??? 今天的螺旋藻頭上頂著很多美麗的光環(huán)：被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)推薦為“21世紀(jì)最理想的食品”；被聯(lián)合國(guó)教科文組織推薦為“明天最理想最完美的食品”；被世界衛(wèi)生組織(WHO)確認(rèn)為“人類(lèi)21世紀(jì)最佳保健品”；被美國(guó)糧食及藥物管理局(FDA)確認(rèn)為“最佳蛋白質(zhì)來(lái)源之一”；被日本健康食品協(xié)會(huì)指定為“優(yōu)質(zhì)保健食品”，等等。 正因?yàn)槁菪宓墓πП宦?lián)合國(guó)有關(guān)組織和有關(guān)專(zhuān)家所肯定，因此它被越來(lái)越多的消費(fèi)者所看好。與此同時(shí)，為螺旋藻“歌功頌德”的廣告和科普文章也此起彼伏，大有吃了螺旋藻就能夠長(zhǎng)生不老之勢(shì)，由此出現(xiàn)了盲目跟風(fēng)的現(xiàn)象。 目前我國(guó)的螺旋藻保健食品市場(chǎng)充斥著大量生產(chǎn)不規(guī)范、質(zhì)量不合格的產(chǎn)品，市場(chǎng)上的螺旋藻保健食品數(shù)量一度達(dá)到3000多種，但迄今僅有113種通過(guò)了相關(guān)部門(mén)的注冊(cè)審批，其中4種是進(jìn)口產(chǎn)品，而且在這些注冊(cè)產(chǎn)品中還有一部分沒(méi)有上市。 業(yè)內(nèi)人士透露，不但市場(chǎng)不規(guī)范，螺旋藻的養(yǎng)殖加工也不夠規(guī)范。與眾多保健食品一樣，螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)同樣存在生產(chǎn)規(guī)模小、廠房簡(jiǎn)陋、設(shè)備落后、質(zhì)量低下等問(wèn)題。 螺旋藻對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求十分苛刻，它喜溫喜堿，生長(zhǎng)的適宜溫度是30~40℃，因此只能在室內(nèi)培植，且必須將溫差控制在10℃以?xún)?nèi)。否則，其營(yíng)養(yǎng)成分就無(wú)法達(dá)標(biāo)。此外，螺旋藻非常容易受生長(zhǎng)環(huán)境的影響。如果環(huán)境受到了污染，螺旋藻便會(huì)從中吸收重金屬等對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而造成產(chǎn)品中的重金屬超標(biāo)。而很多企業(yè)根本不具備上述條件，因此質(zhì)量難以得到保證。 據(jù)了解，目前我國(guó)除新疆、西藏外，其他省市自治區(qū)幾乎都有螺旋藻生產(chǎn)基地，其中很多企業(yè)仍處于手工作坊式或半手工、半機(jī)械化生產(chǎn)狀態(tài)，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品只能作為飼料添加劑，根本達(dá)不到保健食品的質(zhì)量要求。 面對(duì)魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)現(xiàn)狀，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，有關(guān)部門(mén)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)螺旋藻市場(chǎng)的監(jiān)管力度。螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)不斷提高“自身免疫力”，做到取信于民。消費(fèi)者應(yīng)提高自我保護(hù)能力，除了選用優(yōu)質(zhì)的螺旋藻產(chǎn)品外，還應(yīng)掌握科學(xué)服用螺旋藻的知識(shí)，以免成為“冤大頭”。?? |