市南商貿(mào)局動員部署節(jié)后餐飲業(yè)和食品安全工作

????為切實做好我區(qū)餐飲業(yè)和食品安全工作，近日，區(qū)商貿(mào)局召開全體會議，圍繞“一二二”工作機(jī)制，即“深化一個認(rèn)識，突出兩個重點，做好兩項創(chuàng)新”，全面開展2010年餐飲業(yè)和食品安全工作。

????深化一個認(rèn)識。深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，圍繞2010年全區(qū)餐飲業(yè)和食品安全工作重點，力爭在轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)上有新突破，在謀長遠(yuǎn)、抓重點上有新推進(jìn)，在惠民生、保穩(wěn)定上有新成效。

????突出兩個重點。一是餐飲業(yè)管理工作取得新突破。加快百家“文化餐飲名店”品牌建設(shè)步伐，深入挖掘我區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)撡|(zhì)，通過研究制定百家名店專項扶持政策、充分發(fā)揮名店示范帶動作用、舉行餐飲業(yè)發(fā)展成果推介會等方式，促進(jìn)全區(qū)餐飲業(yè)實現(xiàn)新突破。二是強(qiáng)化食品監(jiān)管工作新突破。按照“條塊結(jié)合、屬地管理”的原則，協(xié)同各部門、各街道聯(lián)合作戰(zhàn)，整合執(zhí)法監(jiān)管力量，提高監(jiān)管效率，確保食品安全工作萬無一失。

????做好兩項創(chuàng)新。一是開展“567臺灣美食周”巡展活動。積極引導(dǎo)臺灣優(yōu)秀飲食企業(yè)加盟，通過快餐車流動巡展的形式，定期在指定廣場宣傳、銷售臺灣特色小吃。二是在全國范圍內(nèi)宣傳推介市南百家“文化餐飲名店”。屆時邀請中國烹飪協(xié)會專家到我區(qū)對百家名店進(jìn)行考察認(rèn)證，爭創(chuàng)全國知名區(qū)域文化餐飲品牌。

????下一步，區(qū)商貿(mào)局將進(jìn)一步加大創(chuàng)新力度，以創(chuàng)新建設(shè)為核心，提升素質(zhì)，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，為促進(jìn)我區(qū)餐飲業(yè)與食品安全工作更好、更快發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。