家樂福節(jié)前嚴把豬肉采購關(guān) 消費者近距離走進屠宰場

??? 隨著春節(jié)臨近，各大市場超市豬肉的消費量也逐漸走高。為了讓市民在節(jié)日期間能安心消費，近日家樂福隨機選取不同區(qū)域的顧客10余人，來到萊陽家樂福豬肉供應(yīng)基地——山東龍大肉食股份有限公司參觀、體驗放心豬肉的生產(chǎn)過程。

????據(jù)廠家相關(guān)工作人員介紹，為了讓顧客吃到放心豬肉，從種豬的養(yǎng)殖到收購這一系列的相關(guān)生產(chǎn)過程都有極為嚴格的規(guī)定。對每一頭豬都要嚴格登記養(yǎng)殖地，養(yǎng)殖時間，飼料成分等。并有專業(yè)的檢測人員，對瘦肉精及其其他違規(guī)藥物進行檢測。一旦有超標的肉產(chǎn)品，絕不進入加工操作間，并集中銷毀處理。對于種豬的豬源，他們從飼養(yǎng)期就嚴格的監(jiān)管，每一頭豬都有追溯碼存檔記錄。確保豬肉食用安全。

????據(jù)家樂福相關(guān)人員介紹，家樂福在打造放心肉方面，除了嚴把源頭關(guān)之外，每天早上收貨時，家樂福還對每天進入超市的豬肉進行嚴格的檢查。核對每日的檢驗單據(jù)及權(quán)威部門所出具的檢疫證明，還對當(dāng)天豬肉的可追溯碼，與廠家及相關(guān)部門進行聯(lián)網(wǎng)核對。確認豬肉的安全性方可進入賣場。

????不僅嚴把生鮮豬肉的質(zhì)量關(guān)，對于蔬菜價格家樂福也推出了。進日，記者在青島家樂福超市看到1元菜的價格明顯增多：大白菜0.55元，長白蘿卜0.55元，黃瓜0.99元，胡蘿卜1.19元……

????“新鮮蔬菜的超低價優(yōu)勢得益于其推行的農(nóng)供直采方式?！奔覙犯３邢嚓P(guān)負責(zé)人介紹說，“超市有規(guī)定1元以下的蔬菜數(shù)量，直采單位供應(yīng)的蔬菜價格一般比市場價低20%左右。”

????家樂福負責(zé)人介紹說，超市與青島周邊區(qū)市許多農(nóng)產(chǎn)品合作社有直接合作關(guān)系，每天合作社將收上來的農(nóng)產(chǎn)品直接供應(yīng)給超市，由于減少中間環(huán)節(jié)，降低流通成本，所以直采形式既保證了蔬菜的新鮮度，價格也便宜。

????據(jù)了解，家樂福是中國最早開展“農(nóng)超對接”的零售企業(yè)之一，2007年初就開始試點“農(nóng)超對接”項目，涉及蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉類等多種農(nóng)產(chǎn)品。到目前為止，家樂福中國已經(jīng)與全國24個省市自治區(qū)的300多家農(nóng)民合作社開展了合作。青島家樂福目前也是“農(nóng)民直供”采銷模式開展的較好的門店之一。