藏香豬的人較多，因?yàn)樵谇鄭u地區(qū)只有他一人養(yǎng)，而在山東也只有威海等為數(shù)不多的地區(qū)養(yǎng)，再加上2008年后的原產(chǎn)地保護(hù)豬難出西藏，藏香豬更顯珍貴。 “但目前，養(yǎng)殖不成規(guī)模，不能大量供應(yīng)，只偶爾供給兩家酒店。豬肉售價(jià)大約在60元一斤。 ”周彥說，明年藏香豬的養(yǎng)殖規(guī)模將擴(kuò)大，到時(shí)有希望成規(guī)模地上市。