天氣轉(zhuǎn)暖蛤蜊肥 下周將大量上市價(jià)格高(圖)

????去年一場(chǎng)冰災(zāi)，讓?shí)u城居民對(duì)紅島蛤蜊的產(chǎn)量備感擔(dān)心，今年一場(chǎng)春寒，又讓原本三月份就可大量上市的紅島蛤蜊遲遲難覓蹤影。記者昨天了解到一個(gè)好消息，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，紅島蛤蜊已開(kāi)始“增肥”，預(yù)計(jì)蛤蜊節(jié)期間即可大量上市，這幾天，漁民已經(jīng)開(kāi)始陸續(xù)出海捕撈。

????現(xiàn)場(chǎng)親歷 漁民忙著趕海

????記者獲悉，一年一度的紅島蛤蜊節(jié)將于本月23日開(kāi)幕，目前，紅島蛤蜊的長(zhǎng)勢(shì)如何？?jī)r(jià)格如何？島城居民愛(ài)

????凌晨5時(shí)，天還不亮，在紅島西大洋社區(qū)漁民趙培安的帶領(lǐng)下記者來(lái)到西大洋碼頭。趙培安18歲開(kāi)始出海，是一名有40年捕撈經(jīng)驗(yàn)的老漁民，他承包了500畝蛤蜊灘涂?！皻鉁氐停蝌坶L(zhǎng)勢(shì)慢，我們也心急。隨著氣溫升高，蛤蜊已經(jīng)開(kāi)始肥了，這幾天，漁民都忙著出海了。”趙培安說(shuō)。

????蛤蜊出海先“凈身”

????5時(shí)30分，記者踏上了出海捕撈的漁船，歷經(jīng)20多分鐘航行到達(dá)目的地?！暗搅?。”在漁民的提醒下，記者走出船艙，這時(shí)，太陽(yáng)剛剛升起來(lái)，海面上已經(jīng)有十幾條小漁船在此等候?！斑@些都是我們雇傭的漁船，小船外出作業(yè)捕撈蛤蜊，然后，漁民再將捕撈到的蛤蜊統(tǒng)一送到這艘大船?！睗O民說(shuō)。記者看到，大船上裝有大量的泥沙，每經(jīng)過(guò)一條小船，大船的漁民就會(huì)將船上的泥沙分到作業(yè)的小船上。“蛤蜊生長(zhǎng)在海泥中，挖出后會(huì)有雜物夾雜在里面，漁民用這些泥沙攪上海水，放在清洗容器內(nèi)，將挖出的蛤蜊倒在當(dāng)中攪拌，以此來(lái)淘掉蛤蜊上的泥和雜物，再取出的蛤蜊就鮮亮了?！币?jiàn)記者疑惑漁民解釋說(shuō)。

????挖蛤蜊是個(gè)苦力活

????在海風(fēng)的影響下，記者乘坐的大船不停搖晃，讓人無(wú)法站穩(wěn)，站在船頭，人凍得瑟瑟發(fā)抖。在遠(yuǎn)處，海浪中的小船更是搖晃得厲害。只見(jiàn)，漁民穩(wěn)穩(wěn)站在船上，拿出一條二三十米長(zhǎng)的竹竿，竹竿上固定一個(gè)耙鉤，耙鉤下掛有網(wǎng)兜，漁民把竹竿伸進(jìn)海水，不停用手臂來(lái)回抽動(dòng)，幾分鐘后，漁民開(kāi)始提起竹竿?！吧蟻?lái)了?！彪S著網(wǎng)兜浮出水面，漁民用力抖動(dòng)網(wǎng)兜，讓海水沖掉里面的部分泥沙，然后，將撈出的蛤蜊倒進(jìn)已經(jīng)備好的清洗容器。

????記者看到，漁民每次挖出的蛤蜊只有四五斤左右的量，與蛤蜊節(jié)期間，游客海灘挖蛤蜊輕松又好玩不同的是，漁民海上作業(yè)要花費(fèi)很大的力氣?！斑@些都是老漁民，年紀(jì)都在四五十歲以上，每次出海捕撈，都要作業(yè)3個(gè)小時(shí)以上，體力不是問(wèn)題，最怕的就是寒冷跟海風(fēng)?！睗O民說(shuō)，雖然昨天早晨的氣溫比較低，風(fēng)也很大，可多數(shù)漁民早已適應(yīng)了這樣的環(huán)境。 紅島蛤蜊發(fā)往全國(guó)各地 上午10時(shí)許，一艘艘滿載著蛤蜊的大船紛紛返回西大洋碼頭。碼頭上，車流不息，隨著一輛輛裝滿蛤蜊的貨車離開(kāi)，又有商販不停開(kāi)車進(jìn)入碼頭，一片繁忙交易的場(chǎng)面。靠岸的漁船上，漁民與前來(lái)收購(gòu)的商販談定價(jià)格后，用網(wǎng)兜裝好的一包包蛤蜊被吊車吊起，直接在貨車上裝卸，然后稱重交易?！按蟛糠稚特湺际翘崆芭c養(yǎng)殖漁民聯(lián)系，漁民每天捕撈蛤蜊的數(shù)量根據(jù)商販的需求來(lái)定，這些商販來(lái)自全國(guó)各地?！睗O民說(shuō)?！拔覀?cè)诖a頭收購(gòu)蛤蜊后，再送到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行二次批發(fā)，小販從批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買后再拿到各市場(chǎng)零售?！爆F(xiàn)場(chǎng)一名前來(lái)交易的蛤蜊商販說(shuō)。

????記者調(diào)查 紅島蛤蜊遲到一個(gè)月

????“每年從3月份開(kāi)始，隨著氣溫的逐漸轉(zhuǎn)暖，海水中的微生物逐漸豐富，這時(shí)，紅島蛤蜊會(huì)越來(lái)越肥，并逐漸大量上市。今年，氣溫低，蛤蜊長(zhǎng)得緩慢，紅島蛤蜊大量上市的時(shí)間比去年足足晚了一個(gè)月?！睗O民說(shuō)，隨著氣溫不斷上升，上市量也會(huì)逐漸增加。記者從紅島街道辦獲得的數(shù)據(jù)，最近幾天，紅島蛤蜊每天的交易量在200噸左右，預(yù)計(jì)蛤蜊節(jié)期間將進(jìn)入上市高峰，每天的交易量達(dá)到500噸。當(dāng)?shù)貪O民說(shuō)，現(xiàn)在的紅島蛤蜊雖然個(gè)頭小，但個(gè)個(gè)飽滿，味道也比東北蛤蜊鮮美得多，隨后，他打開(kāi)一個(gè)蛤蜊讓記者看?！案蝌鄯实臅r(shí)候口味最好，現(xiàn)在，已進(jìn)入吃蛤蜊的好時(shí)候，預(yù)計(jì)到五一前后，將是紅島蛤蜊最肥的時(shí)期。”

????價(jià)格每斤高一元

????記者了解到，在紅島碼頭銷售的紅島蛤蜊每斤的價(jià)格在2元到3元之間，而去年，紅島蛤蜊碼頭批發(fā)的價(jià)格每斤只有1元多。“這幾年，紅島當(dāng)?shù)丶哟罅烁蝌鄣酿B(yǎng)殖力度，蛤蜊連年豐收，導(dǎo)致去年蛤蜊價(jià)格一度偏低，但今年，蛤蜊長(zhǎng)勢(shì)慢上市晚，所以價(jià)格比去年同期每斤高出1元左右?！睗O民說(shuō)。

????今年紅島蛤蜊的產(chǎn)量如何呢？“紅島蛤蜊以海中灘涂養(yǎng)殖為主，蝦池養(yǎng)殖只占相當(dāng)小的份額，受去年冰災(zāi)影響，蝦池蛤蜊因部分被凍死導(dǎo)致減產(chǎn)，但海中灘涂養(yǎng)殖的蛤蜊受氣溫影響相對(duì)較小，氣溫對(duì)蛤蜊生長(zhǎng)速度會(huì)有影響，而對(duì)產(chǎn)量影響不大，隨著氣溫升高，海中微生物增多，蛤蜊會(huì)很快長(zhǎng)起來(lái)?！奔t島水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)趙會(huì)長(zhǎng)說(shuō)。據(jù)紅島街道有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)，紅島蛤蜊今年總體的產(chǎn)量跟去年差不多，預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到11萬(wàn)噸以上。 (記者 王濤 攝影報(bào)道)