30萬人讓糖球會熱起來

????糖球、小吃、老游戲……昨天，青島糖球會正式開幕，盡管剛下了一夜的雨夾雪，溫度拉低不少，但開幕式現(xiàn)場人山人海，一條馬路之隔的糖球會主會場更是“熱氣騰騰”。各式各樣的糖球“紅紅火火”，各色各樣小吃讓人大快朵頤。盡管因為山楂等原材料的漲價，糖球的價格有小幅拉高，但依然擋不住30萬市民趕會消費的熱情。

????開幕式上“老虎”顯威

????昨天一早，天陰沉沉的，但整個海云廣場卻格外熱鬧，第21屆糖球會就在這里正式拉開大幕。昨天的整臺節(jié)目，從舞臺背景到節(jié)目內(nèi)容幾乎都與“虎年”有關(guān)系，兩只可愛的“虎娃”成了節(jié)目報幕員，一上場就逗樂了全場的觀眾。隨后，臺上70人表演的《安塞腰鼓》，加上臺下300名腰鼓配合表演，更呈現(xiàn)出熱烈粗獷、磅礴的氣勢。有了大氣的表演，還有《海云庵小唱》樂器小調(diào)，更是把市井風情演繹得淋漓盡致。

????“今年的開幕式有看頭！”在人群中一直樂的市民王先生說，他家就住嘉興路，每年的糖球會自然都得逛逛，開幕式有節(jié)目，他也愿意湊湊熱鬧，今年的開幕式他感覺最有特色，每個節(jié)目都有吸引人的地方。

????糖球“后廚”百人上陣

????要說糖球會的主角那自然還得算糖球，看看16家糖球攤位占據(jù)的位置就知道糖球的地位了。昨天一早，16家糖球就把最有特色的糖球擺上前臺?！拔覀兘衲暌还?00人在這忙活，你看看，大家都閑不住?！庇兄?1年歷史的高家糖球攤位前聚滿了顧客，高家糖球負責人介紹，他們今年在蘿卜會期間共有兩個攤位，銷售的、加工的有100多人，山楂準備了15噸，幾天前的小吃街開街后就賣出了一半，現(xiàn)正準備補貨。

????為吸引顧客，各家糖球也都想出了不少的高招，高家就派出了高手在攤位前支起一口鍋，凡是買了糖球的顧客，都可以免費再在糖球外包上一層“龍須”。而另外一家老字號“老北京”則在攤位上架起了電子屏幕，據(jù)工作人員王先生說，買糖球也得講究點“高科技”，這樣所有的廣告語都在上面了。

????今年的糖球會增加了不少新花樣，無核糖球，夾心糖球已經(jīng)不算新鮮，水果糖球、巧克力糖球也早已被定格為“傳統(tǒng)糖球”的行列，為了吸引顧客，新花樣就必不可少。例如已經(jīng)在全市小有名氣的張家壽司加入糖球界后，在壽司外包上糖，制成了壽司糖球來賣。而在山楂外裹上糖、沙拉和奶油后制成的 “雪里紅”糖球，改變了傳統(tǒng)糖球難以存放的“弱點”，最長可以存放一周時間。

????今年的糖球花樣多，市民趕會的熱情高，但糖球價格也有小幅增漲?！敖衲甑某杀咎吡?，算算整體要高出五分之一至三分之一?！弊蛱?，記者在采訪時，幾家糖球攤主都同時表示，去年臨沂、昌邑等有名的山楂基地都有不同程度的減產(chǎn)，導致山楂原料的價格跟著漲?！吧介挥谜f了，去年一塊五一斤，今年就得兩塊多，還有白糖、裹糖球的芝麻這些原料價格都高了?！备呒姨乔虻呢撠熑烁嬖V記者，成本高了，糖球價也就得跟著提，過去一支普通糖球3元一支，今年就得賣到4元一支，或者是7元兩支，同時他們采購山楂時也開始將目光投向平度甚至是萊西等周邊區(qū)市，“也就是說青島本地山楂已經(jīng)逐漸打入了糖球會。”高家糖球攤主告訴記者。 記者 于順