青島餐飲業(yè)主打齊魯文化 5年建海鮮美食名城

????以齊魯文化為基礎(chǔ)，海鮮為特色，名菜名店名企為代表，餐飲街區(qū)為支撐，將青島打造成薈萃全國和世界特色菜品的中國海鮮美食名城——記者從有關(guān)部門獲悉，青島市加快餐飲業(yè)發(fā)展的五年規(guī)劃正式出臺(tái)。

????保持年均18%增幅

????眾所周知，餐飲業(yè)既是民生產(chǎn)業(yè)，也是服務(wù)業(yè)中發(fā)展?jié)摿薮蟮闹匾袠I(yè)。加快餐飲業(yè)發(fā)展，對于擴(kuò)大消費(fèi)、提高人民生活質(zhì)量、豐富城市文明內(nèi)涵、拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)、增加社會(huì)就業(yè)、促進(jìn)社會(huì)

????根據(jù)規(guī)劃，到“十二五”末，全市餐飲業(yè)保持年均18%的增長速度，我市餐飲業(yè)零售額達(dá)到660億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售額的比重達(dá)到15%；重點(diǎn)培育市級30強(qiáng)餐飲企業(yè)，其中年?duì)I業(yè)額1億元以上的達(dá)到10戶，5000萬元以上的達(dá)到20戶；創(chuàng)建60家國家級酒家酒店；餐飲業(yè)吸納就業(yè)人口超過20萬人；基本建成彰顯青島地方特色、各類業(yè)態(tài)互為補(bǔ)充、高中低檔協(xié)調(diào)發(fā)展、中外餐飲相互融合、滿足各類消費(fèi)需求的中國海鮮美食名城的基本框架。

????重點(diǎn)發(fā)展特色餐飲街

????據(jù)市商務(wù)局介紹，我市將在主城區(qū)和五市城區(qū)，綜合考慮城市功能布局、交通停車狀況、市政配套設(shè)施、周邊環(huán)境影響、環(huán)保排污處理等因素，規(guī)劃建設(shè)12條特色突出、文化濃郁、風(fēng)格各異的餐飲街。同時(shí)，借鑒日本東京、韓國釜山等先進(jìn)城市經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)打造1—2條能夠代表城市形象和發(fā)展水平的海鮮美食街或水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場。

????設(shè)專項(xiàng)資金支持

????據(jù)悉，我市將在每年市、區(qū)兩級商貿(mào)流通發(fā)展專項(xiàng)資金中安排一定額度，主要用于培育餐飲龍頭企業(yè)，打造特色餐飲街區(qū)，研發(fā)海鮮特色菜品，建設(shè)連鎖配送中心，舉辦節(jié)慶活動(dòng)和技能比賽，支持餐飲企業(yè)開拓國內(nèi)外市場。

????同時(shí)，爭取對餐飲業(yè)加大金融支持力度，其中，對企業(yè)改造經(jīng)營設(shè)施、開設(shè)網(wǎng)點(diǎn)、購買生產(chǎn)設(shè)備、建設(shè)配送中心等所需資金和流動(dòng)資金貸款，可以無形資產(chǎn)、有形資產(chǎn)、經(jīng)營權(quán)抵押以及擔(dān)保機(jī)構(gòu)擔(dān)保等多種方式，提供信貸支持。對獲得市級以上優(yōu)秀民營企業(yè)和市餐飲30強(qiáng)的，金融部門應(yīng)給予一定的貸款授信額度。另外，我市還將在稅收等方面對餐飲業(yè)進(jìn)行政策支持。(何君)