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暗訪注水牛肉:每頭注污水百斤 流入城市市場
 

青島新聞網(wǎng) 2009-03-15 13:56:31 中廣網(wǎng)

  現(xiàn)有新聞評論 新聞報料

????中廣網(wǎng)北京3月14日消息 據(jù)中國之聲18時50分報道,不久前,記者根據(jù)群眾舉報,在上海一些農(nóng)貿(mào)市場里發(fā)現(xiàn)不少經(jīng)營注水牛肉的黑心攤販。在對這些攤販進(jìn)行暗訪的過程中,記者又發(fā)現(xiàn),這些黑心攤主經(jīng)營的注水牛肉大部分來自浙江嘉善。

????記者暗訪到的這個專門加工注水牛肉的屠宰場,位于嘉善下面一個叫里澤的地方,這里距離上海只有13公里。上海天天新報特約記者朱良勝說:“我從一個側(cè)門悄悄地溜進(jìn)去了,然后里面有幾頭牛,看到一名工人,在用一把錘子一般的東西,對準(zhǔn)牛的腦袋擊打,牛當(dāng)即到地昏迷。隨后他用一根塑料水管塞進(jìn)牛的嘴里,牛肚子就迅速膨脹起來。站起來倒下去,幾番折騰,這個牛就不折騰了。”

????記者經(jīng)過現(xiàn)場觀察發(fā)現(xiàn),屠宰場給牛灌的水并不是自來水,而是污水,非常的不衛(wèi)生。在一些靠近河流的屠宰場,他們就直接從河里抽水上來灌。這樣加工出來的注水肉,會對人體健康構(gòu)成直接威脅。

????中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授佘銳萍說:“注水肉容易造成外源新污染,二次污染,所謂外源性污染就是在加工過程當(dāng)中,人為添加進(jìn)去的,一些污染物,因?yàn)榇蛩雷炖镱^不是絕對沒有細(xì)菌的,尤其有的時候一些不法商販隨便弄一些水,不是真正的飲用水。”

????一名在屠宰場專門給牛注水的工人向記者透露,一頭成年肉牛在屠宰前通常要灌進(jìn)大約100到120斤左右的水。那么,這些經(jīng)過大量注水的牛肉是如何流入上海市的?上海天天新報特約記者朱良勝告訴記者:沒有防疫免疫證明,怎么送,怎么進(jìn)道口,他們說這個我們很方便,從鄉(xiāng)村小道上,還有通過旁門走道弄到免疫證明。

????一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者,由于貪圖暴利的批發(fā)商聯(lián)手壟斷市場,在上海某些農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場內(nèi),注水牛肉已成泛濫之勢:“注水牛肉銷售價格比沒有注水的牛肉價格要低,存在著很大的利潤空間。六家大的批發(fā)商壟斷了這個批發(fā)市場,他們?nèi)拷?jīng)營注水肉,象我這樣只經(jīng)營干貨的就沒有辦法生存下去。”(曾曉東 朱良勝)

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