|
|
青島超市自制散裝食品存隱患 各類小吃多是黑戶 青島各家超市銷售自制食品已經(jīng)不算是稀罕事,可是這種散裝食品的生產(chǎn)日期卻成了消費(fèi)者的一塊“心病”,不少超市銷售的散裝食品根本不標(biāo)示生產(chǎn)日期。昨天,在記者的采訪過程中,針對(duì)這種 “前店后廠”的經(jīng)營(yíng)形式,有市民呼吁政府部門制定專門法規(guī)予以有效監(jiān)管。 蟹棒蝦丸都沒“生日” 昨日下午,記者在人民路一家超市的冷鮮區(qū)看到,這里銷售的自制蟹棒蝦丸 除了這類冷凍的散裝食品外,該超市內(nèi)的糖果和膨化食品,也都是顧客自行裝袋,然后由銷售人員稱重打上標(biāo)簽,不同的是,這些散裝小零食都沒有 “超市自制”的字樣。銷售人員稱,這些散裝零食進(jìn)貨的時(shí)候,都是成箱成批采購的,然后打開放到柜臺(tái)上銷售,在銷售過程中也會(huì)不斷添貨,因此無法標(biāo)示生產(chǎn)日期。工作人員銷售這些小零食時(shí),價(jià)格標(biāo)簽上會(huì)印上“包裝日期”,但同樣沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 “當(dāng)日熟食”未必當(dāng)日 一般來說,超市的自制熟食都是當(dāng)日制作當(dāng)日銷售,但其中仍然存在混淆生產(chǎn)日期的問題。在香港東路一家大型商場(chǎng)的超市內(nèi),記者看到,這里的自制熟食柜臺(tái)處都掛著“當(dāng)日生產(chǎn)”的牌子,但在一個(gè)展柜前,記者看到一堆烤雞腿在降價(jià)促銷,經(jīng)詢問得知這些雞腿都是前一天生產(chǎn)的,因?yàn)闆]有賣掉所以降價(jià)促銷。一名市民對(duì)記者說,“這些雞腿一看就不是剛出爐的,誰知道是哪天生產(chǎn)的?!睂?duì)此,銷售人員說,保證雞腿質(zhì)量沒有問題,最早也就是前天的。 各類小吃多是“黑戶” 而在超市內(nèi)的小吃攤位上,缺少生產(chǎn)日期的情況更為嚴(yán)重。在一家“火爆章魚丸店”內(nèi),記者看到擺放著許多已做好的章魚丸小吃,以及奶茶和豆?jié){等自制飲品,但無論是章魚丸還是包裝好的飲料,都沒有生產(chǎn)日期的說明?!拔覀冞@樣的小吃店也需要標(biāo)生產(chǎn)日期嗎?從來沒聽說這回事。”該店的工作人員稱已在超市內(nèi)經(jīng)營(yíng)多年,沒人查過他們的生產(chǎn)流程。更讓人意外的是,這個(gè)小吃店內(nèi)沒有懸掛任何衛(wèi)生許可或經(jīng)營(yíng)許可等證件。對(duì)此,該店負(fù)責(zé)人說,他們進(jìn)店時(shí)已經(jīng)通過了超市的審查,所以就不需要懸掛這些證件了。 “前店后廠”難監(jiān)管 隨著采訪的深入,記者了解到,這樣將食品的生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)銷售融為一體的形式,監(jiān)管部門將之歸納為“前店后廠”,因?yàn)檫@種前店后廠既屬于經(jīng)營(yíng)流通環(huán)節(jié),也屬于食品生產(chǎn)領(lǐng)域,所以出現(xiàn)了多部門共同監(jiān)管的局面。但各部門都無法全面監(jiān)管整個(gè)流程,造成了這些“前店后廠”缺乏監(jiān)管的事實(shí)?!熬湍贸欣锏酿z頭來說,生產(chǎn)的時(shí)候?qū)儆谫|(zhì)監(jiān)局監(jiān)管,但是擺到柜臺(tái)上就該劃歸工商部門,而衛(wèi)生部門則監(jiān)管整個(gè)流程的衛(wèi)生安全?!币幻O(jiān)管部門工作人員在記者采訪時(shí)說,對(duì)于這樣的特殊經(jīng)營(yíng)模式,缺乏專項(xiàng)法規(guī)進(jìn)行監(jiān)管,也是造成監(jiān)管漏洞較多的主要原因。(官華晨) |