青島家樂(lè)福組織20名消費(fèi)者走進(jìn)屠宰場(chǎng)體驗(yàn)放心肉

??? 從生豬到我們從超市買到的豬肉一共分幾步？我們餐桌上的豬肉安全嗎？近日，青島家樂(lè)福組織了20余名消費(fèi)者“走進(jìn)食品生產(chǎn)廠”活動(dòng)，來(lái)到萊西家樂(lè)福豬肉供應(yīng)基地——青島萬(wàn)福集團(tuán)肉品加工廠，參觀、體驗(yàn)放心豬肉的生產(chǎn)過(guò)程。

????“生豬進(jìn)場(chǎng)后要進(jìn)行檢驗(yàn)，到進(jìn)到超市一共要經(jīng)過(guò)十幾道工序和多次檢驗(yàn)?！睆S家工作人員向消費(fèi)者介紹說(shuō)。為了讓消費(fèi)者吃到放心豬肉，從種豬的養(yǎng)殖，到采購(gòu)這一系列的相關(guān)生產(chǎn)過(guò)程都有極為嚴(yán)格的規(guī)定?！懊恳活^豬都會(huì)嚴(yán)格登記養(yǎng)殖地、養(yǎng)殖時(shí)間、飼料成分等。并有專業(yè)的檢測(cè)人員，對(duì)瘦肉精及其其他違規(guī)藥物進(jìn)行檢測(cè)。一旦有超標(biāo)的肉產(chǎn)品，絕不進(jìn)入加工操作間，并集中銷毀處理?！睂?duì)于種豬的豬源，也會(huì)在飼養(yǎng)期進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，每一頭豬都有追溯碼存檔記錄。種種措施，以確保消費(fèi)者餐桌上食用豬肉的安全。

????除了養(yǎng)殖和屠宰的過(guò)程透明，嚴(yán)把源頭質(zhì)量關(guān)之外，家樂(lè)福更是對(duì)進(jìn)入賣場(chǎng)的豬肉進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。家樂(lè)福工作人員介紹每天進(jìn)入賣場(chǎng)的豬肉要經(jīng)過(guò)核對(duì)檢驗(yàn)單據(jù)及權(quán)威部門所出具的檢疫證明、與廠家及相關(guān)部門聯(lián)網(wǎng)核對(duì)豬肉的可追溯碼幾步，確認(rèn)豬肉的安全性后，才可進(jìn)入賣場(chǎng)銷售。對(duì)于不合格的豬肉一律嚴(yán)格拒收。

????家樂(lè)福方面表示此次活動(dòng)旨在使消費(fèi)者了解生豬肉生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)，從而引導(dǎo)消費(fèi)者正確購(gòu)買放心豬肉，提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)。