肯德基黃金蟹斗引質(zhì)疑 公司稱短期促銷品售完
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? 宣稱“滿滿蟹肉一斗裝”的肯德基“黃金蟹斗”，近日被網(wǎng)友質(zhì)疑用魚肉冒充蟹肉。 昨日(3月7日)，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從滬上多家肯德基店發(fā)現(xiàn)，肯德基“黃金蟹斗”目前已停售。對(duì)此，肯德基方面昨日回應(yīng)，“黃金蟹斗”系短期促銷產(chǎn)品，售完為止，全國各門店近期都將陸續(xù)售完，并強(qiáng)調(diào)停售與此前的網(wǎng)絡(luò)質(zhì)疑無關(guān)。 系短期促銷產(chǎn)品 售完為止 記者昨日在肯德基漕溪路店看到，“黃金蟹斗”的海報(bào)已被撤下。工作人員稱，黃金蟹斗一周前就已沒有賣了?！斑@是短期產(chǎn)品，限量供應(yīng)，目前活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束?！惫ぷ魅藛T說。 記者隨后又撥打了肯德基全國外送電話，客服人員表示：“目前上海地區(qū)的所有肯德基門店均已停止供應(yīng)‘黃金蟹斗’?！?/font> 對(duì)此，肯德基總部昨日回應(yīng)，“黃金蟹斗”系短期促銷產(chǎn)品，售完為止，全國各門店近期將陸續(xù)售完，并強(qiáng)調(diào)停售與網(wǎng)絡(luò)質(zhì)疑無關(guān)。 記者注意到，黃金蟹斗的廣告仍然在肯德基官網(wǎng)的首頁中占據(jù)了顯要位置。廣告中顯示，“黃金蟹斗——滿滿蟹肉一斗裝”零售價(jià)為6元1個(gè)、9.5元2個(gè)，活動(dòng)日期自2011年2月14日起，全國銷售數(shù)量約為1622萬個(gè)，售完為止。 以魚代蟹？回應(yīng)：精選花蟹 近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，在肯德基的“黃金蟹斗”里發(fā)現(xiàn)完整魚骨，懷疑“蟹斗”是用魚肉冒充蟹肉。帖子中還附了一組照片，可以清楚看到魚頭、魚身和魚尾。 事發(fā)后，肯德基迅速發(fā)布聲明稱，“黃金蟹斗是一款海鮮類小食，精選新鮮東海野生純花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，嚴(yán)格按照制作流程精心烹制而成?！?/font> 對(duì)網(wǎng)友發(fā)布的“在該產(chǎn)品中吃出完整魚骨”的相關(guān)內(nèi)容，公司稱對(duì)此高度重視，立即在內(nèi)部進(jìn)行了自查，但沒有餐廳接到相關(guān)投訴。由于帖子中沒有提供餐廳、時(shí)間、地址等具體信息，肯德基表示希望發(fā)帖的網(wǎng)友主動(dòng)聯(lián)系肯德基有限公司，以便公司可以跟蹤調(diào)查。 花蟹很貴 回應(yīng)：批量采購 然而，這份聲明并沒能平息事態(tài)，肯德基所聲稱的“新鮮東海野生純花蟹肉”，更是遭到質(zhì)疑。 為此，記者昨日來到位于上海普陀區(qū)的銅川水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，多家專營水產(chǎn)品的批發(fā)門店表示沒有花蟹銷售。“花蟹價(jià)格貴，量又少，很難進(jìn)到貨，已經(jīng)斷貨兩天了?！币幻曛鞲嬖V記者。 只有少數(shù)幾家門店有賣花蟹，但價(jià)格一般在80元/斤～100元/斤，每只6至8兩，平均下來一只要60元左右，可以說是海蟹品種中最貴的之一。 據(jù)了解，肯德基的“黃金蟹斗”兩只賣9.5元，一只賣6元。對(duì)如此大的價(jià)格懸殊，肯德基方面在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，因?yàn)榭系禄谌珖鴵碛?000多家門店，這是規(guī)模采購效應(yīng)帶來的成本優(yōu)勢(shì)。 水產(chǎn)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)：應(yīng)標(biāo)明成分 當(dāng)記者拿肯德基 “黃金蟹斗”的照片給眾多水產(chǎn)品批發(fā)商辨認(rèn)時(shí)，竟得到了幾乎一致的回答：“從蟹殼來看，這絕對(duì)不是花蟹?！?/font> 記者注意到，花蟹的頭胸甲寬約為長(zhǎng)的兩倍，呈梭形，表面具粗糙的顆粒，頭胸甲前部為深綠色，后部布有黃棕色斑駁。 “這看上去像膏蟹或者青蟹。”多位店主認(rèn)為。但據(jù)了解，膏蟹和青蟹的價(jià)格一般在45～50元一斤。 上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院教授成永旭介紹，花蟹又叫遠(yuǎn)海梭子蟹，主要分布在福建以及兩廣等地，以南方海域居多，就東海這一帶而言并不多?！盎ㄐ匪募径加?，但就東海一帶而言，呈現(xiàn)一定的季節(jié)性，一般春季為繁殖的高峰期，年底長(zhǎng)成，繁殖周期是一年?！睋?jù)他估計(jì)，每年花蟹的產(chǎn)量大概2萬噸左右。 對(duì)9.5元賣兩只的肯德基“黃金蟹斗”，成永旭表示，這樣的蟹肉就要看純度是多少了?！皣猬F(xiàn)在有對(duì)包括花蟹在內(nèi)的蟹肉的加工升級(jí)，不同部位的肉價(jià)格有所不同，像腿肉那一塊，一磅大概要賣到50美元，這還是兩年前的價(jià)格?！背捎佬裾J(rèn)為，“像這種 (‘黃金蟹斗’)里面如果是純花蟹蟹肉，和國外加工蟹肉的價(jià)格比對(duì)，這么便宜是不太可能的?！?/font> “黃金蟹斗”究竟是不是純花蟹肉？為此，記者曾試圖聯(lián)系第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院，希望對(duì)肯德基的“黃金蟹斗”進(jìn)行鑒定，但被告知該院只能就食品是否合格進(jìn)行鑒定，至于其中的成分則未在授權(quán)范圍內(nèi)。 對(duì)此，上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)范守霖表示，目前對(duì)蟹肉到底屬于什么品種，檢測(cè)比較復(fù)雜，涉及到很高的技術(shù)，而且國內(nèi)的確還沒有這方面的檢測(cè)項(xiàng)目。范守霖認(rèn)為，產(chǎn)品首先要明碼標(biāo)價(jià)。應(yīng)當(dāng)告訴消費(fèi)者，黃金蟹斗里面的成分是什么、有多少蟹肉、是什么蟹、有什么其他輔料。每經(jīng)記者 張娟娟 楊淑 戴榆發(fā)自上海 |
