洋快餐搶食島城早餐市場(chǎng) 本地?cái)偵馇謇?圖)

在寧夏路，一便民早餐亭已人去亭空。

    肯德基賣起油條豆?jié){ 本地早餐點(diǎn)數(shù)量日減

    前段時(shí)間，肯德基推出5元一杯的“醇豆?jié){”，這是繼“愛心油條”后肯德基又一次增加早餐新品種，4日早上記者走訪幾家肯德基快餐店，盡管很多市民表示肯德基早餐的價(jià)格有點(diǎn)高，但就餐的人不在少數(shù)，肯德基分店的一位負(fù)責(zé)人表示，早餐推出后，前來就餐的人不少，有一部分固定客戶群，一周至少3天在肯德基用餐。

    據(jù)了解，肯德基店面選址都是經(jīng)過科學(xué)調(diào)研后才確定，對(duì)客流量和交通便利情況等都制定有嚴(yán)格的指標(biāo)，基本分布在寫字樓、商場(chǎng)、學(xué)校等人流密集的區(qū)域，因?yàn)檫x址的講究以及用餐時(shí)的便捷，吸引了不少希望節(jié)約早餐時(shí)間的白領(lǐng)族和學(xué)生族。不少就餐者表示肯德基的早餐價(jià)格不算低，但因?yàn)榫筒铜h(huán)境好，用餐比較便捷，服務(wù)質(zhì)量好，經(jīng)常來就餐。

    據(jù)肯德基公司的有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自從2004年肯德基推出早餐后，消費(fèi)者反映不錯(cuò)，以后還會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的需求陸續(xù)推出早餐的新品種。

    對(duì)比一

    本地早餐店生意冷清

    與火熱的“ 洋快餐” 相 比，島城風(fēng)靡一時(shí)的綠色早餐亭卻日漸減少。記者采訪獲悉，自2003年青島市啟動(dòng)“綠色早餐”工程以來，綠色早餐亭最多發(fā)展到了三四百個(gè)，然而由于新鮮度、經(jīng)營(yíng)模式、選址等自身問題以及路邊攤的競(jìng)爭(zhēng)，全市綠色早餐網(wǎng)點(diǎn)已從最多時(shí)的三四百個(gè)縮減到了目前的百余處，情況比較尷尬。

    與“洋快餐”網(wǎng)點(diǎn)主要分布在人流比較多的市區(qū)主干道相比，綠色早餐亭卻主要在非主干道上。4日，記者在香港中路、山東路、寧夏路等市區(qū)主干道上走訪發(fā)現(xiàn)，很少見到綠色早餐廳的影子。

    “只做早餐不賺錢，現(xiàn)在主要以面點(diǎn)為主?！贝髮W(xué)路和龍口路高架橋下中苑食品早餐亭的一位老先生告訴記者。中苑快餐相關(guān)人員告訴記者，受多種原因影響，中苑的早餐亭縮減了近半，不過今年他們要加大綠色早餐亭的規(guī)模，目標(biāo)是100個(gè)，現(xiàn)在正在發(fā)展的有五六十個(gè)，早餐亭由早餐向全天候的面點(diǎn)發(fā)展也是經(jīng)營(yíng)需要。記者了解到，目前，在市區(qū)經(jīng)營(yíng)的早餐機(jī)構(gòu)主要有中苑、凡夫子、新尚等，另外還有個(gè)別配餐機(jī)構(gòu)在發(fā)展中逐漸停止了早餐業(yè)務(wù)。

    記者從市南區(qū)發(fā)改委公布的2007年綠色早餐亭定點(diǎn)位置表上看到，本著不占人行道，設(shè)置占路的早餐亭調(diào)整到社區(qū)發(fā)展的原則，當(dāng)時(shí)30個(gè)早餐亭基本上都調(diào)整到社區(qū)及一些非主干道的路口。

    對(duì)比二

    “地溝油”傷了路邊攤

    最近鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“地溝油”對(duì)近年來占據(jù)島城早餐市場(chǎng)一席之地的路邊攤位有了直接的沖擊?！坝驼惖脑绮褪苡绊懽畲??！痹谛熘萋飞辖?jīng)營(yíng)路邊早餐多年的程女士說，他們炸油條、餡餅等早餐雖然不是純正的花生油，但并不是“ 地溝油”，但現(xiàn)在社會(huì)上這么虛張聲勢(shì)，現(xiàn)代人飲食又比較講究，所以很多人早上都不吃油條、餡餅了。不過稀飯、雞蛋等都沒有受到影響。

    在青大一路，各種小販沿街排開，油條、煎餅果子、豆煎包，各種炸貨應(yīng)有盡有，但是購(gòu)買的人卻不多，家住附近小區(qū)的王女士告訴記者，“以前早上都在這買早餐，但自從地溝油報(bào)道出來后，不敢吃了?！庇浾哒{(diào)查發(fā)現(xiàn)，流動(dòng)小攤販大多分布在小區(qū)、菜市場(chǎng)、建筑工地等地方，購(gòu)買的也以務(wù)工人員居多。在流動(dòng)早餐點(diǎn)，難見白領(lǐng)的蹤影。

    記者在田家花園等小區(qū)采訪了解到，受“地溝油”影響，油炸類早餐銷量受到影響?！耙郧耙辉缟夏苜u出二三十多斤油條，現(xiàn)在也就十來斤?！卑吧铰飞现鳡I(yíng)路邊攤的蔣女士說。

    繼推出油條等類早餐后，肯德基又推出了豆?jié){等傳統(tǒng)早餐品種搶占中國(guó)早餐市場(chǎng)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高調(diào)“洋早餐”豆?jié){5元一杯卻備受白領(lǐng)們青睞，而本地早餐價(jià)格便宜卻不受待見，綠色早餐亭數(shù)量日漸減少，店面早餐卻不成規(guī)模，本地早餐發(fā)展出路何在？對(duì)此，記者進(jìn)行了探究。