山東小伙世博會(huì)上大展廚藝 孔府宴叫響美食街

????作為八大菜系之首的魯菜在上海世博會(huì)大放異彩，孔府宴成為園內(nèi)八大菜系的翹楚。4日上午，記者在世博園B區(qū)專門為魯菜開辟的“孔府宴”，找到了在這里服務(wù)的16名山東煙臺(tái)學(xué)生。

????開園首日拔頭籌

????昨天下午1點(diǎn)半，記者從C區(qū)乘免費(fèi)大巴在中華美食街一站下車，直奔八大菜系的“齊魯萬怡”。雖然此時(shí)已經(jīng)過了午餐時(shí)間，但與旁邊的潮府館、巴國(guó)布衣相比，食客明顯要多一些。著裝古色古香的服務(wù)員不停地

????“孔府宴”負(fù)責(zé)人趙洪文告訴記者，開園當(dāng)天的生意更是紅火非常，因?yàn)榈甑奈恢迷谑啦﹫@區(qū)核心地帶，世博大道和世博越江兩條免費(fèi)大巴線路都設(shè)了中華美食街的站點(diǎn)，從C區(qū)用不上三分鐘便到，走不遠(yuǎn)就是位置最為醒目的孔府宴。5月1日當(dāng)天，店里116個(gè)餐位的營(yíng)業(yè)額達(dá)到近8萬元，是園區(qū)最高紀(jì)錄。后廚的原料也用光了，員工們是夜里十二點(diǎn)趕備的，都是從煙威青地區(qū)當(dāng)日空運(yùn)來的。

????煙臺(tái)小伙立大功

????在孔府宴的后廚，記者還見到了半個(gè)月前從山東城市服務(wù)學(xué)院被選拔到世博會(huì)的煙臺(tái)小伙子孟晨。和他在一起的，有15名同學(xué)，他們主要負(fù)責(zé)的是打荷（裝飾）、面點(diǎn)。每天工作8小時(shí)，因?yàn)橹鲝N很小，過道只能容下一個(gè)人，不可能有休息的地方。

????在孔府宴工作，孟晨和同學(xué)們都在餐廳里吃飯，但絕對(duì)不是食客們吃的高檔菜，炒青菜、燉土豆啥的，才是他們的主食。因?yàn)樽〉眠h(yuǎn)，每個(gè)月還有300元的補(bǔ)助，包括用餐補(bǔ)助和交通補(bǔ)助。孟晨一個(gè)月交通費(fèi)用100多元，主要是坐地鐵，而用餐一直沒花什么錢。雖然經(jīng)濟(jì)方面給得很少，但學(xué)生們都干得開開心心。20歲左右的孩子剛剛踏入社會(huì)就被選入世博會(huì)，這是孟晨們最開心最值得驕傲的事。

????半個(gè)月前報(bào)到時(shí)，孟晨就逛了世博園。孟晨最喜歡的還是中國(guó)館，法國(guó)館也是他的最愛。這位非常帥氣的小伙子說，喜歡法國(guó)館里的法式園林，溪流沿著法式庭院流淌、小型噴泉表演、水上花園等，總有一種很浪漫的感覺滲透出來。