開寶馬賣臭豆腐 大學生創(chuàng)業(yè)臭名遠揚年入百萬

????昨日上午10時，記者在時代廣場小吃街發(fā)現(xiàn)了這名中年男子，他正在教一位姑娘做臭豆腐。

????他叫張巖，9年前在城里推三輪車起步，到如今已在全國17個省市發(fā)展某品牌臭豆腐直營和加盟連鎖店221家。現(xiàn)在的張巖整天開著“寶馬X3”東奔西跑“賣臭豆腐”，傳授技術，年收入過百萬元。

????大學生創(chuàng)業(yè)“嗆水”

????張巖畢業(yè)于某金融學院，是一位本科畢業(yè)生。2000年底，在萊陽市農(nóng)業(yè)銀行擔任信貸員的張巖決定下海，自謀職業(yè)。轉年3月春暖花開，張巖東挪西借5萬元在萊陽賓館附近開設了一家“金水酒店”，可是不到7個月，就維持不下去了。由于對飯店缺乏管理經(jīng)驗，加之熟人多，賒欠導致張巖手上的“白條子”多達3萬多元。

????2001年11月5日，張巖夫妻將飯店轉手承包給別人，去浙江義烏打工。

????3個月后的一天，在義烏化工路一個拐角，從來不靠近臭豆腐的張巖，第一次品嘗了臭豆腐，對身旁的妻子說：“這玩意兒很好，外酥里嫩。不是一般的好吃?！庇辛说谝淮危陀械诙?。隔一兩天，張巖就跟妻子去一趟臭豆腐攤。后來吃上了癮，一天不去就難受。

????2002年春節(jié)，張巖夫妻沒有回家，而是趕到浙江紹興農(nóng)村拜師學藝，制作傳統(tǒng)臭豆腐。3個月里，張巖與妻子蓋秀鳳掌握了民間配方和臭豆腐制作技術。

????第一車真“臭”了

????2002年5月8日，張巖夫妻帶著僅有的1000塊錢來到青島，在大連路一小區(qū)租用一車庫，用一輛200元錢買的破三輪車當簡易“作坊”，開始做臭豆腐生意。

????可是，他開張營業(yè)的第一車臭豆腐做“砸”了：味道總不對，看上去也不正宗。買來的30斤豆腐，沒有一塊成功，只能飲淚倒掉。

????第二天，張巖與妻子再度返回紹興學藝。

????第二次返回青島的張巖，做出的臭豆腐味道純正，一推出就顧客爆滿，每天傍晚五六點鐘，趕到大連路買臭豆腐的人排起了長隊。

????半年后，張巖第一家“紹興臭豆腐”直營店在青島大連路開張，接著中山路、延安路等9家直營店陸續(xù)營業(yè)，他經(jīng)營的品牌成了島城名吃。一位女士吃上了癮，一天晚上想臭豆腐想瘋了，來回打車40多公里去買臭豆腐。

????他想“臭名遠揚”

????2006年5月，張巖將自己注冊的臭豆腐品牌帶回家鄉(xiāng)煙臺，業(yè)務如魚得水，生意如日中天。截止到2009年年底，張巖在北京、新疆、陜西、湖北、黑龍江、河南和山東等全國17個省市開辦臭豆腐直營和加盟連鎖店218家，吸納下崗、失業(yè)和大學生近300人。

????面對采訪，張巖說：“虎年頭3個月，我已在泰安、聊城和淄博又開設3家連鎖店，現(xiàn)在正談著的還有二十幾家。”張巖笑稱，要讓自己“臭名遠揚”，讓更多的人靠他創(chuàng)立的品牌賺到更多財富。