濟南消毒餐具黑作坊生意興隆 擠垮正規(guī)廠家

????生產廠家“藏貓貓”

????“ 消毒餐具” 真的衛(wèi)生 干凈嗎？在調查過程中，一些餐館的老板也提出了不同看法。舜玉小區(qū)欣意川味居餐館經(jīng)理稱，自己的店曾用過消毒餐具，但現(xiàn)在都是自己購買機器消毒，因為顧客在使用過程中發(fā)現(xiàn)這些餐具并非完全干凈衛(wèi)生，有時餐具上還殘留一些雜物。另外，記者發(fā)現(xiàn)，使用消毒餐具的多是中小餐館，省城多家大型酒店都表示，沒有用消毒餐具，因為酒店自己有消毒設備。

????令人奇怪的是，這些餐具的外包裝上對于具體的生產地址都諱莫如深，一般都標一個大概地址。如一家名為“衛(wèi)潔餐具銷售服務中心”的企業(yè)標明的地址是在“ 二環(huán)南路9999號” ，“恒瑞世紀餐具消毒中心”標注的地址是在“清河北路7777號”?！褒埾榫频暧闷飞a廠”標注的地址是在“濟南市市中區(qū)十六里河”。

????記者以訂購餐具的身份，照著各種品牌的一次性消毒餐具包裝上提供的電話打了個遍，其中多個餐具消毒公司的電話根本無法打通，不是提示號碼錯誤就是說號碼已停機。

????在“二環(huán)南路9999號”，記者看不到任何的企業(yè)招牌。在廠房門口，一位婦女見有人站在門口，馬上前來盤問。“我只是想了解一下你們的生產流程”。該婦女以不接受參觀為由不讓記者進入，并去找老板。在記者說明來由后，這位自稱老板的男士稍顯緊張，而且眼神游離?！拔覀兊纳a過程都是機密?！痹摾习逭f罷便打發(fā)記者離開。

????記者暗訪之二

????消毒機摸上去涼涼的,上面堆滿雜物

????幾經(jīng)輾轉，記者聯(lián)系到了一家餐具消毒企業(yè)負責人杜女士（化名）。在電話那頭，她顯得異常謹慎，“你旁邊有什么餐館??？”“你的餐館叫什么名字呀？”接連盤問了幾個問題，然后才放松警惕，答應和記者見面。

????在白馬山南路附近，一輛小面包車把記者接上。在車里面記者只感覺路面坑坑洼洼，凹凸不平，極其顛簸。經(jīng)過左拐右轉，記者終于來到該家餐具消毒廠。

????一道鐵門、一棟矮平房、一個小院、兩間房屋；廠房前沒有任何品牌標識和門牌號，廠房外面正在施工，時而塵土飛揚；幾位工人正往一輛中型藍色貨車上貨。

????在杜女士的引領下，記者來到一間150平方米左右的洗刷作坊，看到幾位身著便裝的工作人員正坐在馬扎上包裝筷子。記者注意到，工作人員并未戴口罩和手套，直接用手從一個筐子里把筷子拿出裝進包裝袋里，然后捆扎。

????往遠處看去，各種餐具浸泡在各個大大小小的筐子里，記者注意到，有的浸泡餐具的水面上還漂著不明雜物，水也是渾濁的。“餐具的消毒工作就在這里完成。工人們先將餐具進行初洗，然后再用機器進行噴洗，再用高溫進行消毒烘干，最后包裝。這就是一個大體流程。”

????“能不能看一下咱們的消毒機器設備？”記者要求。杜女士猶豫了片刻便將記者帶到餐具消毒設備處。記者觸摸了杜女士介紹的高溫消毒設備，沒有一點發(fā)熱的感覺。此外，在消毒機器上面還放著一些雜物，顯然基本就沒用過。

????“那用多高的溫度消毒呢？” 記者問，“大概200多攝氏度吧?！倍排恳诧@得很不確定。隨著杜女士走出洗刷作坊，記者不小心踩到一汪水，往下看去，是一汪帶有臭味的黃水，上空還飛舞著幾只蒼蠅，整個廠房的地面都是水泥混雜。

????記者暗訪之三

????用清潔劑擦擦，包裝好就行

????在洗刷作坊外面，杜女士給記者指了指堆在一起的包裝好的成品。記者看到餐具的塑料包裝上寫著“保質期六天”、“380℃紅外線物理高溫消毒”等宣傳詞。

????在另外一間包裝作坊，記者看到四五名員工正在用印有該家消毒餐具廠品牌和宣傳字樣的包裝膜包裝餐具?！斑@包裝膜一過熱，就會自動收縮?！倍排肯蛴浾呓榻B。

????杜女士說，她從事這個行業(yè)已經(jīng)2年多了，那時這個餐具配送行業(yè)才剛興起不久，現(xiàn)在就有更多的小作坊也做起這個生意。杜女士得意地透露，除了她這家以外，周圍還有好多家類似的餐具配送中心。 “不過那些都是小作坊，沒有我們大。有的甚至在鄉(xiāng)村里租一間小屋，就可以干。”杜女士表示，像這些小作坊價格可能就更便宜?！暗麄兛赡芫褪怯孟礉嵕聪矗缓蟛敛?，包裝就好了，根本就沒有什么消毒設備?！?/p>

????隨后，記者表示要看一下相關的營業(yè)許可證和衛(wèi)生檢測報告等資料，杜女士說，廠家只有一個營業(yè)許可證，而且不在這里，在某個辦公地點?！靶l(wèi)生檢測報告我們沒有，這個不好辦到，而且也沒法檢測衛(wèi)生質量?！倍排咳缡钦f。

????這些小作坊的利潤究竟有多大？業(yè)內人士透露，辦一家這樣的小廠，只需要買一臺3000多元的封口機，在郊區(qū)租一個小院就可以了。加上買餐具的錢，1萬元絕對可以開家消毒餐具廠。用洗潔精清洗完餐具，直接用毛巾擦干，然后就可以密封包裝了。通常情況下，黑作坊一套餐具的利潤在0.25元到0.35元之間。如果能銷售1000套餐具，每月的利潤接近1萬元。一年下來，凈利潤至少也有10萬元。

????無序競爭

????正規(guī)企業(yè)紛紛倒閉停產

????濟南潔雅達餐具消毒有限公司成立于2006年，是省城成立時間最早、規(guī)模最大的一家餐具消毒企業(yè)，目前每天要清洗近8000套餐具。它也是本次采訪中，唯一一家允許記者進車間現(xiàn)場參觀的公司。

????在潔雅達的車間內，記者看到，偌大的廠房被分為5個區(qū)：粗洗區(qū)、精洗區(qū)、高溫烘干消毒區(qū)、無菌包裝區(qū)、成品區(qū)。工人們對從餐館、酒店收集上來的餐具首先進行分類；然后放入水池浸泡；接著將餐具先人工粗洗一遍、再機器精洗一遍；隨后洗干凈的餐具在380攝氏度的高溫下被烘干；再進行紅外線消毒……整個流程一共有10道工序。

????為了證明企業(yè)的資質，張經(jīng)理還將企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、運輸許可證、山東省疾病控制中心的檢測報告拿出來向記者展示。

????“完全按照工序洗一套餐具，再加上運費，成本最少在0.6-0.65元。現(xiàn)在市場上一些小作坊的推銷價格是0.4元/套?！?/p>

????記者了解到，餐具消毒這個行業(yè)2007年開始在濟南全面興起，當年就成立了近30家這類企業(yè)。由于在成本上抵不過小作坊，大批當時和潔雅達一樣，購買設備、投資額巨大的公司都紛紛倒閉。

????監(jiān)管無奈?，?/strong>