“產(chǎn)地生態(tài)”助力食品安全正本清源

春節(jié)前后，食品安全再度成為熱點(diǎn)話題：2月6日，國務(wù)院宣布成立食品安全委員會(huì)，表明國家對(duì)于徹底解決食品安全的決心；與此同時(shí)，蒙牛、伊利、金龍魚等食品行業(yè)巨頭扎堆打出產(chǎn)地牌、生態(tài)牌。關(guān)于“產(chǎn)地生態(tài)”環(huán)境的構(gòu)建與消費(fèi)理念，正在成為食品行業(yè)及消費(fèi)者最關(guān)注的問題，中國老百姓的消費(fèi)趨勢也正在發(fā)生改變。

在經(jīng)歷了三聚氰胺、H1N1等社會(huì)事件后，人們對(duì)于食品源頭安全的

據(jù)介紹，“產(chǎn)地生態(tài)”是以自然、社會(huì)和人的和諧統(tǒng)一為主題，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品原料產(chǎn)地先天環(huán)境的生態(tài)化、原料管理的生態(tài)化和原料加工的生態(tài)化，追求食品無公害、零污染、純天然。實(shí)際上，這一理念并非新生事物，國際上生態(tài)消費(fèi)已經(jīng)成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)，世界貿(mào)易組織對(duì)成員國的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)記進(jìn)行原產(chǎn)地保護(hù)，歐盟已經(jīng)有300多種農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施了地理標(biāo)記原產(chǎn)地保護(hù)。而在國內(nèi)，葡萄酒業(yè)新貴中信國安葡萄酒業(yè)早在2009年3月就率先在業(yè)界提出該理念，構(gòu)建“產(chǎn)地生態(tài)”消費(fèi)環(huán)境也成為其核心戰(zhàn)略。

據(jù)了解，中信國安葡萄酒業(yè)在新疆的天山北麓葡園是目前國內(nèi)唯一的產(chǎn)地生態(tài)葡萄種植基地，與同處北緯44°的法國波爾多、美國加州并稱“世界三大黃金葡萄產(chǎn)地”。富含鈣質(zhì)的砂礫土壤、年均2800小時(shí)的日照時(shí)數(shù)、10000年的冰川雪水灌溉等先天的生態(tài)環(huán)境條件為釀造優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、健康的葡萄酒打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

業(yè)界普遍認(rèn)為，中信國安對(duì)“產(chǎn)地生態(tài)”消費(fèi)的構(gòu)想與踐行，開啟了葡萄酒社會(huì)市場營銷時(shí)代，即不僅要滿足消費(fèi)者的需要和欲望并由此獲得企業(yè)的利潤，而且要符合消費(fèi)者自身和整個(gè)社會(huì)的長遠(yuǎn)利益，要正確處理消費(fèi)者欲望、企業(yè)利潤和社會(huì)整體利益之間的矛盾，統(tǒng)籌兼顧，求得三者之間的平衡與協(xié)調(diào)。

有專家分析認(rèn)為，從中信國安葡萄酒業(yè)率先提出“產(chǎn)地生態(tài)”理念，到蒙牛、伊利以及金龍魚等企業(yè)近期以之作為宣傳重點(diǎn)來看，中國食品行業(yè)正在迎來“產(chǎn)地生態(tài)”熱潮。該理念的推廣和普及，為從源頭上杜絕食品安全問題提供了破解方法——不僅能解決老百姓對(duì)于食品安全這一基本需求的問題，更重要地是能夠樹立公眾對(duì)于中國食品的信心，培育起國人對(duì)中國本土品牌的信賴感。同時(shí)，“產(chǎn)地生態(tài)”理念的認(rèn)知和推廣，將有助于中國具有“產(chǎn)地生態(tài)”資源優(yōu)勢的企業(yè)建立獨(dú)特的競爭優(yōu)勢，并提高其在國際市場上的競爭力。從而使中國品牌真正走出中國，走向世界。(好導(dǎo)醫(yī))