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蔥椒小排

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????【菜名】蔥椒小排

????【備料】青紅椒、精肋排、蔥、豆豉、紅酒、精鹽、味精

????【菜系】魯菜

????【特點(diǎn)】香而不膩，松軟異咀嚼

現(xiàn)將精肋排過油，至金黃色

另起鍋放入蔥花爆鍋，放入青紅椒、小排、豆豉

出鍋前放入紅酒，調(diào)味
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