光明乳業(yè)無抗奶“三不”不召回不退貨不下架

????她同時強(qiáng)調(diào)，光明乳業(yè)會遵照國家有關(guān)部門的規(guī)定，自6月30日起，全部產(chǎn)品停止標(biāo)注“無抗奶”字樣，但目前市場上銷售的產(chǎn)品消費者可以放心購買。截至目前，光明乳業(yè)沒有對標(biāo)志含“無抗奶”字樣的產(chǎn)品進(jìn)行下架封存處理的計劃。

 ???解抗劑、無抗奶是兩回事

????為何突然叫停“無抗奶”？中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事王丁棉分析，此次叫?！盁o抗奶”可能是因為添加劑問題。今年3月9日，衛(wèi)生部指出，β-內(nèi)酰胺酶(解抗劑)可以用來掩蔽抗生素，冒充“無抗奶”?！敖饪箘┑淖饔镁褪菍ⅰ锌鼓獭械某瑯?biāo)抗生素分解掉，使原奶順利通過檢測，叫?！疅o抗奶’很大程度上是為了防止企業(yè)在牛奶中使用解抗劑。”

????“然而，解抗劑與‘無抗奶’完全是兩個概念，不能混為一談。”王丁棉表示，“無抗奶”提出已七八年，當(dāng)時北京三元、上海光明等企業(yè)率先推出無抗奶，承諾提供更健康的牛奶，這是好事，應(yīng)該支持。解抗劑比抗生素還要傷害身體，這是個摻雜使假的問題，與發(fā)展“無抗奶”是兩回事，如果以此理由叫?！盁o抗奶”，似乎有點矯枉過正。在目前有抗奶、無抗奶并存的時候，不準(zhǔn)宣傳“無抗奶”，將使消費者對于有抗奶的危害更加模糊。

????“無抗奶”

????“無抗奶”顧名思義就是用不含抗生素的原奶生產(chǎn)的奶制品。據(jù)專家介紹，奶牛每到換季容易引起乳腺炎發(fā)作，往往通過注射抗生素進(jìn)行治療。注射過抗生素的病牛擠出的原奶中殘留有抗生素，在加工為鮮奶產(chǎn)品的過程中也無法分解，對抗生素過敏的人群飲用后會產(chǎn)生過敏反應(yīng)，也會使非過敏人群體內(nèi)殘留抗生素富積，產(chǎn)生抗藥性，影響到健康。在國際上，已經(jīng)明確規(guī)定嚴(yán)禁使用含有抗生素的原奶。

????2002年，北京三元、上海光明等國內(nèi)大型奶企率先在國內(nèi)打出“無抗奶”的旗號?！盁o抗奶”的出世引起業(yè)界震動，當(dāng)時有媒體驚呼，“‘無抗奶’是最高端的市場準(zhǔn)入門檻，它會將多數(shù)中小乳企直接送進(jìn)墳?zāi)??！睂嶋H上，“無抗”作為通行多年的奶業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)，并不是一個新鮮的噱頭。對于大型專業(yè)化養(yǎng)牛場，每頭牛都有對應(yīng)的健康檔案，這從根本上杜絕了有抗奶的混入，而對于散養(yǎng)或小規(guī)模養(yǎng)殖者，出于技術(shù)水平的欠缺及經(jīng)濟(jì)的考慮，則無法從根本上保障奶源的“無抗”。

????市場現(xiàn)狀

????有些“無抗奶” 實際上也“有抗”

????“肯定有一些企業(yè)在收購中，使用有抗生素的原奶?！币幻麡I(yè)內(nèi)人士稱，“一些大企業(yè)雖然標(biāo)志‘無抗奶’，但實際上也是‘有抗奶’。”其解釋稱，一些企業(yè)自己收購鮮奶加工奶粉，但是制作酸奶時卻不用自己的奶粉，而是用進(jìn)口奶粉，為什么？因為含有抗生素的牛奶，乳酸菌不能生長、發(fā)酵，根本做不成酸奶。

????“我國的產(chǎn)奶牛共有850萬頭左右，不可能每頭牛都不生病，生病的奶牛在使用藥物后4天內(nèi)所產(chǎn)牛奶中都有抗生素殘留，是不能進(jìn)入商品奶渠道的?！?/font>