路邊小店5元一斤收狗 批發(fā)送進(jìn)市區(qū)飯店(圖)

????民間流行一句諺語，“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”。進(jìn)入冬季后，狗肉已成為島城不少市民心目中的一道美味佳肴。不過，市民是否考慮過食用的狗肉是否安全？飯店的狗肉是通過何種渠道得到？記者昨以“狗販子”的名義來到濱海大道一家專門收狗并販賣狗肉的飯店暗訪。在這家飯店內(nèi)，店主從不過問狗的來源，收狗進(jìn)行統(tǒng)一定價(jià)，不論是藏獒還是土狗，都是5元一斤。

????13只狗鎖在鐵籠里

????昨日下午，記者來到濱海大道海大附近的這家收狗店。記者看見，收狗的院子外放置了一塊木板，木板上寫有“收狗”的字樣，并留有聯(lián)系方式。記者按照上面的電話撥打過去，一名接電話的男子自稱就是收狗店的老板。 “我10分鐘到，你們先去院子里等我一會(huì)。”該男子說。

????記者隨后走進(jìn)院內(nèi)，就聽到一陣陣的狗吠，一只黑色藏獒被鎖在大門右邊的一個(gè)狹小的鐵籠里，沖著記者一陣狂吼。在大門左邊有一片狗舍，一名老人正在給狗喂食，這片狗舍里面鎖著12只大大小小的狗，有京巴、牧羊犬、還有幾只土狗。

????記者隨后走進(jìn)院子深處看到，里面還有一排平房，這里原來是一個(gè)狗肉館，除了收狗外，還做狗肉等特色菜。走進(jìn)屋內(nèi)，一名女子正忙著給前來吃狗肉的顧客上菜。“來吃肉？里面坐?！痹撆诱f?！安皇?，我們來等老板的。 ”記者在院內(nèi)等了一會(huì)，老板就趕過來了。

????記者看見，老板所騎行的三輪助力車上還拉著一條黃色的藏獒，右前爪掉了一塊皮，坐在車上毫無精神?！斑@只藏獒就是我剛剛從村子里收的，60來斤，280塊錢，腿瘸了，治不好了。 ”該男子說。

????部分品種5元一斤

????“我和朋友從鄉(xiāng)下弄了很多狗，放在家里占空間，看看您怎么收。”記者問?！爸灰皇撬拦罚叶际?。”該男子告訴記者。“老板，我的這些狗很多是流浪狗，有土狗、寵物狗什么的，基本都是在大街上抓的，對(duì)你沒有什么影響吧。 ”記者問。 “我不管你從什么渠道弄到的狗，只要狗沒有死，我就要。你明白我的意思吧？”該男子告訴記者，“在我這里，所有的狗都不分品種，不分貴賤，都是一個(gè)價(jià)，活狗按體重計(jì)量，一斤5塊錢，但別的店收不收死狗，我就不知道了，反正我家是不收。 ”

????“不過如果太小的寵物狗，價(jià)錢稍微低點(diǎn)，重量低于30斤，價(jià)錢就會(huì)壓低，30斤是一個(gè)分水嶺。 ”該男子直言不諱地告訴記者，就算記者送來的是藏獒等名犬，一樣是這個(gè)錢，5塊錢一斤。

????“有些狗還是從別人家弄來的，到時(shí)候查起來不會(huì)出事吧。 ”記者問。 “我做這個(gè)生意很多年了，都是這樣賣過來的，從來沒出現(xiàn)什么問題，我這樣給你說吧，只要你把貨送過來，萬一出了什么事我來負(fù)責(zé)，到時(shí)候都成死狗了，怎么查。 ”該男子說，只要記者把活狗賣給他，交易就算結(jié)束，“開膛破肚洗刷都是我來弄?！?/p>

????批發(fā)送到市區(qū)飯店

????“我有指定的銷貨渠道，市區(qū)的一些狗肉火鍋店和需要狗肉的飯店都是我的客戶，南京路有一家飯店常年從我這買狗肉?！痹撃凶痈嬖V記者，飯店對(duì)他的要求就是按時(shí)按量送到，至于狗的來源和狗的品種不在飯店考慮范圍內(nèi)?！俺速u狗肉，我也開狗肉館，賣活狗和狗骨等內(nèi)臟，如果收回的活狗中，有一些名貴狗，在沒有大病的情況下，一般賣給狗廠，價(jià)格比市場價(jià)格少一半，比如4000元一只的小藏獒，我1000元就賣，而狗骨則賣給一些加工企業(yè)。 ”該男子神秘地說。

????據(jù)該男子介紹，目前市場上銷售的狗肉一般在每斤40元，而他家銷售的狗肉批發(fā)價(jià)為每斤30元，如果是熟客，價(jià)格還可以再低。“一個(gè)月能賣多少只狗，一只狗能賺多少錢呢？”記者問。“有的時(shí)候生意好，一天就能收二十來只狗，但一個(gè)月平均下來能收250只狗吧，都是5塊錢一斤，至于賺多少錢，這個(gè)你就沒必要知道了?！痹撃凶与m然拒絕了記者的提問，但仍然給記者算了一筆賬。以一只30斤的狗為例，按照每斤5元，他需要支付150元，開膛破肚洗刷后，還能剩下約16斤狗肉，按照每斤30元的價(jià)格，就是480元，也就是說，一只30斤重的狗，至少可以賺回330元。

????監(jiān)管 空白

????狗肉尚無定點(diǎn)屠宰點(diǎn)

????市場上狗肉的檢疫情況怎么樣？有沒有專門的狗肉屠宰點(diǎn)呢？昨日下午，記者就此事采訪了青島市畜牧獸醫(yī)局、食品藥品監(jiān)督局等相關(guān)部門?！扒鄭u目前還沒有狗肉的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)，也沒有狗屠宰檢疫處，目前市場上的狗多是私宰的，就像雞、鴨等禽類一樣。 ”市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，市場上的狗肉來源魚龍混雜，衛(wèi)生安全難以保證。

????“我們每年都會(huì)組織相當(dāng)?shù)娜肆?，監(jiān)督抽查疫苗注射情況，注射疫苗的狗都會(huì)在當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門登記入檔?！痹撠?fù)責(zé)人介紹，但由于部門人力有限，很難做到每一只自養(yǎng)狗都監(jiān)管到位?！爱?dāng)狗肉進(jìn)入市場后，我們也很難進(jìn)行監(jiān)管，而且權(quán)利也有限?！庇浾卟稍L多個(gè)部門發(fā)現(xiàn)，基本所有的部門都難以說清狗肉該如何監(jiān)管，市場監(jiān)管還存在一定的盲區(qū)。

????專家 說法

????來歷不明食用有隱患

????“還有些被毒殺的狗流入市場，狗肉是相對(duì)邊緣化的一種產(chǎn)品，消費(fèi)量、宰殺量與豬肉牛肉雞鴨無法相比，狗應(yīng)該由誰宰殺？怎么殺？都沒有規(guī)定，這些環(huán)節(jié)都有可能留下隱患。”市疾控中心門診部醫(yī)生介紹，雖然說病毒經(jīng)高溫一般是可以殺死的，但這些狗肉被人吃了之后會(huì)不會(huì)對(duì)人造成危害，到現(xiàn)在全國還沒有人研究過，是個(gè)空白。(記者 鐘秋 見習(xí)記者 張勃)