湯圓青島開賣 手工湯圓遭大品牌圍攻難覓蹤影

　　早報訊 剛剛送走春節(jié)，商家就迫不及待地掛上大紅燈籠，擺出大批湯圓等待顧客上門。昨日，記者走訪島城熱鬧的湯圓市場發(fā)現(xiàn)，受成本高、衛(wèi)生狀況管控等原因，眼下手工湯圓幾乎難覓蹤影，眾多機器制造的品牌速凍湯圓逐漸壟斷市場。

　　昨日上午，記者在悅喜客來、百盛、家樂福等多家大型超市里看到，冷凍柜里已經(jīng)擺滿了各種密封包裝的知名品牌湯圓，前來購買此類湯圓的市民絡繹不絕，很多人都是一次性選購多袋湯圓。

　　“請問有手工湯圓嗎？”聽見一位顧客這樣向銷售人員詢問，記者才意識到，原本隨處可見的散裝手工湯圓，現(xiàn)在在超市、市場里都已經(jīng)難覓蹤影，大街小巷沿路兜售的都是思念、灣仔碼頭、大老李等袋裝、盒裝的品牌湯圓?！皼]有，現(xiàn)在都是機器制作的，手工做的很少見了?！彪S后，記者走訪了七八家超市，這句話幾乎成了銷售人員的“標準答案”，除了東部一家大型超市在銷售超市自制的手工湯圓外，其他超市清一色銷售的都是品牌湯圓。

　　“這種手工湯圓一年就賣這么幾天，而就這么幾天，它的銷量和速凍的品牌湯圓比也差遠了?！背袖N售人員指著貨架上的手工湯圓介紹說，這里的湯圓共有七八種餡，都是傳統(tǒng)手工包制，個個又大又新鮮，但樂意買賬的市民不多。記者在現(xiàn)場站了20多分鐘，只看見一位中年婦女購買了一斤，而同樣在該超市的冷凍柜，20分鐘的工夫，就有20多位市民上前挑選、采購品牌湯圓。

　　大老李湯圓的相關負責人表示，隨著市民對食品安全重視程度的提高，手工湯圓的生存空間越來越狹窄。另外，隨著勞動力成本逐年升高，手工包制的成本太高，競爭力薄弱，所以導致手工湯圓逐漸淡出市場。（記者 王婷）