????不見明火只見廚師“暗戰(zhàn)” 啤酒城內(nèi)國際烹飪大獎賽精彩上演 ????晚報訊 與以往在電視上看到的廚師們“手舞足蹈”,灶臺上“火冒三丈”不同,近日,在啤酒城內(nèi)進行的一場烹飪大賽,看不見一點兒明火,看到的只是廚師們的表演般的廚藝,以及做出來的令人垂涎欲滴的菜品。 ????前天上午,第十九屆青島國際啤酒節(jié)國際烹飪大獎賽暨名廚表演賽在啤酒城喜力大棚隆重上演。多位頂尖廚藝高手登臺亮相,為現(xiàn)場觀眾奉上豐富的視覺盛宴。本次大賽分為“大師表演制作”、“蘿卜雕刻藝術(shù)展示展演”、“廚藝絕活表演”、“西餐技藝表演”、“面塑技藝”等模塊,將啤酒與美食完美結(jié)合,旨在打造“綠色引領(lǐng)未來”的第一主題賽事。記者看到,喜力大棚比賽現(xiàn)場多類食雕和面塑作品競相示人,在創(chuàng)作者的精心看護下接受觀眾們和評委的觀 ????大賽結(jié)束時還舉行了頒獎儀式,黃旭獲得“餐飲管理名師”獎,蔣雪青、田克超獲得“十大雕刻名師”稱號,何勇健獲“金牌名廚”獎。除此之外,大賽還評出了多個“金牌美食名店”。本次烹飪大賽采用了通過德國TUV認證的喜達客綠色廚房電磁烹飪技術(shù),整個烹飪過程無明火,消除了火災(zāi)隱患,并且沒有噪音,使得大賽過程安全、綠色、環(huán)保。(鞏合生 楊媛媛) |