辦婚宴 究竟該不該“謝廚”

????“明說(shuō)是為我們好，其實(shí)那領(lǐng)班是‘借花獻(xiàn)佛’，讓我們打點(diǎn)后廚的好幾個(gè)人。”

????日前，剛結(jié)完婚的小趙，向記者講述了他婚禮上的一個(gè)不愉快經(jīng)歷。他說(shuō)，其實(shí)自己早就聽(tīng)朋友說(shuō)過(guò)，婚宴當(dāng)天要“謝廚”，給酒店廚師送點(diǎn)喜煙、喜糖。所以，在他的婚宴上，他也給酒店的廚房人員準(zhǔn)備了東西。

????但負(fù)責(zé)他婚宴的酒店領(lǐng)班的表現(xiàn)，讓他頗覺(jué)難受，“領(lǐng)著我們送了大廚送二廚，好像連摘菜的都送了”。小趙說(shuō)，他估計(jì)那領(lǐng)班剛來(lái)酒店不久，需要處理人際關(guān)系，所以借助辦婚宴，安排新人送喜煙、喜糖，討好廚房的人。

????那么，“謝廚”，究竟是可有可無(wú)的禮貌之舉，還是必須為之的“潛規(guī)則”？

????婚禮怕出婁子新人“被主動(dòng)”送禮

????辦婚宴，要給酒店的廚師送喜糖、喜煙，估計(jì)不少打算結(jié)婚的人，都曾從已婚朋友口中聽(tīng)到這樣的建議。“我們給了，給了廚師長(zhǎng)一包中華哦。沒(méi)辦法，怕菜量不足或者出點(diǎn)其他什么事情還是保險(xiǎn)點(diǎn)好?！薄坝植皇菦](méi)交飯錢，憑什么還要我們給他們送禮，而不是酒店給我們送祝福？”

????與以上兩個(gè)人的觀點(diǎn)一樣的，估計(jì)不在少數(shù)。無(wú)論是否情愿，婚禮時(shí)送喜煙喜糖給廚師、服務(wù)人員甚至小區(qū)物業(yè)的人，也不在少數(shù)。

????那么，在辦婚宴時(shí)，究竟該不該給酒店廚師送喜糖、喜煙呢？

????走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，很多酒店的后廚人員都沒(méi)有索要喜煙、喜糖的做法。在婚慶界人士看來(lái)，新人這么做，其實(shí)是婚禮上怕出現(xiàn)不美滿的心理因素在作怪。

????本報(bào)“司儀之家”群內(nèi)的司儀方舟認(rèn)為，“如果條件允許，和大家分享快樂(lè)是件美好的事情。如果經(jīng)濟(jì)條件不是很好，新人們也沒(méi)必要為難自己。但不應(yīng)該成為必須的事項(xiàng)”。

????“謝廚”是民俗酒店如今多限制

????據(jù)記者考證，新人們?nèi)缃駸嶙h的給廚師送喜煙、喜糖的話題，其實(shí)源于傳統(tǒng)民俗中的“謝廚”。

????在二十多年前，傳統(tǒng)中的結(jié)婚宴席，大多都是在男方家中舉辦，根本沒(méi)有什么專門的酒店。在此之前，民間的做法是，誰(shuí)家娶媳婦，誰(shuí)家就從同村鄰居中找位能做得了宴席的廚師，幫忙做喜宴。為了答謝，新人家長(zhǎng)要給廚師送上煙，或者象征性給些喜錢。這，就是傳統(tǒng)中的“謝廚”。

????后來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，婚宴大多在酒店舉行，我付錢你服務(wù)，“謝廚”的習(xí)俗一度被遺忘。如今，很多人再次提議給廚師送煙送糖，其實(shí)不過(guò)是當(dāng)初習(xí)俗的“再現(xiàn)”。“從我們酒店的角度來(lái)講，不允許接受客人饋贈(zèng)的禮物。確實(shí)推辭不掉，要上報(bào)并上交公司。”雖然確有過(guò)一些酒店受到過(guò)“謝廚”的質(zhì)疑，但膠東人家大酒店執(zhí)行總經(jīng)理宮戩告訴記者，很多新人給廚師送東西，有時(shí)是一個(gè)心理問(wèn)題，其實(shí)，酒店對(duì)新人的婚宴本身就很重視，是不希望出現(xiàn)任何問(wèn)題的。而且，大多酒店有相應(yīng)的投訴機(jī)制，發(fā)現(xiàn)情況會(huì)嚴(yán)肅處理。

????宮戩同時(shí)也認(rèn)為，對(duì)于結(jié)婚這樣的大喜事，一些新人十分想和人分享喜悅，送些喜糖之類的東西，酒店堅(jiān)決推辭也怕影響新人情緒。但他表示，如果說(shuō)這種傳統(tǒng)“變了味”，是絕對(duì)不允許的。