萊西兩魚種獲評國寶 島城海鮮外再添湖鮮(圖)

????記者昨從萊西湖生態(tài)保護(hù)區(qū)管委會(huì)獲悉，在本月21日結(jié)束的2010年全國第四批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評審會(huì)上，萊西湖（產(chǎn)芝水庫）“產(chǎn)芝水庫鳙魚”和“產(chǎn)芝水庫大銀魚”兩個(gè)產(chǎn)品有了國家的“保護(hù)傘”，獲得“全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)”，成為我市唯一獲登記保護(hù)的淡水魚產(chǎn)品。

????生長：天然料養(yǎng)優(yōu)質(zhì)魚

????長期達(dá)國家一級水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的萊西湖給魚類提供了適宜的生長條件。萊西湖管委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人告

????在優(yōu)良的水質(zhì)中生長，鳙魚和大銀魚不用人工喂養(yǎng)，萊西湖管委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，“像鳙魚是以浮游生物為食，主要食用輪蟲、枝角類等浮游動(dòng)物及部分大型浮游植物。 ”

????保護(hù)：給淡水魚建檔案

????為了保證萊西湖中淡水魚的品質(zhì)，萊西產(chǎn)芝水庫管理局建立了檔案室，對鳙魚等魚類的生長習(xí)性、投放魚苗時(shí)間和數(shù)量、每次捕獲數(shù)量及當(dāng)期市場價(jià)格等信息進(jìn)行全面登記，整理存檔。另外，為了給魚營造潔凈的生長環(huán)境，萊西市有關(guān)部門還先后投資1億多元，環(huán)萊西湖路沿線鋪設(shè)了18.6公里的排污管道，對接到市污水處理廠，收集、處理庫區(qū)周邊的生活污水，設(shè)立了10處環(huán)衛(wèi)站及垃圾收集設(shè)施，盡最大程度杜絕污染源。

????特點(diǎn)：沒土腥味低脂肪

????上周，萊西湖春季捕撈開始，鳙魚已經(jīng)全面上市到我市各大水產(chǎn)品市場及銷往山東半島及天津、北京等地，而想吃產(chǎn)芝水庫大銀魚的人們得要等到今年10月份秋季捕撈開始。萊西湖管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“產(chǎn)芝水庫鳙魚最突出的是吃起來沒有土腥味，而它的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等含量比養(yǎng)殖水塘鳙魚都要高，脂肪含量則要低很多。鳙魚的魚頭較大，含有人體所需的魚油，魚油中富含不飽和脂肪酸，其主要成分就是我們所說的 ‘腦黃金’，能提高和改善大腦機(jī)能。和鳙魚一樣，大銀魚的蛋白質(zhì)含量也很高。 ”萊西湖管委會(huì)正在和幾家企業(yè)商談對這兩種魚的深加工問題，“比如進(jìn)一步將這些魚加工成熟食制品，或者將整魚分開加工，如鳙魚的魚腦營養(yǎng)豐富，魚頭就可以做成專門的魚產(chǎn)品。 ”

????“獲國家地理標(biāo)志登記保護(hù)后我們的產(chǎn)品將采用更精美的包裝，使用統(tǒng)一商標(biāo)，不是我們?nèi)R西湖產(chǎn)的鳙魚和大銀魚而是“盜版”魚的話，不能使用產(chǎn)芝水庫的商標(biāo)。 ” 記者 劉小利 通訊員 呂文波趙行歡 管向梅