????“內(nèi)蒙小肥羊”不少山寨版

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許多成袋羊肉卷多打“草原”、“牧場”的招牌

????“我逛超市時(shí)看到，許多品牌羊肉都聲稱是來自內(nèi)蒙古錫林郭勒草原上的羊，而許多酒店、火鍋店的羊肉也都稱產(chǎn)自內(nèi)蒙古錫林郭勒草原，那片草原上能產(chǎn)那么多羊嗎？”家住寧夏路的市民李女士昨向記者提出疑慮。記者就此展開相關(guān)調(diào)查。

????內(nèi)蒙古羊肉來青有限

????在臺東一家超市羊肉專柜，記者看到，展銷的7種羊肉品牌產(chǎn)品中，有4種產(chǎn)品都宣稱羊肉是來自錫林郭勒草原，本省一些制作羊肉產(chǎn)品的企業(yè)多也聲稱原料來自內(nèi)蒙古精選羔羊肉。

????記者隨后與內(nèi)蒙古一家大型羊肉生產(chǎn)公司取得聯(lián)系，幾經(jīng)周折采訪到負(fù)責(zé)山東地區(qū)物流配送的一名負(fù)責(zé)人，他介紹說，他們公司在錫林郭勒草原有專門生產(chǎn)基地，每年能出產(chǎn)300多萬只草原羊，出產(chǎn)的羊肉一部分在內(nèi)蒙古內(nèi)銷，其余輸送給全國20多個(gè)省市自治區(qū)，銷量比較大的為東北地區(qū)和西北地區(qū)，山東地區(qū)銷量在中等水平，以此計(jì)算，正宗錫林郭勒草原的羊能分到青島市場上的非常有限。

????“草原肥羊”不乏冒牌貨

????“內(nèi)蒙古草原出產(chǎn)的羊肉高纖維低脂肪，尤其是錫林郭勒等草原出產(chǎn)的肥羊，更是營養(yǎng)豐富，得到許多消費(fèi)者的喜愛?！边@名負(fù)責(zé)人說，因此許多廠家都借著“內(nèi)蒙古大草原”、“錫林郭勒草原”的名號大做文章，即使自己采購的羊不是來自內(nèi)蒙古大草原，在宣傳中也說羊是來自內(nèi)蒙古草原，以此蒙騙消費(fèi)者?！斑@種情況在酒店發(fā)生的最多，一些酒店向顧客推銷生鮮羊肉時(shí)，稱羊肉來自內(nèi)蒙古草原，顧客又無法鑒別。”這名負(fù)責(zé)人說。

????而島城一家酒店的負(fù)責(zé)人王先生向記者透露，許多人經(jīng)常到他酒店里推銷羊肉，這些人開口就說是供應(yīng)正宗內(nèi)蒙古草原肥羊，仔細(xì)詢問他們，他們卻答不出到底是哪個(gè)草原出產(chǎn)的羊肉。“內(nèi)蒙古草原出產(chǎn)的羊肉比其他地區(qū)的羊肉價(jià)格要稍貴一些，這些人其實(shí)是從外地販運(yùn)來羊肉，然后打著內(nèi)蒙古草原羊肉的旗號來推銷，借此多賺錢?！蓖跸壬f。

????賣“假羊”是為省運(yùn)費(fèi)

????昨日下午，一名業(yè)內(nèi)人士在接受記者采訪時(shí)透露，目前正宗生羊貨源緊缺是所有羊肉生產(chǎn)企業(yè)面臨的大問題，雖然青島本地某些生產(chǎn)羊肉產(chǎn)品的企業(yè)在產(chǎn)品原料說明上標(biāo)注，羊肉來自內(nèi)蒙古錫林郭勒草原，如果貨源不緊張，這些公司可能的確是從錫林郭勒草原進(jìn)貨，一旦貨源緊缺，這些企業(yè)甚至將平度生產(chǎn)的羊冒充“內(nèi)蒙古肥羊”，有時(shí)也從濟(jì)寧、菏澤等養(yǎng)羊基地購進(jìn)生羊。他還指出，企業(yè)這樣做是為了減少運(yùn)費(fèi)和原料采購支出。

????本地羊也可打造品牌

????“每個(gè)人的口味不同，也有不少消費(fèi)者更喜歡本地羊肉?！鼻鄭u市農(nóng)委一名負(fù)責(zé)人接受記者采訪時(shí)說，羊肉生產(chǎn)企業(yè)不應(yīng)一味向“內(nèi)蒙古肥羊”靠攏，應(yīng)樹立本土羊肉品牌特色，內(nèi)蒙古大草原上的羊都是吃草長大的，而且能在草原上奔跑，出產(chǎn)的羊肉瘦肉可能更多，本土生產(chǎn)的羊是吃有機(jī)飼料長大，與內(nèi)蒙古羊相比，在質(zhì)量上可能會稍差些，但本地羊肉可走創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化路子，可將羊肉制成有機(jī)食品等，更好地適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。(錫復(fù)春 王璐璐 于滈 攝影報(bào)道)

????挑選新鮮羊肉有技巧

????市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，消費(fèi)者購買新鮮羊肉時(shí)首先要看有沒有檢疫合格證明，合格產(chǎn)品在羊肉表面上應(yīng)蓋有畜牧部門的紫色檢疫驗(yàn)訖印章和附有檢疫合格證明，這是判斷鮮肉品經(jīng)檢疫檢驗(yàn)后是否合格的一個(gè)標(biāo)志。如果消費(fèi)者要購買袋裝羊肉產(chǎn)品，最好到正規(guī)超市購買，購買時(shí)仔細(xì)查看包裝上的標(biāo)志和生產(chǎn)日期等。挑選新鮮羊肉時(shí)，可從羊肉的顏色、彈性、粘度以及氣味上加以鑒別。新鮮羊肉肉色鮮紅而且均勻，有光澤，肉細(xì)而緊密，有彈性，外表略干，不粘手，氣味新鮮，無其他異味。而不新鮮羊肉肉色深暗，外表粘手，肉質(zhì)松弛無彈性，略有氨味或酸味。