市經(jīng)貿(mào)委嚴把生豬屠宰關(guān) 年底將實現(xiàn)整治目標

???????市經(jīng)貿(mào)委嚴把生豬屠宰關(guān) 年底將實現(xiàn)“兩個100%，一個95%”整治目標

???????本報訊（記者 王永先 見習記者 王安） 自7月26日國務(wù)院頒布《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》以來，市政府成立了豬肉質(zhì)量安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)工作小組，對全市屠宰加工與肉品流通領(lǐng)域加大了整治力度，嚴把生豬屠宰關(guān)。

???????監(jiān)管機構(gòu)明察暗訪

???????截至目前，市經(jīng)貿(mào)委聯(lián)合其他職能部門通過明察暗訪，累計進行聯(lián)合檢查65次，檢查重點區(qū)域44處，共檢查屠宰企業(yè)158家，抽檢產(chǎn)品218批次，取締私屠濫宰窩點26個，沒收私宰肉、注水肉等不合格肉品2570公斤，銷毀病害肉882公斤。

???????在整治過程中，監(jiān)管執(zhí)法人員通過明察暗訪，對于產(chǎn)銷不合格生豬肉的企業(yè)和單位予以堅決打擊，并制定出了一系列的整治措施，要求在生豬屠宰過程中嚴把進廠關(guān)、屠宰關(guān)、檢疫檢驗關(guān)和豬肉出廠關(guān)。生豬在屠宰過程中做到“三不落地、四不帶”，即頭、蹄、內(nèi)臟不落地；不帶血污、毛污、污物以及有害腺體。市經(jīng)貿(mào)委對不合規(guī)定的21家問題屠宰點下達了整改通知，并取消了一家企業(yè)的入市備案資格。

???????在此基礎(chǔ)上，從10月7日零時開始，市經(jīng)貿(mào)委對重點監(jiān)管對象、重點整治區(qū)域和私屠濫宰點、小作坊、黑窩點進行嚴查重打，同時積極發(fā)展肉品連鎖經(jīng)營，引導(dǎo)和鼓勵優(yōu)勢骨干企業(yè)與“萬村千鄉(xiāng)市場工程”相結(jié)合，發(fā)展農(nóng)村放心肉品專賣店100多家。

???????鎖定目標層層把關(guān)

???????此次專項整治開展以來，市經(jīng)貿(mào)委圍繞“兩個100%，一個95%”的豬肉質(zhì)量安全專項整治工作目標，開展了一系列的監(jiān)管工作。預(yù)計在今年年底，縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)，縣城以上城市進點屠宰率實現(xiàn)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率達到95%。同時要求市內(nèi)四區(qū)力爭做到6個100%，五市三區(qū)力爭做到10個100%、1個95%。目前，全市各部門、12個區(qū)市都已經(jīng)制定了工作方案，市、區(qū)（市）、鎮(zhèn)（街道辦）層層簽訂了責任書，將各項目標責任逐一落實到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦和基層執(zhí)法監(jiān)管部門。

???????在前期的整治工作中，市經(jīng)貿(mào)委出資80萬元，并要求各區(qū)市不低于1：1的比例配套經(jīng)費資金，解決各區(qū)市專項整治經(jīng)費不足問題。經(jīng)貿(mào)委結(jié)合“查”、“打”、“糾”、“扶”、“建”、“樹”六大措施，使我市生豬市場得到了有效規(guī)范。

???????著力建立長效機制

???????在對產(chǎn)銷經(jīng)營個體整治的同時，市經(jīng)貿(mào)委還開展了一系列宣傳教育活動，加大對生豬監(jiān)管政策的宣傳，將相關(guān)生豬疾病預(yù)防科普知識送到屠宰企業(yè)和銷售點工作人員的手中，并向校園發(fā)放近萬冊宣傳材料。市經(jīng)貿(mào)委還計劃，牽頭在農(nóng)村建立一批豬肉放心店，并有計劃組織市民參觀“放心店”，切實了解生豬流通全過程。同時，經(jīng)貿(mào)委還計劃召開現(xiàn)場交流會，組織生豬定點屠宰場規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營和生豬屠宰行政執(zhí)法交流?。

???????另外，市經(jīng)貿(mào)委還開通了群眾舉報熱線，并設(shè)立了專項獎勵辦法，最高獎金可達五萬元，對于不合格企業(yè)和產(chǎn)品予以堅決打擊，切實保證生豬質(zhì)量安全。市經(jīng)貿(mào)委領(lǐng)導(dǎo)還表示，這次專項整治并不僅是一個階段性工作，而是通過徹查整治，在我市建立一個長效的監(jiān)管機制，從長遠的角度來規(guī)范青島的生豬產(chǎn)銷渠道。