關于做好元旦 春節(jié)期間食品安全工作的通知

膠南市人民政府辦公室文件

南政辦發(fā)〔2007〕84號

膠南市人民政府辦公室關于做好元旦、春節(jié)期間食品安全工作的通知

????各鎮(zhèn)人民政府，各街道辦事處，市政府各部門、各單位：

????2008年元旦、春節(jié)即將來臨。為切實做好節(jié)日期間食品安全工作，規(guī)范食品市場秩序,保障人民群眾飲食安全和身體健康，現(xiàn)就做好元旦、春節(jié)期間食品安全工作通知如下：

????一、指導思想

????深入貫徹落實黨的十七大精神，堅持以人為本，按照“政府統(tǒng)一領導，部門各司其職，各方聯(lián)合行動”的工作機制，圍繞種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費等環(huán)節(jié)，加大整治力度，消除食品安全隱患，預防食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾“兩節(jié)”期間飲食安全。

????二、工作目標和重點

????各鎮(zhèn)、街道和有關部門要結合自身職責，進一步加強領導，周密部署，加強對食品安全重點區(qū)域、重點行業(yè)、重點品種的監(jiān)管。要制定切實可行的具體方案，對群眾反映集中的熱點問題以及食品安全專項整治中暴露的薄弱環(huán)節(jié)，進行集中整治；對集貿(mào)市場、食品批發(fā)零售企業(yè)、賓館、飯店等進行全面檢查，特別要對城鄉(xiāng)結合部及農(nóng)村食品市場進行重點檢查；依法打擊利用節(jié)假日期間制售假冒偽劣食品和無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為。

????（一）種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。要強化農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，著力抓好種養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留，畜產(chǎn)品中“瘦肉精”、抗生素，水產(chǎn)品中“孔雀石綠”、“硝基呋喃”、“氯霉素”等禁用藥物殘留監(jiān)測；嚴厲打擊非法使用農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑和制售假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品等違法行為；嚴肅查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、漁藥和飼料添加劑等行為。健全農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行檢測和追溯制度。

????（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。要重點對食品小企業(yè)、小作坊進行全面排查，以白酒、桶裝水、食用油、醬腌菜、蜜餞、味精、方便面等食品為重點，嚴厲打擊違法生產(chǎn)加工食品行為，堅決取締無衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照等違法生產(chǎn)加工企業(yè)；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為。

????（三）流通環(huán)節(jié)。要以糧、油、肉及肉制品、調味品、水產(chǎn)品、奶制品、干鮮蔬菜、兒童食品、營養(yǎng)保健品、糖果糕點、酒類及飲料等為重點品種，以超市和年貨市場、集貿(mào)市場為重點場所開展全面檢查，強化對超市、農(nóng)貿(mào)市場鹵味熟食制品的監(jiān)管，加大對食品經(jīng)營主體的監(jiān)管力度，堅決查處、取締無證無照和超范圍經(jīng)營食品的違法行為；強化食品進貨檢查驗收、購銷臺賬及索證索票、不合格食品退市等制度，督促企業(yè)落實食品質量安全自檢工作，嚴格執(zhí)行檢測制度。

????（四）餐飲消費環(huán)節(jié)。加大對農(nóng)村、學校、建筑工地、旅游景區(qū)及農(nóng)家樂旅游點餐飲和小型餐館食品衛(wèi)生監(jiān)管，加強“兩節(jié)”期間農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，重點查處采購、使用不合格和來源不明的原輔料，特別要加強對亞硝酸鹽的使用管理。加大對承辦“年夜飯”餐飲單位的監(jiān)督檢查力度，重點檢查原料采購、儲存、加工、餐具消毒等環(huán)節(jié)，檢查從業(yè)人員健康體檢以及衛(wèi)生管理制度落實等情況。

????三、工作要求

????（一）提高認識，落實責任。食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，各鎮(zhèn)、街道和有關部門要高度重視，強化措施，確?！皟晒?jié)”期間的食品安全。要落實節(jié)日食品安全責任制，做到任務明確，責任到人，對因責任不落實發(fā)生重大食品安全事故的，要按規(guī)定追究責任。

????（二）加強協(xié)調，形成合力。各級各部門要在各司其職的基礎上，加強溝通協(xié)作，整合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力，積極推動聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法。節(jié)日期間，食品安全委員會辦公室要組織相關部門，開展食品安全聯(lián)合檢查。

????（三）加強值守，積極預防。要嚴格實行節(jié)假日24小時值班制度，密切關注節(jié)日期間食品安全狀況，暢通舉報、投訴渠道，公布值班電話，杜絕空崗、脫崗現(xiàn)象發(fā)生。一旦發(fā)生食品安全事故，要快速反應，采取控制措施，最大限度減少事故危害，并及時上報事故有關情況，不得遲報、漏報、瞞報。

????（四）加強宣傳，營造氛圍。各鎮(zhèn)、街道和有關部門要充分運用廣播、電視、網(wǎng)絡等宣傳媒體，面向農(nóng)村、社區(qū)、學校、機關、企業(yè)等，采取多種有效形式，開展食品安全宣傳教育活動，增強人民群眾食品安全意識和自我保護能力。

????（五）注重結合，著眼長遠。節(jié)日期間的食品安全工作要與迎接青島市2007年度食品安全考核及綜合檢查工作有機結合起來，要與已開展的產(chǎn)品質量與食品安全專項整治、食品“三小”行業(yè)整治等工作緊密結合起來，要與當?shù)厥称钒踩ぷ鲗嶋H緊密結合起來，積極探索并建立長效監(jiān)管機制。各鎮(zhèn)、街道和有關部門要及時總結元旦、春節(jié)期間食品安全工作情況，并于2008年2月15日前將工作情況報市食品安全委員會辦公室。

????聯(lián)系人：宋燕?? ?電話：85171911

傳真：85175877? Email:food-jn@qingdao.gov.cn

????二〇〇七年十二月二十九日

????主題詞：文秘工作 食品安全△ 兩節(jié)△ 通知

????抄送：市委各部門，市人大常委會辦公室，市政協(xié)辦公室，

????市紀委辦公室，市人武部辦公室，市法院，市檢察院。

????膠南市人民政府辦公室 2007年12月29日印發(fā)（共印80份）