三合園給顧客上吃剩下的餃子 外皮干外熱內(nèi)涼

????孫振(化名)于8月20日晚在閩江路三合園吃水餃，服務(wù)員小徐把他的那盤鲅魚水餃上錯了，給了坐在他對面的男士，男士吃了幾口，發(fā)覺餡不對，要求退換。結(jié)果那盤鲅魚水餃被拿走幾分鐘后，又端到孫振面前，里面還摻著兩個外熱內(nèi)涼的豬肉餡水餃?！鞍褎e人吃剩的水餃拼了盤給我，太過分了吧！”22日，該水餃店李店長誠懇表示小徐是新來的，不懂規(guī)矩，已嚴格處罰。希望孫振再來水餃店，請他吃一盤水餃以深表歉意。

????A“拿剩下的餃子拼了盤來給我吃？”

????20日晚上七點鐘，孫振一個人去閩江路的三合園水餃吃飯，喜歡吃餃子的他經(jīng)常去三合園，他覺得味道還不錯。當晚吃飯的人很多，沒大有空位子，他就坐在4號桌，和一個陌生男子對桌。陌生男子先點了一份蝦仁餃子，孫振隨后點了一份鲅魚的。餃子一份正好是二十個。

????“大約15分鐘以后，一個男服務(wù)員端上一盤水餃，放在坐我對面的那個男士面前。就見著那個男士吃了幾口，然后有些不滿地告訴男服務(wù)員，說他上錯餡了，他要的是蝦仁不是鲅魚的！

????我這才反應(yīng)過來，那盤鲅魚應(yīng)該是給我上的。于是，男服務(wù)員就把鲅魚餃子端走了。又過了不到 3分鐘，我的鲅魚餃子上了，只見餃子外皮有些干癟癟的，沒有水汽，不像我以前吃的那樣，我就在想，該不會是剛才那老兄吃過的那盤吧？

????越想越是不安，便夾起來一個吃一口試試，居然是豬肉餡的，還外熱內(nèi)涼，一看就不是剛下出來的。再去咬咬其他的試試，悲劇發(fā)生了，就兩個豬肉餡的，其他的都是鲅魚的！這不正好證明了就是剛才對面那個男的要求退下的餃子，再拼上不知道誰剩下的餃子，給我上了嗎？我當時就很火大，大喊服務(wù)員過來理論，對面的那個男士用一種很同情的眼神看著我，而旁邊的顧客也都在七嘴八舌說些什么，我氣沖沖地離開了餃子店?！睂O振說。

????打出了這件事后，孫振再也不想去三合園吃水餃了，也告訴親友都別去了。他說他不想吃別人吃剩的，更不想別人吃他吃剩的。

????B“我們店決不允許用剩餃子拼盤”

????22日，記者來到孫先生提的這家水餃店，生意仍然不錯，店長李女士正在忙著給顧客打包水餃。得知記者來意，李店長忙叫過來魏主管對此事進行解釋。

????李店長說：“那天孫先生和另一位先生正好坐對面，所以新來的員工小徐上餃子時，放在桌子偏中間的位置，以為他們可能是一起的。

????因為孫先生對面的那位男士先點的餐，所以他就先吃了，正好吃了一個，發(fā)覺餡不對，要求退換。我們的員工小徐，當時覺得餃子和別的菜品不一樣，一次只能夾一個，所以筷子不會污染到其他餃子，便拿到后廚，補上了被吃掉的水餃。

????可那個時候，他發(fā)覺沒有多余的鲅魚餃子可用來補，就補上兩個豬肉餃子。因為豬肉餡的便宜，所以他多補了一個。對于上錯水餃這種情況，我們店里都有嚴格的規(guī)定。應(yīng)該先詢問原本點了這份水餃的顧客，他介不介意餃子上錯了給別的顧客，別的顧客已吃了一到兩個。如果顧客不介意的話，就會給他補上缺的個數(shù)。如果介意的話，這份水餃應(yīng)由上錯的服務(wù)員自己掏錢買下。

????我當晚不在現(xiàn)場，服務(wù)員小徐是新來的，不懂規(guī)矩。事后，我們老總包括我都很生氣，對他進行嚴格處罰。我們?nèi)蠄@水餃店一直堅持顧客至上，堅決不允許出現(xiàn)‘剩餃子拼盤上給顧客’的現(xiàn)象。很希望孫先生能夠再來我們水餃店，我們會請他吃一份水餃表示誠懇的道歉?！?沈子謙 李楠)