檸檬黃染出黃花金鱗 魚(yú)市色素造假大揭秘(圖)

????看到攤主手里的黃花魚(yú)不但肚皮焦黃，而且身上的鱗片在陽(yáng)光下閃閃發(fā)亮，孫先生花了15元錢(qián)在吳興路市場(chǎng)上買(mǎi)回兩斤“新鮮”黃花魚(yú)，沒(méi)想到回家放在盆里一清洗，半盆清水頓時(shí)變得就像是“黃泥湯”，過(guò)了水的黃花魚(yú)都被漂白成了“白花魚(yú)”?！斑@肯定是不新鮮的臭魚(yú)被黑心的魚(yú)販子拿染料染過(guò)了，你看這魚(yú)鰓里面都黑了，魚(yú)眼睛也都癟了?！弊蛱煊浾邅?lái)到孫先生家里，他拿著褪色的黃花魚(yú)告訴記者。

????事件 “新鮮”黃花魚(yú)回家現(xiàn)原形

????“之前聽(tīng)老人說(shuō)過(guò)，黃花魚(yú)的魚(yú)肚子顏色越黃越新鮮，我看攤上的黃花魚(yú)顏色特別鮮亮，特意給老人孩子買(mǎi)了兩斤?！睂O先生告訴記者，前天下午4點(diǎn)左右，他回家路過(guò)吳興路與寧夏路附近，在路邊看到一名30多歲的中年男子站在一輛面包車(chē)旁邊賣(mài)海鮮，除了黃花魚(yú)外還有偏口魚(yú)和帶魚(yú)，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上很多人都看到這家的黃花魚(yú)顏色鮮亮，看到大家都買(mǎi)，孫先生也要了兩斤，沒(méi)想到拿回家下水一洗，這些黃花魚(yú)都變成了白色，而洗過(guò)魚(yú)的半盆水黃得嚇人，水里面還有一些閃亮的銀粉。

????“這種魚(yú)肯定是被不法魚(yú)販用染料染過(guò)了，要不怎么能黃成這樣，這樣的魚(yú)誰(shuí)還敢吃啊?！睂O先生告訴記者，他回家仔細(xì)觀察過(guò)這些黃花魚(yú)，感覺(jué)各個(gè)魚(yú)身都癟了下去，魚(yú)眼睛也很沒(méi)有光澤，掰開(kāi)魚(yú)鰓發(fā)現(xiàn)里面都是黑色的。

????揭秘進(jìn)魚(yú)時(shí)就已經(jīng)染色

????“其實(shí)你拿白色的餐巾紙擦擦魚(yú)身，或者直接用手指摳摳魚(yú)身上的鱗片，就能發(fā)現(xiàn)，魚(yú)身上有沒(méi)有上染料。”記者聞?dòng)嵹s到吳興路發(fā)現(xiàn)，孫先生買(mǎi)魚(yú)的地方是一處沒(méi)有得到批準(zhǔn)的非法市場(chǎng)，前天賣(mài)給孫先生魚(yú)的攤販還沒(méi)有出攤，得知記者買(mǎi)到了染色的黃花魚(yú)，另外一名魚(yú)販指著自己攤位上顏色明顯偏白的黃花魚(yú)告訴記者，現(xiàn)在是休漁期，市場(chǎng)上賣(mài)的黃花魚(yú)都是近海養(yǎng)殖的，魚(yú)身上的顏色比野生黃花魚(yú)要淺得多。不良商販為了將養(yǎng)殖的黃花魚(yú)冒充野生黃花魚(yú)，就將其顏色染黃，賣(mài)出高價(jià)錢(qián)。而這種染在黃花魚(yú)身上的，是一種名叫檸檬黃的色素，屬于添加劑的一種。

????“其實(shí)我們?nèi)ヅl(fā)魚(yú)的時(shí)候，批發(fā)商就已經(jīng)將黃花魚(yú)分成染過(guò)色和沒(méi)有染色的兩種，染色的黃花魚(yú)價(jià)錢(qián)便宜些，可賣(mài)這種魚(yú)砸招牌，以后誰(shuí)還來(lái)買(mǎi)你的魚(yú)啊?！边@名魚(yú)販告訴記者，需要上色的黃花魚(yú)很多都是不新鮮的，經(jīng)過(guò)檸檬黃染過(guò)后，能賣(mài)出一個(gè)高價(jià)。很多魚(yú)販在賣(mài)冷凍黃花魚(yú)解凍時(shí)都用這種加了檸檬黃的水，所以看黃花魚(yú)是否新鮮不能看顏色，決定黃花魚(yú)顏色深淺的很可能是檸檬黃這種色素的多少。記者 黃 飛 于 滈 攝影報(bào)道

??? 檸檬黃染料5元一包

????“往水產(chǎn)品里添加人工色素肯定不對(duì)，違反了國(guó)家關(guān)于食品添加劑的使用規(guī)定，屬欺騙消費(fèi)者行為?！庇浾咦稍?xún)工商部門(mén)工作人員時(shí)，他稱(chēng)食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合以下要求：不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷，或以摻假偽造為目的而使用食品添加劑。

????記者隨后咨詢(xún)了青島市疾病控制中心的相關(guān)專(zhuān)家了解到，檸檬黃這種色素是國(guó)家允許使用的，但也明確規(guī)定檸檬黃不能用于水產(chǎn)品中，少量攝入檸檬黃色素對(duì)人體危害不是很大，不過(guò)對(duì)于一些特殊人群（比如孕婦和兒童）來(lái)說(shuō)最好不要食用。記者隨后到人民路一些經(jīng)營(yíng)食品添加劑的商鋪查問(wèn)，發(fā)現(xiàn)檸檬黃作為一種色素添加劑很容易能夠買(mǎi)到，基本上價(jià)格在每包5元到6元，而在網(wǎng)上檸檬黃的價(jià)格每包只有3元錢(qián)左右，據(jù)魚(yú)販稱(chēng)一包這種檸檬黃染料至少可以染500斤以上的黃花魚(yú)。

????“我們將聯(lián)合城管部門(mén)到現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)調(diào)查這些染色黃花魚(yú)的來(lái)源和具體的染色添加劑?！庇浾邔⑾嚓P(guān)情況反映給八大湖工商所，執(zhí)法人員表示，因?yàn)閰桥d路市場(chǎng)并沒(méi)有得到批準(zhǔn)，屬于占路經(jīng)營(yíng)，他們將立即與城管執(zhí)法人員聯(lián)系，派人到現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)合調(diào)查。