糖球會小吃眾搶頭彩 擴攤位爭地盤配角變主角

????今年的海云庵糖球會，小吃跟糖球拼上了：四條街賣700種小吃，上千個攤位，世博小吃、亞運小吃都來助陣……歷屆糖球會小吃銷售總額與糖球相差無幾，但是在今年，這種局面已被打破，小吃成了糖球會的主角。

????攤位量小吃糖球20：1

????昨天中午12時許，糖球會各條美食街被擠得水泄不通。記者隨即調查了22位逛會游客，17位在現(xiàn)場品嘗了小吃。記者看到，有的市民在品嘗過一些味道不錯的小吃后，又折身回來再要四五份，準備帶回家給家人嘗嘗。本屆糖球會小吃正規(guī)攤位擴張到1000個，而糖球攤位只有50個左右。 營業(yè)額小吃團隊超糖球

????來自臺灣小吃推廣協(xié)會的執(zhí)行長余雷告訴記者，臺灣美食展位組成了一個團體，一共有30個攤位，從這幾天銷售的情況來看，大約每天在15到20萬元左右的收入。一家銷售臺灣蚵仔煎的攤子，每天銷售額都在一萬元以上。長沙臭豆腐、烤魷魚、西班牙拉丁果攤位前，游客幾乎就沒有間斷過。糖球攤位則在經(jīng)過了前幾日的搶購后，已不再像先前擁擠。

????李府家糖球算是本地糖球商家的一個大戶了。掌柜的李聚光說，如果以單個的攤位比較，一天的營業(yè)額算下來肯定糖球攤高。不過比起臺灣美食團隊，自己是處于下風的。至于糖球具體銷售額，李聚光表示，沒有詳細，也是不便透露的商業(yè)機密。

????小吃飽口福糖球僅嘗嘗

????從膠南坐車轉乘輪渡過來趕糖球會的大學生情侶小梁和小楊剛吃完一份臭豆腐，又被一家攤位上的串串香烤肉吸引住了。他們兩個告訴記者，來逛糖球會，嘗嘗糖球是不可缺少的，不過最吸引他們的還是各種各樣的小吃。“這些東西啊，平時根本就吃不到，更何況是現(xiàn)場制作的呢。 ”至于糖球，兩人表示，今年有點貴，走的時候只給同學們帶了幾串。

????小吃風頭之盛讓糖球組委會工作人員周女士也深有同感，今年增設了三條美食街，除了小吃，還有全國各地的土特產(chǎn)，游客都挑花了眼，吃完了這個又想吃了那個,"眼饞肚已飽”。糖球商也做足推銷功夫，今年的一大景觀，各個商家分別推出糖球禮品裝。 記者 趙杰 新聞 延伸 打造小吃街留住小吃四方區(qū)正在積極論證 節(jié)會沒有小吃難紅火，這一點從春節(jié)后的蘿卜會、非遺節(jié)、浮山所文化節(jié)等節(jié)會上可見一斑。很多過足小吃癮的市民，希望建青島的夫子廟留住小吃。

????青島大學導游專業(yè)陳老師分析說，青島沒有一條真正意義上集全國著名小吃于一體的小吃街,這是作為旅游城市的一件憾事，糖球會提供了這樣的好契機。

????四方區(qū)市場建設服務中心主任賈春曉也對記者表示：留住小吃,四方區(qū)具備了一定的條件。不過，目前四方的餐飲與市南、市北兩區(qū)相比明顯滯后，為打造常年開放、且具有一定規(guī)模的小吃街，他們在積極進行相關論證研討工作。

????金融學專家林宏： 大眾節(jié)會需要大眾小吃

????從經(jīng)濟學的角度講，這是市場規(guī)律作用結果。首先，從產(chǎn)品的價格上來講，羊肉串賣1元錢一串，糖球多接近十元。趕會的還是以普通百姓居多，購買能力有限，所以他們傾向于選擇比較便宜的小吃。從攤位費、原料、人工等方面看，小吃負擔小，隊伍也龐大，這無形之中為游客提供了更多的資源，再加上人們自身飲食習慣不同，遇到不喜歡吃糖球的，琳瑯滿目的小吃成為必然選擇。

????海大社會學專家崔鳳： 小吃給市民帶來新鮮感

????城市化進程加速了傳統(tǒng)節(jié)日形式的消減，人們生活方式的改變是跟社會的發(fā)展相適應的，正月十五過后，很多人上班生活步入正軌，需要一些新鮮和刺激。就像糖球會，人們往往沒有時間和心情慢慢地品嘗糖球,快餐時代，新奇的小吃可能會成為人們來慶祝這個節(jié)日更快捷的方式。