不宜吃的食品（危險指數(shù)：4顆星)

◆巧克力◆

原因：巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要；而在飯前過量吃巧克力容易產生飽腹感，因而影響食欲，使正常的生活規(guī)律和進餐習慣被打亂，影響了小孩的身體健康；另外巧克力中含有使神經系統(tǒng)興奮的物質，會使嬰幼兒不易入睡和哭鬧不安；常吃巧克力還會發(fā)生蛀牙，并使腸道氣體增多而導致腹痛。

注意：3歲以下的小孩不宜吃巧克力。

◆茶◆

原因：茶葉中含有大量的鞣酸，會干擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收，導致嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發(fā)育；另外，茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發(fā)出現(xiàn)小兒多動癥。

注意：3歲以內的寶寶不宜飲茶。

◆大豆◆

原因：大豆本身含有一種植物雌激素，如果攝入量較大，會出現(xiàn)類似于人類雌激素攝入過多而產生的副作用；另外，過早攝入豆類食物，可能會引起嬰兒過敏，導致嬰兒發(fā)生腹瀉和皮炎等過敏癥狀。

注意：1—2歲內嬰幼兒應盡量避免食用大豆食品。

◆鮮牛奶◆

原因：鮮牛奶的蛋白質構成主要是球蛋白，乳清蛋白只有20% ；而母乳中的蛋白質主要是乳清蛋白，其比例高達60%。而且牛奶中的其他成分及含量也與母乳不同，如牛奶中礦物質含量偏高，會加重嬰兒的腎臟負荷。牛奶也是一種貧鐵食物，長期攝入可能會造成嬰兒鐵缺乏。

注意：嬰幼兒不宜喂鮮牛奶，如不能喂以母乳，宜選用用以母乳為依據、專為嬰幼兒設計的配方奶粉。

專家提醒：其它容易引起過敏的食物，如花生醬和魚蝦、貝殼類海鮮，最好在寶寶超過1 歲并確認不會過敏再進食這些食物。另外，某些容易引起嬰兒咽喉堵塞的食物，如堅果類、某些帶核的水果如荔枝、龍眼等也盡量避免食用。

不多吃的食品（危險指數(shù)：三顆星)

◆鹽◆

原因：隨著寶寶生長發(fā)育的進展，鹽的需要量逐漸增加，需要可適當吃一點點。

原則：1歲以內的寶寶輔食中可以完全不放鹽，如果寶寶喜歡吃點“咸頭”，6 個月后可適量添加，但每日食鹽量要控制在1 克以內。1—3 歲的幼兒食鹽攝入量應該控制在每天2 克以內。

注意：寶寶由于腎臟發(fā)育不完善，攝入鹽太多會增加腎臟負擔，對身體不利。

◆筍◆

原因：春筍易引發(fā)過敏性皮炎、消化道疾病。新鮮竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結合生成草酸鈣，過量食用對小兒的泌尿系統(tǒng)和腎臟不利。特別是處于生長發(fā)育期的幼兒，骨骼發(fā)育尚未成熟，而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收。小孩如果吃筍過多，可能會使他們缺鈣、缺鋅，造成生長發(fā)育的緩慢。

原則：新鮮竹筍少兒不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。

注意：不要給4個月以內的嬰兒添加任何含草酸過高的食物如菠菜、卷心菜等。

◆蛋◆

原因：雞蛋、鴨蛋均含有豐富的優(yōu)質蛋白質，還有鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，對嬰幼兒的成長有不少益處。但如果食之過早或過多，寶寶的消化能力還不能完成這么大的“工程”，就會帶來不良的后果。

原則：1 歲前盡量不吃雞蛋；1 歲到1 歲半的嬰兒，最好只吃蛋黃，而且每天不能超過1 個；1 歲半到2 歲的嬰兒，可隔日吃1 個蛋（包括蛋黃和蛋白）；年齡稍大一些后，才可以每天吃1 個蛋。

注意：如果在寶寶的糞便中，發(fā)現(xiàn)有如蛋白狀的物質，則說明寶寶的腸胃不大好，不能很好地消化吸收蛋白質。

對于這些嬰兒，最好把蛋黃煮到其他食物中一起喂食。如果嬰幼兒正在出疹，則暫不要吃蛋，以免增加機體負擔。