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如何識(shí)別人造雞蛋?

青島新聞網(wǎng)  2008-03-07 09:56:28  青島晚報(bào)

  現(xiàn)有新聞評(píng)論

???????如何識(shí)別人造雞蛋?

???????據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的,蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成,長(zhǎng)期食用會(huì)造成大腦記憶力衰退、癡呆等。人們可以這樣識(shí)別人造雞蛋:1、“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡; 2、在晃動(dòng)時(shí)“人造蛋”會(huì)有響聲,這是因?yàn)樗謴哪虅┲幸绯龅木壒剩?3、“人造蛋”打開后不久蛋黃、蛋清就會(huì)融到一起,這是因?yàn)榈包S與蛋清是同質(zhì)原料制成所致;4、打荷包蛋時(shí),蛋黃、蛋清在鍋里會(huì)散黃。

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