金秋時(shí)節(jié)不法商家河蟹冒充大閘蟹 辨識妙法

????吃螃蟹也能養(yǎng)肝四部位要扔掉

????本報(bào)綜合消息金秋時(shí)節(jié),菊黃蟹肥,正是品嘗河蟹的好時(shí)節(jié)。我國素來有在秋風(fēng)漸起之時(shí),品蟹嘗鮮的傳統(tǒng)。

????螃蟹備受青睞,不只在于味道鮮美,更重要的是它所含的營養(yǎng)對人體還大有益處。中醫(yī)認(rèn)為,蟹有藥用價(jià)值?！峨S息居飲食譜》記載,“能補(bǔ)骨髓、滋肝陰、充胃液、養(yǎng)筋活血”。此外,螃蟹還富含蛋白質(zhì)。

????專家提醒,吃螃蟹時(shí)有四個(gè)部位要扔掉:一是胃,即背殼前

????河蟹中,現(xiàn)在市場上賣得最火的要數(shù)大閘蟹了,但也最昂貴。因此,有些不法商家為牟取利益,可能會用普通河蟹冒充大閘蟹。其實(shí),只有每只2兩以上的母蟹、2.5兩以上的公蟹才能稱為大閘蟹。因此,購買大閘蟹時(shí),人們應(yīng)該要求商家一只只地稱重,以防受騙。