讓孩子快樂的吃蔬菜吧(圖)

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????讓孩子快樂的吃蔬菜吧(圖片來源：資料圖)

????蔬菜富含維生素C和胡蘿卜素，對生長發(fā)育必不可少；蔬菜含有鉀、鎂、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，對維持孩子體內(nèi)的酸堿平衡極為重要；還含有抗氧化促免疫的生理活性物質(zhì)和豐富的膳食纖維，可以打掃腸道清除毒素和廢物……養(yǎng)成從小愛吃蔬菜的良好飲食習慣，必會讓孩子受益終生。孩子往往會拒絕有特殊氣味的蔬菜，如韭菜、大蒜、蔥姜、芹菜、茴香、辣椒、胡蘿卜之類，但家庭不要拒絕這些蔬菜上桌，隨著年齡增長，他們會慢慢接受這些味道，從而改掉偏食的毛病。

????增加孩子與蔬菜見面的機會

????中國人對蔬菜的烹調(diào)甚少下功夫，單調(diào)的品種和口味會挫傷孩子吃蔬菜的積極性?？梢栽诎酌桌锛犹鹩衩?、甜豌豆、胡蘿卜小粒、蘑菇小粒，再點上幾滴香油，美麗的“五彩米飯”一定會使孩子興趣大增。炒肉時配些芹菜、青椒等，燉肉時配上土豆、胡蘿卜、蘑菇、海帶等，也會增加孩子吃蔬菜的機會；吃面條時不要只放炸醬，可配上黃瓜、豆芽、焯白菜絲、燙菠菜葉等。

????把蔬菜“藏”起來

????孩子愛吃帶餡兒食品，如不喜歡吃胡蘿卜的孩子對混有胡蘿卜餡兒的餃子并不拒絕。因此，可以經(jīng)常在肉丸、餃子、包子、餡餅餡里添加少量孩子平時不喜歡吃的蔬菜，久而久之，孩子就會習慣并接受它們了。

????把蔬菜做得漂亮可愛

????幼兒對食物的外觀要求比較高。如果食物不能吸引他們，他們會把吃飯當成一種負擔。因此，準備食物時應盡量把色彩搭配得五彩斑斕，形狀做得美觀可愛。讓她們感到吃飯本身就充滿樂趣，自然會集中精力。孩子不喜歡吃胡蘿卜嗎？將它切成薄片修成花朵形狀，和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟，孩子可能就會愿意把“花朵”吃下去。

????用食品知識吸引孩子

????孩子都喜歡聽故事，用講故事的方式向孩子介紹食物的特點，幼兒很容易接受，在心理上增加對食物的感情。例如，在給孩子吃蘿卜之前，先講小白兔拔蘿卜的故事，然后給孩子看大蘿卜的可愛形狀，最后將它端上餐桌，孩子可能就會喜歡品嘗小白兔的食物了。

????找到替代蔬菜

????如果孩子暫時無法接受某一兩種蔬菜，不必過分緊張，可以找到與它營養(yǎng)價值類似的一些蔬菜來滿足孩子的營養(yǎng)需要。比如說，不肯吃胡蘿卜的可以吃富含胡蘿卜素的綠菜花、豌豆苗、油麥菜等深綠色蔬菜。關鍵是讓孩子在吃蔬菜時總是快樂的，培養(yǎng)他們熱愛蔬菜的感情?？傊灰改付聪ず⒆拥男睦?，找到問題的癥結，準能讓孩子不知不覺當中愛上蔬菜。