糖炒栗子價(jià)格懸殊 號(hào)稱遷西產(chǎn)實(shí)則李鬼多(圖)

????進(jìn)入金秋時(shí)節(jié)，島城的大街小巷又飄滿了糖炒栗子的香氣。但是家家糖炒栗子都打“遷西”牌，卻讓不少市民疑惑不已。昨日，記者調(diào)查了市內(nèi)四區(qū)十幾家糖炒栗子店，發(fā)現(xiàn)市面上的“遷西栗子”身價(jià)竟從一斤5元到18元不等，采訪中業(yè)內(nèi)人士一語(yǔ)道破其中的“奧秘”：不少所謂的“遷西栗”都是冒牌貨。記者連線河北遷西縣政府板栗辦公室，得知今年遷西板栗大減產(chǎn)，流入青島的遷西板栗也減少，而每斤的價(jià)格也比去年高出

????“遷西栗”八成是“栗鬼”

????昨日，記者走訪了團(tuán)島、大連路、伊春路等多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和臺(tái)東商圈，發(fā)現(xiàn)“正宗遷西板栗”、“遷西特產(chǎn)”幾乎是所有糖炒栗子商家必打的招牌，小販都號(hào)稱自己賣的糖炒栗子是正宗遷西貨。在團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里一個(gè)攤位上，一樣同樣標(biāo)著“遷西”牌子的栗子價(jià)格卻差了一大截，每斤5元的、8元的、10元的、15元不等。在記者走訪的12家糖炒栗子店中，“遷西栗子”的價(jià)格每斤從5元到18元不等。

????“青島市進(jìn)入市場(chǎng)的板栗供應(yīng)商就我一家，我每天能發(fā)15噸的栗子，其中遷西栗子占不到2噸，你說市場(chǎng)上怎么可能有那么多遷西板栗？”已經(jīng)做了十幾年板栗配送的馬先生認(rèn)為，打著遷西牌的栗子很多都是 “栗鬼”。馬先生跟記者算了一筆賬，正宗遷西生板栗在他這里的價(jià)格是9.3元到9.5元一斤，而他收購(gòu)來的板栗要進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)存幾天后才會(huì)變甜，又要加入一部分費(fèi)用?！耙唤锷謇跄艹闯?.2到8.3兩的糖炒栗子，這樣算下來，市場(chǎng)上那些賣10塊錢一斤的糖炒栗子怎么可能是遷西的？那不賠死了。能有兩成是真的就不錯(cuò)了。 ”

????那滿大街的糖炒栗子到底來自哪兒？伊春路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近一家糖炒栗子店的老板一語(yǔ)道破其中的“奧秘”，其實(shí)島城大多數(shù)糖炒栗子都是山東土生土長(zhǎng)的本地栗子。山東本來就是栗子的主產(chǎn)區(qū)，像是泰安、諸城、蒙陰都產(chǎn)栗子。

????而據(jù)撫順路批發(fā)市場(chǎng)的馬先生透露，山東栗子的收購(gòu)價(jià)一般在5.3元到5.5元之間，這樣一算，如果用山東栗子冒充遷西栗子，同樣的價(jià)格出售，商家的利潤(rùn)每斤就“多”了4元。

????栗農(nóng)收購(gòu)價(jià)也要近9元

????為了弄清楚到底有多少遷西板栗流入青島市場(chǎng)，記者電話聯(lián)系了河北遷西縣政府板栗辦公室。辦公室主任張成山告訴記者，因?yàn)槭芴鞖庠虻挠绊懀衲赀w西板栗大面積減產(chǎn)，總產(chǎn)量只有3萬噸左右?！捌渲心茕N到山東的不到一千噸，又在濟(jì)南、臨沂和青島三個(gè)地方分配，最后能流入青島市場(chǎng)的應(yīng)該在三四百噸。 ”張主任表示，據(jù)他們了解，島城滿城遷西栗肯定有不少是“掛羊頭賣狗肉”。

????“今年遷西栗子的價(jià)格漲了，我們本地給栗農(nóng)的收購(gòu)價(jià)就在一斤8.5元到9元之間，再運(yùn)到山東，還要經(jīng)過冷庫(kù)儲(chǔ)存，炒制過程中還有水分的損失，基本上糖炒栗子要賣到一斤15元以上才能保本。 ”張主任覺得在青島市場(chǎng)上的糖炒栗子價(jià)格應(yīng)該在15元以上，才有可能是正宗 “遷西牌”。

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????真假遷西栗內(nèi)膜可分辨

????在遷西當(dāng)?shù)貜氖铝硕嗄臧謇跏召?gòu)工作的吳女士告訴記者，其實(shí)山東栗子和遷西栗子很好分辨：“遷西板栗的那個(gè)疤疤底比較小，另一頭的尖兒比較圓潤(rùn)，外殼的顏色比較深。跟山東栗子比較最大的不同就是里面的內(nèi)膜，山東栗子明顯硬一些，遷西板栗的內(nèi)膜又薄又軟。 ”同時(shí)吳女士和遷西縣政府板栗辦公室的張主任都告訴記者，關(guān)鍵還是要嘗味道。“綿軟悠長(zhǎng)，甘甜可口的才是遷西板栗，其他的栗子一吃就不是這個(gè)味。 ” 見習(xí)記者 王曉雨 記者 董真