名酒店年貨禮盒多是貼牌貨 代工廠(chǎng)家保密(圖)

????醬牛肉、醬豬蹄、五香熏魚(yú)……原本司空見(jiàn)慣的肉食一旦裝進(jìn)印有大酒店名字的禮盒里，身價(jià)立即打著滾地往上漲。臨近春節(jié)，各種面點(diǎn)、肉食禮盒成了市民和企業(yè)的重點(diǎn)采購(gòu)年貨之一，不過(guò)記者走訪(fǎng)島城各大知名酒店發(fā)現(xiàn)，“貼牌”制造已成風(fēng)——包裝盒上是大酒店的名字，但細(xì)問(wèn)生產(chǎn)廠(chǎng)家卻另有其人。花高價(jià)買(mǎi)來(lái)的大酒店年貨禮盒 “名不副實(shí)”本來(lái)就不算地道，更讓消費(fèi)者無(wú)奈的是，很多代工廠(chǎng)家的名字在禮盒外包裝上不見(jiàn)蹤影，

????貼牌年貨成主打

????昨日，記者走訪(fǎng)了島城東部、西部共8家酒店，包括三星、四星、五星級(jí)酒店以及知名的酒樓，僅一家星級(jí)酒店的面食禮盒是酒店自己制作的，其他的年貨禮盒均為貼牌代工貨，不過(guò)，對(duì)于“貼牌”一事，酒店根本不愿提起。

????“生產(chǎn)廠(chǎng)家？好像不是我們酒店，你稍等一下我問(wèn)問(wèn)。”記者走進(jìn)太平路上一家酒店，工作人員向記者熱情地介紹起酒店的面食和肉食禮盒，當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)生產(chǎn)廠(chǎng)家時(shí)，該工作人員沉默一下，轉(zhuǎn)身進(jìn)辦公室咨詢(xún)，告知了記者一家較知名的肉食加工廠(chǎng)名字。而在該路段的另一家酒店，擺在大廳的空禮盒上明顯地印著酒店的名字，而在側(cè)面用小字印著青島一家肉食生產(chǎn)廠(chǎng)家的名字。

????與這兩家相比，火車(chē)站附近的兩家酒店的年貨禮盒就顯得頗為“神秘”?！罢f(shuō)真的，以前我們都是自己做，今年才找了合作廠(chǎng)家。你放心，都是咱青島地區(qū)的正規(guī)加工廠(chǎng)，原料也是我們采購(gòu)的。”當(dāng)記者顯出一副不信任的表情時(shí)，該酒店的負(fù)責(zé)人又補(bǔ)充說(shuō)，肉食禮盒里有部分醬貨是酒店自己做的，也有代工的，但至于這家廠(chǎng)叫什么名字，卻不愿意透露。附近另一家酒店的禮盒上也干脆不印生產(chǎn)廠(chǎng)家的名字，只是在角落里印著“**大酒店監(jiān)制”的字樣?！笆俏覀兙频曜约鹤龅??！遍_(kāi)始，有兩位酒店服務(wù)員向記者保證，所有的面食和肉食禮盒都是酒店自己做的，后來(lái)一位經(jīng)理出面解釋說(shuō)，加工廠(chǎng)是酒店常年合作伙伴，質(zhì)量可以放心，但具體廠(chǎng)家名稱(chēng)也不便透露。

????折扣空間全靠吹

????盡管大酒店的年貨只是代工貨，但價(jià)格卻不菲。像香港中路上一家五星級(jí)酒店的醬貨禮盒內(nèi)含8樣，包括牛肉、里脊肉、肘花、鴨等，凈重5斤多，售價(jià)428元，而記者查找該代工廠(chǎng)家的肉食禮盒發(fā)現(xiàn)，最貴的系列不過(guò)328元/盒；西部一家星級(jí)酒店的醬貨禮盒包括醬豬蹄、五香扒雞、虎皮鳳爪、肉丸子、五香熏魚(yú)等8樣，售價(jià)238元/箱，而記者撥打該酒店代工廠(chǎng)家的電話(huà)了解到，和該產(chǎn)品相似的肉食禮盒售價(jià)不超過(guò)168元/箱?！俺瞬荒苡镁频甑亩Y盒外，其他內(nèi)容都一樣，價(jià)格肯定要便宜很多。”該廠(chǎng)家工作人員這樣說(shuō)。

????采訪(fǎng)中，記者還發(fā)現(xiàn)，酒店年貨的折扣力度也相當(dāng)大，從九折砍到七折幾乎不用費(fèi)勁兒。期間，由于記者留下了自己的聯(lián)系方式，一下午接到不少酒店經(jīng)理的來(lái)電。“價(jià)格好商量。重點(diǎn)是你向領(lǐng)導(dǎo)多推薦一下，回頭我們肯定不能‘忘了你’?！鄙踔劣芯频臧凳居浾哂小盎乜邸?。

????一進(jìn)酒店身價(jià)翻番

????“年貨禮盒跟月餅一樣，生產(chǎn)模式、操作模式都差不多?！睄u城一家飯店負(fù)責(zé)人向記者坦言，對(duì)酒店而言，年貨禮盒銷(xiāo)售都是短期性經(jīng)營(yíng)。畢竟飯店不是具有流水線(xiàn)生產(chǎn)的工廠(chǎng)，所以除了少部分極具特色，而又可以大批生產(chǎn)的菜品，要由飯店大廚親自制作外，禮盒里配的其他東西，大多是“貼牌”生產(chǎn)的，或者干脆采購(gòu)其他品牌的產(chǎn)品，有些酒店甚至連自家的特色產(chǎn)品也要通過(guò)“貼牌”才能滿(mǎn)足訂單需求。

????酒樓紛紛涉足年貨市場(chǎng)，是看重高利潤(rùn)。一位大型飯店負(fù)責(zé)人稱(chēng)，各種星級(jí)酒店年貨禮盒貴就貴在“年貨”包裝所代表的禮品形式和酒店的名號(hào)上。雖說(shuō)醬貨如醬豬肘、醬雞爪等在超市常年銷(xiāo)售，但把醬貨放進(jìn)禮盒里做成年貨包裝銷(xiāo)售，身價(jià)就能長(zhǎng)一倍。如三四百元的禮盒，約重8斤，里面配上醬豬蹄、鹽水鴨、醬牛腱、醬牛筋、風(fēng)干腸、醬豬耳等，如果放在超市挑選同樣重量、品質(zhì)相當(dāng)?shù)尼u貨，可能只要花不到200元就能配齊，利潤(rùn)比超市翻倍。(記者 王婷 攝影報(bào)道)