北京老澡堂為免遭拆遷申遺 已有百年歷史(圖)

到傳統(tǒng)澡堂泡澡不僅是許多老北京的生活方式，也引起了個(gè)別年輕人的好感。圖為雙興堂。

雙興堂可能是北京最后一家傳統(tǒng)澡堂，有著近百年的歷史。

　　作為中國(guó)傳統(tǒng)洗浴文化代表的雙興堂面臨被拆的命運(yùn) 申報(bào)中華老字號(hào)能否助其最終不被拆？

　　霧氣騰騰的澡池，24個(gè)廂座，老人們一絲不掛地相對(duì)而坐，嬉笑怒罵，聊得歡快；興致來(lái)了，還會(huì)在澡池子里高喊幾嗓子。歷經(jīng)百年滄桑，北京雙興堂依然保留著原來(lái)的味道。

　　雙興堂是位于北京市豐臺(tái)區(qū)南苑的一間澡堂，被稱(chēng)為“北京最老的澡堂”，也是一群老人的精神家園。

　　由于南苑棚戶(hù)區(qū)即將拆遷，雙興堂也面臨著被拆的命運(yùn)。為了保留住這間老澡堂，雙興堂的老板熊志忠想到了申報(bào)中華老字號(hào)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　老澡堂能不能不拆？澡堂能否成為老字號(hào)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)？這間澡堂的命運(yùn)，引發(fā)了人們的關(guān)注。

　　文/圖 本報(bào)記者何濤、于夢(mèng)江

　　雙興堂被北京人視為老澡堂子的代表。1999年，著名導(dǎo)演張揚(yáng)執(zhí)導(dǎo)的電影《洗澡》公映，一舉摘得多個(gè)國(guó)際大獎(jiǎng)，影片透過(guò)“一塊毛巾、一池清水”的澡堂子折射出了社會(huì)現(xiàn)狀。

　　鏡頭里老北京澡堂子內(nèi)外百姓生活的畫(huà)卷給觀眾留下了深刻的印象。張揚(yáng)頗費(fèi)了一番周折，才找到了雙興堂這家百年老澡堂作為場(chǎng)景地。

　　百年老澡堂依然在營(yíng)業(yè)

　　雙興堂現(xiàn)在的老板名叫熊志忠，是一位40多歲的東北漢子。談及雙興堂的歷史，熊志忠如數(shù)家珍。民國(guó)初年，清朝鑲黃旗弟子王雙奎在南苑靠騎毛驢給人拉黃土謀生，勞累一天，泡個(gè)澡舒展筋骨簡(jiǎn)直是一種享受。

　　京城南苑，是元、明、清三個(gè)朝代帝王行圍狩獵的苑囿。清末民初，軍閥混戰(zhàn)時(shí)，南苑的駐軍像走馬燈似的你來(lái)我往。不管誰(shuí)的部隊(duì)開(kāi)過(guò)來(lái)，總得要吃飯、洗澡，南苑的集市應(yīng)運(yùn)而生。集鎮(zhèn)上最早的中心街道叫營(yíng)市街，當(dāng)時(shí)鎮(zhèn)上只有兩三家不大的澡堂，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足當(dāng)?shù)伛v軍及居民的需求。王雙奎瞄準(zhǔn)了這一點(diǎn)，決定開(kāi)澡堂子！

　　1916年，王雙奎用積蓄在南苑鎮(zhèn)買(mǎi)下一塊約3000平方米的臨街地皮，蓋上兩層小樓，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)澡堂子，取商號(hào)“雙興堂”?！半p”為王雙奎名中一字，“興”字寓意生意興隆。作為雙興堂的創(chuàng)始人，王雙奎當(dāng)年或許想不到，經(jīng)歷了近百年的風(fēng)雨變遷后，這家澡堂依然池水蕩漾、云蒸霧繞。

　　據(jù)介紹，雙興堂開(kāi)張時(shí)，前后共有147間房，從門(mén)廳進(jìn)入后依次為賬房、大堂、浴池，大堂東側(cè)是理發(fā)店，樓上是300多平方米的雅座廳，設(shè)有單獨(dú)的浴池，專(zhuān)供富商要人享用。大堂里有80多個(gè)供人休息的廂座，這樣的廂座正是如今的雙興堂最具老北京原味之所在。

　　1934年，王雙奎將雙興堂交給28歲的長(zhǎng)子王洪財(cái)掌管，直到1956年，雙興堂折合固定資產(chǎn)1萬(wàn)多元參加公私合營(yíng)。合營(yíng)后雙興堂成為國(guó)有企業(yè)，更名為“南苑浴池”；1999年南苑浴池改制為股份合作制企業(yè)，更名為“北京南苑達(dá)美服務(wù)中心南苑浴池”；2003年進(jìn)一步規(guī)范為公司制企業(yè)，更名為“北京南苑達(dá)美服務(wù)有限責(zé)任公司南苑浴池”。

　　目前，這家有著百年歷史的澡堂依然在為南苑的普通百姓服務(wù)。

　　光身子聊天“赤誠(chéng)相見(jiàn)”

　　上世紀(jì)90年代，熊志忠從吉林老家來(lái)到北京，一待就是20余年。他最大的愛(ài)好是尋找京城里的老東西，2003年，熊志忠接手南苑浴池，將其復(fù)名為“雙興堂”。老澡堂的命運(yùn)出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。

　　熊志忠說(shuō)，他接手時(shí)，雙興堂已面目全非，他花了3年多時(shí)間到圖書(shū)館等地尋找雙興堂的歷史和老照片，一邊經(jīng)營(yíng)一邊修復(fù)。到2006年，雙興堂終于恢復(fù)了老澡堂的原貌。

　　2月底的一天中午，本報(bào)記者走進(jìn)雙興堂。許多老人光著身子，安逸地坐在木制的躺箱上抽煙、聊天。兩個(gè)不太大的澡池?zé)釟怛v騰，幾名老人坐在池中。澡堂里，一名伙計(jì)光著上身給一位躺著的客人搓背，噼噼啪啪的聲音響徹澡堂。

　　熊志忠告訴記者，平時(shí)每天有100多人來(lái)泡澡，周末則有200多人，顧客是附近的居民以及從其他城區(qū)趕來(lái)的老顧客?！芭菰璧拇蠖嗍抢先?。有的老人住在城北，從家里來(lái)這里一趟，要坐2個(gè)小時(shí)的車(chē)橫穿北京城。老人遠(yuǎn)道而來(lái)，就是為了尋找小時(shí)候泡澡堂子的那種感覺(jué)，為了跟澡友們天南地北地侃上一番?！毙苤局艺f(shuō)。

　　67歲的張山家離雙興堂很近，每天走幾分鐘的路到雙興堂泡澡，已經(jīng)成為張大爺?shù)纳盍?xí)慣。近四五年來(lái)，他每個(gè)月都要到雙興堂泡20多次澡。

　　為什么如此愛(ài)泡澡呢？張山說(shuō)他身體“有毛病”，手腳冰涼，泡澡對(duì)身體有好處。更重要的是，雙興堂已經(jīng)成為他的精神家園?！凹依镉悬c(diǎn)什么不高興的事，來(lái)這里聊聊天、說(shuō)說(shuō)話(huà)，抒發(fā)抒發(fā)感情。在這里大家都光著，‘光著說(shuō)話(huà)不算數(shù)’?？梢猿嗾\(chéng)相見(jiàn)。泡澡時(shí)，你愿意在池子唱兩句就唱兩句?！睆埳秸f(shuō)。

　　在澡堂子里，張山認(rèn)識(shí)了一幫老朋友，不少老哥們喊他“山哥”。“愛(ài)喊什么喊什么，見(jiàn)面打個(gè)招呼?！睆埳秸f(shuō)，來(lái)泡澡堂子，三教九流都有。有科學(xué)家，也有作家、詩(shī)人?！斑@些人愿意和我們接觸?！?/p>

　　8元錢(qián)可以泡一天

　　2003年熊志忠剛接手雙興堂時(shí)，門(mén)票2元/位，后來(lái)提價(jià)到3元、5元，現(xiàn)在定價(jià)8元/位，很多老人買(mǎi)了票在澡堂里一待就是一整天。張山一般泡半天，中午來(lái)，晚上回。

　　有時(shí)張山還會(huì)帶點(diǎn)蛋糕進(jìn)澡堂，餓了就吃點(diǎn)。對(duì)于雙興堂的收費(fèi)，張山較為滿(mǎn)意?！艾F(xiàn)在泡澡8元一次，每個(gè)月最多240元錢(qián)，我不抽煙不喝酒，這個(gè)費(fèi)用能承受?！?/p>

　　熊志忠對(duì)傳統(tǒng)和歷史的喜愛(ài)讓許多澡友們很是欽佩，熊志忠?guī)缀趺刻於家匠刈永锱萆弦换?，跟澡友們談天說(shuō)地。熊志忠告訴記者，經(jīng)營(yíng)雙興堂虧損了好幾年，他用經(jīng)營(yíng)其他產(chǎn)業(yè)的收入來(lái)彌補(bǔ)。不過(guò)最近幾年，雙興堂的經(jīng)營(yíng)已有好轉(zhuǎn)。“現(xiàn)在每天收入1000多元，除掉水電費(fèi)、工人工資等成本，一年有十多萬(wàn)元的利潤(rùn)，主要原因是政府給了我們優(yōu)惠的水費(fèi)?！?/p>

　　其他澡堂都變成浴場(chǎng)了

　　張山說(shuō)，他年輕時(shí)北京到處都是澡堂子，最近十多年，澡堂子都租出去改作洗浴中心了。洗浴中心洗一次澡要幾十元，他望塵莫及?！耙桓某上丛≈行?，價(jià)錢(qián)就上去了，我一個(gè)月才拿2000多元(退休工資)，消費(fèi)不起。這個(gè)澡堂子是我們窮人來(lái)的地方?！?/p>

　　為什么不把老澡堂也改成洗浴中心或桑拿中心呢？熊志忠說(shuō)：“如果改成洗浴中心、酒店或卡拉OK，經(jīng)濟(jì)效益肯定會(huì)比現(xiàn)在好很多，但我絕不這么做。當(dāng)初虧本的時(shí)候我都堅(jiān)持下來(lái)了，更別說(shuō)現(xiàn)在已經(jīng)有贏利了，我一定會(huì)繼續(xù)做下去。”他的目光里透著堅(jiān)定。

　　但他表示：“雙興堂要想生存下去，光靠泡澡、搓澡不是長(zhǎng)久之計(jì)?！苯?jīng)過(guò)考察，他逐漸在澡堂里開(kāi)設(shè)了修腳、刮痧、拔罐、中醫(yī)按摩等項(xiàng)目，為呼應(yīng)人們對(duì)養(yǎng)生的關(guān)注，雙興堂還建了一個(gè)養(yǎng)生堂，吸引了不少顧客。

　　記者看到，一家卡拉OK店與老澡堂只有一墻之隔。每到晚上，卡拉OK店里熱鬧非凡，澡友們說(shuō)：“如果(老板)沒(méi)有其他賺錢(qián)的項(xiàng)目支持，老澡堂恐怕早就關(guān)門(mén)了?！?/p>

　　若被拆遷就換址拷貝

　　雙興堂門(mén)外，南苑棚戶(hù)區(qū)改造工程正在推進(jìn)，雙興堂也在二期工程的范圍內(nèi)，面臨被拆遷的命運(yùn)。近來(lái)，澡友們?cè)谝黄鹱h論最多的就是拆遷后他們?cè)僖舱也坏竭@樣一個(gè)泡澡聊天的“天堂”了。

　　張山說(shuō)，澡堂、茶館都屬于市井文化，雙興堂要是拆了，非常可惜?！罢娴囊穑覀円矓r不住。”

　　住在南苑、熟知南苑歷史的東振興老人今年已經(jīng)78歲，雙興堂創(chuàng)始人王雙奎的孫子王少杰今年60歲，他們都對(duì)雙興堂的命運(yùn)表示擔(dān)憂(yōu)：“雙興堂這樣一個(gè)小澡堂子能走到今天實(shí)屬不易，已經(jīng)成了一種歷史文化資源，應(yīng)當(dāng)加以保護(hù)和合理開(kāi)發(fā)。”

　　面對(duì)老人們的擔(dān)憂(yōu)，老板熊志忠不斷給他們打“強(qiáng)心針”：雙興堂已申請(qǐng)了中華老字號(hào)，還在申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。如果兩項(xiàng)申請(qǐng)都通過(guò)了，或許可以繼續(xù)原地經(jīng)營(yíng)。

　　熊志忠說(shuō)，早在2006年雙興堂恢復(fù)成原樣的時(shí)候，他就將雙興堂申報(bào)中華老字號(hào)，同時(shí)也申報(bào)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，然而5年時(shí)間過(guò)去了，毫無(wú)消息?！拔乙淮未蔚嘏芾献痔?hào)協(xié)會(huì)，去問(wèn)他們是否有消息。他們給我的回復(fù)都是‘再等等吧’。”熊志忠頗為焦慮。

　　如果拆遷，他有何打算？面對(duì)記者的問(wèn)題，熊志忠的回答非常堅(jiān)定：“這里很可能是北京最后一個(gè)老澡堂子了，一定不能讓它消失。”

　　在積極申請(qǐng)老字號(hào)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的同時(shí)，熊志忠正在做另一手準(zhǔn)備。他請(qǐng)了專(zhuān)人丈量浴池和建筑的規(guī)格、比例，記錄下各種數(shù)據(jù)，還請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的攝影師、攝像師拍下多角度的影像資料?！叭绻@里拆了，我就在其他地方重建一個(gè)一模一樣的，票價(jià)不變。如果保留下來(lái)了，將進(jìn)行加固和修繕，一定讓澡友們有個(gè)泡澡的地方。”熊志忠說(shuō)。

　　未及時(shí)注冊(cè)致榜上無(wú)名

　　2007年4月，北京市商務(wù)局對(duì)推薦申報(bào)商務(wù)部第二批“中華老字號(hào)”的北京企業(yè)名單進(jìn)行了公示，其中包括“雙興堂”，它是名單中唯一一家澡堂子。

　　雙興堂申請(qǐng)中華老字號(hào)究竟進(jìn)展到什么程度？對(duì)此，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)高京力主任告訴記者，近日商務(wù)部公布了第二批中華老字號(hào)名單，遺憾的是雙興堂并未上榜。他說(shuō)：“雙興堂沒(méi)趕上第二批老字號(hào)，現(xiàn)在只能等第三批了。”

　　他介紹說(shuō)，2006年，雙興堂申請(qǐng)中華老字號(hào)的時(shí)候，由于品牌沒(méi)有注冊(cè)，不符合條件。注冊(cè)成功時(shí)已經(jīng)過(guò)了第二批的申請(qǐng)時(shí)間了，所以最終未能上榜。

　　高京力說(shuō)，成立于1956年之前，品牌歸自己，經(jīng)營(yíng)狀況良好等是申請(qǐng)老字號(hào)的必備條件。然而，很多國(guó)有企業(yè)改制之后并不注重品牌注冊(cè)，因而成為申報(bào)老字號(hào)的一個(gè)難題。

　　談及雙興堂申請(qǐng)中華老字號(hào)何時(shí)能夠成功，高京力說(shuō)：“最近便會(huì)出第三批老字號(hào)的申請(qǐng)要求，我希望雙興堂能夠上第三批中華老字號(hào)名單?！?/p>

　　豐臺(tái)區(qū)商委：

　　申報(bào)成功≠肯定不拆

　　北京市豐臺(tái)區(qū)商務(wù)委員會(huì)流通管理科科長(zhǎng)邱瑞稱(chēng)，如果雙興堂自認(rèn)為符合中華老字號(hào)的申報(bào)條件，可以提出申報(bào)。據(jù)他了解，中華老字號(hào)的審查很?chē)?yán)格，很多企業(yè)都想申請(qǐng)，因?yàn)檫@是一筆無(wú)形資產(chǎn)。因此，商務(wù)部的審批和把關(guān)相當(dāng)嚴(yán)格。

　　“如果經(jīng)營(yíng)者覺(jué)得雙興堂符合條件，可以隨時(shí)提出申報(bào)。豐臺(tái)區(qū)商務(wù)委員會(huì)將把有關(guān)材料向北京市商務(wù)委員會(huì)申報(bào)，然后再向商務(wù)部申報(bào)。如果符合申報(bào)條件，我們會(huì)申報(bào)向老字號(hào)提供幫助。豐臺(tái)區(qū)現(xiàn)在沒(méi)有一家中華老字號(hào)企業(yè)，我們也希望雙興堂能申報(bào)成功?！?/p>

　　邱瑞坦言，就算成功申報(bào)了老字號(hào)，雙興堂是否能避免被拆遷也還是個(gè)未知數(shù)。畢竟老字號(hào)與文物建筑并不是一回事。

　　根據(jù)《商務(wù)部關(guān)于進(jìn)一步做好中華老字號(hào)保護(hù)與促進(jìn)工作的通知》的規(guī)定，在城市規(guī)劃、建設(shè)、改造中要充分考慮對(duì)老字號(hào)原址原貌的保護(hù)，涉及中華老字號(hào)店鋪原址動(dòng)遷的，要按照有關(guān)要求，在原地妥善安置或在適宜其發(fā)展的商圈內(nèi)安置，并嚴(yán)格按國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)償。