全州美食韓國第一 拌飯、豆芽湯飯、韓定食

????全州是名副其實的韓國最高的“美味城市”。因為韓國人認為全州美食是韓國第一。

????代表全州的三大美食就是拌飯、豆芽湯飯、韓定食。

????利用產(chǎn)自該地區(qū)的30多種材料做成的拌飯奧妙之味，充滿足球打進球網(wǎng)一剎那麻酥酥的感覺。另外，在沙鍋里沸騰的豆芽湯飯也帶著運動場的熱氣。

????韓定食里有各種山珍海味，是一種足以期待明星演員絕妙技巧的美食。

????◇拌飯

????全州拌飯有很

????這里還帶有獨特的真誠。全州拌飯用四骨肉湯做飯，而且為了保溫使用燙好的石頭鍋，盡顯當(dāng)?shù)厝撕每偷恼嬲\。

????為此在朝鮮時代，全州拌飯同平壤冷面、開城湯飯一道被稱為三大美食。

????雖然全州處處可見“全州拌飯”的牌子，但是“韓國館”（063-272-9229）門庭若市有很多外國人也為那香噴噴的香油風(fēng)味來到這里用餐。放過生牛肉的生牛肉拌飯8000~10000韓元，普通拌飯6000~8000韓元。

????◇豆芽湯飯

????一般認為，全州豆芽是全國第一。

????圖為氣候、水質(zhì)適合豆芽的生長，幷且用稱為鼠目豆的該地區(qū)“鼠目太”培育的豆芽非常嫩，有助于解酒。

????利用這種豆芽做成的豆芽湯飯，當(dāng)然是解酒的美食，由于切入陳舊泡菜，顯得微辣和新鮮。放入泡菜和蘿卜塊兒泡菜，幷用蝦醬調(diào)。也可以放進半熟鶏蛋，也可以把調(diào)味紫菜放入湯飯一起吃。

????傳統(tǒng)豆芽湯飯的代表性餐館是三百家（063-284-2227）。用“顧客象蜂群嗡地擁入”的意思取商號名為“嗡地豆芽湯飯（063-287-6997）”每天都顧客盈門。

????可以再要豆芽、湯水和飯。，只要花3000韓元，就可以體驗到不管要什幺，都按照顧客需求充足地端上桌的女主人的大方。

????◇韓定食

????產(chǎn)自湖南的山、海洋、江河、野外各地方豐盛的菜肴提供豐盛的美餐。簡直要“壓扁餐桌支架”，這里的餐桌豐盛之極。由于陸續(xù)上桌的美食沒有地方擺，只能迭放在其他盤子上。

????雖然有遠近聞名的韓定食館，但是最近新發(fā)展的位于德鎮(zhèn)公園附近“無窮花（063-271-3307）”廣招天下客。

????九折阪、三盒、烤鰻魚、紅參卷、燉大蝦、醋拌海參、螃蟹醬、散灸魷魚、蛤蜊湯、烤牛肉、生魚片、燉黃花魚、烤刀魚、神仙爐……。

????顧客被不斷端上來的菜肴目瞪口呆，最后還得敝開肚子品嘗，幷不禁贊嘆道，“口味深沉”。

????由于四人份基本價12萬韓元（白天沒有神仙爐只要10萬韓元），所以幾個人一起去最實惠。