醍恩酒業(yè)(TN)：魯商才俊的紅酒情緣

醍恩酒業(yè)(TN)：魯商才俊的紅酒情緣

——專訪醍恩酒業(yè)集團(tuán)董事長張漢

醍恩酒業(yè)集團(tuán)在中國的發(fā)展被稱為“醍恩模式”，是因?yàn)轷骶茦I(yè)在中國擁有完整的紅酒產(chǎn)業(yè)鏈，橫跨全球采購、恒溫運(yùn)輸、直營店面、酒店會(huì)所等多個(gè)專業(yè)領(lǐng)域。代理全球七個(gè)國家、近千個(gè)優(yōu)勢葡萄酒品種，旗下醍恩名酒行在國內(nèi)已有112家連鎖店，可以說，醍恩酒業(yè)集團(tuán)是國內(nèi)少有的進(jìn)口紅酒品牌運(yùn)營機(jī)構(gòu)。在其迅猛發(fā)展的背后，流傳著一個(gè)山東漢子和紅酒的美麗故事，這個(gè)山東漢子就是醍恩酒業(yè)董事長———張漢。

魯商精英的法蘭西情結(jié)

張漢，純正的山東人，有著典型山東人的豪放氣質(zhì)，也有著孔孟之鄉(xiāng)的儒雅遺風(fēng)。1996年，剛剛大學(xué)畢業(yè)的他，毅然放棄了令人羨慕的公務(wù)員崗位，選擇從一名普通的業(yè)務(wù)員做起，靠著自己的勤奮努力馬上做到了企業(yè)高層，但是他沒有滿足眼前的成功，又作出了另一個(gè)決定———下海經(jīng)商，創(chuàng)辦了濟(jì)南第一家滑雪場———金象山雪場。

一次偶然的機(jī)會(huì)，張漢到法國進(jìn)行考察，浪漫迷人的法蘭西風(fēng)情讓他迷醉，而聞名世界的法國紅酒，更是深深吸引了他，至此他與紅酒結(jié)下了不解之緣。短短一個(gè)月，張漢的足跡遍布了法國的波爾多區(qū)、孛艮第區(qū)、香檳區(qū)的所有紅酒酒莊。一路走下來，他已完全被紅酒獨(dú)特的氣質(zhì)和芬芳迷住了，紅酒靈動(dòng)的生命氣息、深厚的紅酒文化、多變的口、豐富的香味、優(yōu)雅的飲酒方式以及對(duì)人健康的諸多益處，直接打動(dòng)了這個(gè)中國男人。還沒離開法國，張漢就把法式標(biāo)準(zhǔn)酒窖的設(shè)計(jì)圖傳到了中國，在自己的莊園中施工建設(shè)自己的酒窖。同時(shí)他采購了近萬瓶法國各大酒莊的優(yōu)質(zhì)葡萄酒帶回了國內(nèi)。

回國以后，張漢做的第一件是就是完善自己的酒窖，然后讓親朋好友都來品鑒這些法國紅酒，他親自為大家介紹紅酒的諸多好處，甚至還自費(fèi)參加了專業(yè)的品酒師培訓(xùn)。在他的熏陶下，原先喝白酒的朋友們也漸漸喜歡上了“上帝的禮物”，而與此同時(shí)，朋友們也開始體會(huì)到了紅酒對(duì)健康的好處，原先硬化的血管開始軟化，肝臟不適的癥狀也消失了，女性朋友的臉色白里透紅……最重要的是大家?guī)缀醺牡袅藦那安蛔聿粴w的習(xí)慣。張漢用紅酒改變了自己和朋友的生活，就在大家都開始喜歡紅酒的時(shí)候，他從法國帶回的近萬瓶紅酒也已告罄了。

初創(chuàng)醍恩酒業(yè)，三年花掉一億，完成全球紅酒之旅

就在朋友們紛紛向自己“討酒喝”的時(shí)候，一個(gè)念頭在張漢的腦海里出現(xiàn)了--既然進(jìn)口的葡萄酒這么受歡迎，為什么不做進(jìn)口紅酒的生意呢？說不定在這個(gè)全新的領(lǐng)域中還能闖出一條全新的路呢！

商機(jī)面前，張漢總會(huì)表現(xiàn)出敏銳的嗅覺和超乎尋常的把控力。經(jīng)過深思熟慮，2008年，他在中國進(jìn)口的核心地帶———上海，成立了上海醍恩酒業(yè)有限公司，聘請(qǐng)紅酒專家西班牙人David為公司顧問，向全球主要紅酒產(chǎn)區(qū)———?dú)W洲、南美、澳大利亞、南非等國家和地區(qū)派出專人采集各地酒莊的優(yōu)質(zhì)紅酒。送回國內(nèi)后，經(jīng)過David等五位紅酒專家盲品，選出適合中國口味的優(yōu)質(zhì)紅酒。經(jīng)過三年的不斷篩選，終于在全球數(shù)千個(gè)紅酒品種中確定了法國、澳大利亞、智利、阿根廷等7個(gè)國家的11個(gè)酒莊作為長期合作伙伴。

當(dāng)智利駐華使館的商務(wù)參贊獲悉張漢在智利選擇合作伙伴時(shí)，親自邀請(qǐng)張漢和專家團(tuán)赴南美洲這個(gè)狹長的國家考察，并在智利召集全國排名前五的酒莊，帶上本酒莊的代表作一一請(qǐng)張漢和專家團(tuán)進(jìn)行品嘗，表達(dá)了南美人奔放熱情的國家性格，并且授權(quán)上海醍恩酒業(yè)有限公司全權(quán)負(fù)責(zé)智利葡萄酒行業(yè)在中國的推廣，并表示為了把智利的好酒打入中國市場“不惜任何代價(jià)與中國張漢合作”。

法國出產(chǎn)世界上最好的葡萄酒，可法國人對(duì)待合作伙伴的理念是不一樣的。例如，如果你周日去酒莊是絕對(duì)不接待的———周末不工作。在與法國酒莊的合作中，張漢是“深受其害”，苦苦等來的兩個(gè)貨柜紅酒，因?yàn)檎敌菹⑷?，連續(xù)在港口暴曬兩天后壞掉了。法國人表示可以全額賠付，可休息是沒有錯(cuò)的。為了更好地與法國酒莊配合，張漢的上海醍恩酒業(yè)集團(tuán)痛下決心，全面買斷酒莊的經(jīng)營權(quán)，所有產(chǎn)量全部采購，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民只負(fù)責(zé)釀酒，其他事宜由醍恩公司派往法國的人員負(fù)責(zé)，這樣才解決了與法國的銜接問題。經(jīng)過了近三年的時(shí)間，花費(fèi)一億，張漢終于完成了跨越三個(gè)大洲，七個(gè)國家的“全球紅酒之旅”，醍恩公司的全球采購中心也完成了其每年200多個(gè)品種的戰(zhàn)略布局。

打造“醍恩模式”，創(chuàng)造億萬紅酒財(cái)富

紅酒被稱為“天使的眼淚”，在很多國家是家庭必備，每餐必喝的生活必需品?？稍谥袊胀ㄏM(fèi)者沒有飲用紅酒的習(xí)慣，甚至完全陌生，喝起來有酸澀的感覺，沒有白酒啤酒上口。一方面，真正懂紅酒的消費(fèi)者求購無門；另一方面，普通消費(fèi)者又缺乏對(duì)紅酒的認(rèn)知。如何突破這個(gè)困局呢？

醍恩酒業(yè)首先在上海和濟(jì)南創(chuàng)建醍恩名酒行，以旗艦店的模式與消費(fèi)者見面，首先給人以大氣穩(wěn)重的印象，取得消費(fèi)者良好的“第一印象”。接下來，醍恩酒業(yè)派出業(yè)務(wù)人員邀請(qǐng)意向客戶來酒行品酒，將公司物美價(jià)廉的紅酒與大家共同品嘗，邊品嘗便給客戶介紹紅酒知識(shí)，從產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)、葡萄品種、酒品特點(diǎn)，直到客戶可以品味出紅酒中復(fù)雜富裕的香味。此外，以品酒作為銷售開端，張漢和他的營銷團(tuán)隊(duì)策劃了8個(gè)步驟的銷售模式，因?yàn)樯虡I(yè)機(jī)密的原因，我們無法窺探全部的8個(gè)步驟的全部面貌，但是這8步驟的“醍恩模式”卻實(shí)實(shí)在在地打動(dòng)了消費(fèi)者。于是一個(gè)傳十個(gè)，十個(gè)傳百個(gè)，醍恩名酒行的客戶源不斷地走進(jìn)醍恩的紅酒世界。

李瑩是個(gè)濟(jì)南姑娘，大學(xué)畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，經(jīng)歷了數(shù)次失敗以后，以加盟方式經(jīng)營醍恩名酒行。在初期的三個(gè)月內(nèi)，邀請(qǐng)了很多客戶來店里品酒，卻沒有賣出一瓶酒，就當(dāng)她心灰意冷的時(shí)候，有一個(gè)客戶過生日來店里買了一箱紅酒，后來銷量逐漸多起來。一個(gè)月后時(shí)逢中秋節(jié)，她曾邀請(qǐng)過的客戶幾乎都回來買酒了，還給帶來了不少新客戶，僅一個(gè)月的時(shí)間銷量就達(dá)到80萬元。不僅收回了前期全部投入還略有盈余。2009年春節(jié)期間，李瑩單店銷售150萬元，10個(gè)月銷量240萬元，當(dāng)年盈利近百萬元，“醍恩模式”顯示出了巨大的營銷威力。據(jù)醍恩總部統(tǒng)計(jì)，使用“醍恩模式”每投入一元便會(huì)有4倍的純利潤回報(bào)，這被業(yè)界稱為進(jìn)口紅酒的“營銷圣經(jīng)”。

張漢和他的營銷團(tuán)隊(duì)在一年的時(shí)間內(nèi)建立了上海、濟(jì)南、大連3個(gè)營銷中心，6家自營醍恩名酒行，代理商數(shù)百個(gè)，業(yè)務(wù)遍及全國23個(gè)省市，至此集團(tuán)初具規(guī)模，很快便躋身“百萬瓶俱樂部”，成為紅酒行業(yè)成長最快的企業(yè)之一。

打開加盟閘口，醍恩酒業(yè)每年創(chuàng)造100個(gè)百萬富翁

在張漢的企業(yè)文化中，“感恩”是經(jīng)營理念的核心之一，以感恩的心為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，而企業(yè)做大做強(qiáng)的終極目標(biāo)是回報(bào)社會(huì)。張漢常常說，醍恩酒業(yè)的發(fā)展來自于社會(huì)各個(gè)方面的支持，特別是經(jīng)銷商。其實(shí)，早在醍恩酒業(yè)創(chuàng)辦之初，張漢和他的團(tuán)隊(duì)就提出了矢志打造醍恩每年100個(gè)百萬富翁的計(jì)劃，每年將公司利潤的很大部分用來支持經(jīng)銷商的發(fā)展，讓經(jīng)銷商逐漸轉(zhuǎn)化為加盟商。對(duì)于任何一種產(chǎn)品來說，品牌力就是生產(chǎn)力，醍恩十分注重優(yōu)質(zhì)紅酒的引進(jìn)和推廣，力求打造中國進(jìn)口紅酒連鎖銷售的第一品牌。醍恩酒業(yè)集團(tuán)已先后投資數(shù)億元，逐步健全了酒行在全球紅酒的引進(jìn)、銷售、交流、品鑒、傳播等各個(gè)環(huán)節(jié)，并且形成了一個(gè)以紅酒全球采購中心、醍恩連鎖名酒行、醍恩名酒會(huì)所、醍恩南北方營銷總部等八家全資子公司于一體的醍恩酒業(yè)集團(tuán)，三年來醍恩人創(chuàng)造的行業(yè)奇跡至今讓同行難以企及，穩(wěn)居中國紅酒行業(yè)領(lǐng)先位置，成為了中國最具實(shí)力的進(jìn)口紅酒品牌運(yùn)營機(jī)構(gòu)。在醍恩品牌巨大的銷售力的作用下，加盟店的生意也越做越大。在首批加盟的73個(gè)店中，9個(gè)月的平均利潤就達(dá)到40萬元，年利潤可超百萬。在醍恩品牌創(chuàng)造營銷神話的同時(shí)，醍恩實(shí)現(xiàn)一年造就百位百萬富翁的奇跡。

與此同時(shí)，醍恩每年還會(huì)選擇一款最受歡迎的紅酒進(jìn)行零利潤銷售，讓醍恩的消費(fèi)者也獲得實(shí)惠，以實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)回報(bào)著消費(fèi)者，回報(bào)著社會(huì)。

作為紅酒文化的傳播者，醍恩酒業(yè)集團(tuán)在中國旨在引導(dǎo)廣大消費(fèi)者對(duì)紅酒的深入認(rèn)識(shí)，為不同消費(fèi)階層的消費(fèi)者傳授專業(yè)的紅酒知識(shí)，傳播正確的飲酒觀念，倡導(dǎo)積極健康的生活方式，已經(jīng)是中國最專業(yè)也是最權(quán)威的紅酒文化傳播平臺(tái)。 “傳播紅酒文化、引領(lǐng)健康生活”是醍恩酒業(yè)集團(tuán)的經(jīng)營理念，現(xiàn)在的醍恩，正努力專注于中國紅酒市場研究與開發(fā)，促進(jìn)紅酒文化交流與推廣。醍恩酒業(yè)集團(tuán)將會(huì)始終立足于全球紅酒行業(yè)的研究與分析，并以國際化的視野深耕中國紅酒市場。目前，張漢最大的愿望就是在自己喜愛的創(chuàng)業(yè)中快樂地領(lǐng)跑，帶領(lǐng)大家創(chuàng)造中國的紅酒奇跡！