更好地服務(wù)奧帆賽 更多地給百姓實(shí)惠

　　我市七措施提升餐飲住宿服務(wù)水平

　　本報(bào)訊 近年來，我市按照奧運(yùn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，大力培育特色餐飲品牌，初步搭建起青島代表菜的品牌框架體系，大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店100余家，吸引國(guó)際國(guó)內(nèi)知名品牌紛至沓來。記者從日前舉行的有關(guān)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，從現(xiàn)在開始，市經(jīng)貿(mào)委將圍繞更好地服務(wù)奧帆賽，重點(diǎn)從七個(gè)方面入手，進(jìn)一步提升全市餐飲住宿業(yè)服務(wù)水平。

　　近年來，市經(jīng)貿(mào)委以迎奧運(yùn)為契機(jī)，大力培育特色餐飲品牌，先后認(rèn)定了十個(gè)“青島代表菜”、“十大特色小吃”和40家優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)企業(yè)，逐步解決了“到青島吃什么”和“到哪里吃”的問題，全市共有12家企業(yè)榮獲國(guó)家特級(jí)、一級(jí)酒店榮譽(yù)稱號(hào)，在全國(guó)同類城市和全省居領(lǐng)先地位。同時(shí)堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，建設(shè)特色餐飲街區(qū)14條。成功舉辦全市餐飲行業(yè)有史以來規(guī)模最大、門類最全、水平最高、參加人數(shù)最多的烹飪大賽，會(huì)同市奧帆委舉辦了奧運(yùn)餐飲規(guī)范經(jīng)營(yíng)服務(wù)培訓(xùn)班，對(duì)全市90家中、高檔酒家、酒店和15個(gè)奧帆賽指定餐飲和住宿接待服務(wù)企業(yè)的200多名管理和服務(wù)人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)。我市還從規(guī)范管理入手，制定了餐飲業(yè)服務(wù)規(guī)范、住宿業(yè)服務(wù)規(guī)范和油條加工銷售規(guī)范等3個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造了良好的消費(fèi)環(huán)境，近400家餐飲住宿企業(yè)達(dá)到經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)了行業(yè)整體水平的提高。規(guī)范實(shí)施“綠色早餐”工程，在市區(qū)共發(fā)展“綠色早餐”車（亭）392個(gè)，培育骨干配送企業(yè)6家，提供800余個(gè)就業(yè)崗位，每天近6萬名市民受益。同時(shí)，大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店100余家，為不同層次消費(fèi)者提供衛(wèi)生、舒適、安全的住宿服務(wù)。法國(guó)雅高宜必思、美國(guó)速8、錦江之星等國(guó)際國(guó)內(nèi)知名品牌紛紛落戶我市，愛尊客、金獅100等本土經(jīng)濟(jì)型酒店品牌健康成長(zhǎng)。

　　圍繞更好地服務(wù)奧運(yùn)，給百姓帶來更多的實(shí)惠，從現(xiàn)在開始，市經(jīng)貿(mào)委將突出抓好七項(xiàng)工作：高水平辦好今年5月份在青舉辦的第八屆中國(guó)美食節(jié)，并以此為切入點(diǎn)，大力挖掘青島餐飲文化，提升青島特色餐飲的品牌效應(yīng)；繼續(xù)實(shí)施餐飲住宿業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在今年下半年組織開展以十佳酒吧、十佳小吃店、十佳火鍋店、十佳配餐企業(yè)、十佳經(jīng)濟(jì)型酒店為主要內(nèi)容的全市餐飲、酒店“五十佳”認(rèn)定活動(dòng)，提升為奧帆賽服務(wù)能力；高質(zhì)量抓好奧運(yùn)餐飲住宿服務(wù)基礎(chǔ)保障工作，選拔、確定一批奧運(yùn)餐飲服務(wù)商和迎奧推薦飯店，組織好青島國(guó)際帆船中心、行政中心餐飲服務(wù)項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)式談判活動(dòng)和餐飲住宿服務(wù)演練，進(jìn)一步提高服務(wù)技能和現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急應(yīng)變能力；大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店和商務(wù)酒店，重點(diǎn)推薦80家左右經(jīng)濟(jì)型酒店，參與奧帆賽住宿服務(wù)，同時(shí)，積極引導(dǎo)住宿企業(yè)強(qiáng)化節(jié)約意識(shí)，推進(jìn)節(jié)能新技術(shù)，實(shí)行綠色照明，創(chuàng)建綠色客房，減少一次性用品，創(chuàng)建10家左右國(guó)家級(jí)“綠色飯店”；著力打造十大特色餐飲街區(qū)，重點(diǎn)抓好云霄路、啤酒街、流亭韓式風(fēng)味美食街等十大特色餐飲街區(qū)的環(huán)境美化亮化、網(wǎng)點(diǎn)布局優(yōu)化、功能提檔升級(jí)和特色錯(cuò)位凸現(xiàn)，培養(yǎng)2-3條國(guó)家級(jí)餐飲街；創(chuàng)新實(shí)施“綠色早餐”工程，處理好占路經(jīng)營(yíng)和群眾需求的關(guān)系，按照市政府2007年為民辦實(shí)事的部署安排，會(huì)同市衛(wèi)生、城管等部門，合理布局、規(guī)范升級(jí)80處早餐示范點(diǎn)，通過新建、改建，使“綠色早餐”便民網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到400處；強(qiáng)化行規(guī)行約和行業(yè)組織建設(shè)，制定實(shí)施《青島市餐飲業(yè)管理辦法》，在全市住宿行業(yè)全面推行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和現(xiàn)代化管理，為奧帆賽提供優(yōu)質(zhì)、高效的餐飲住宿服務(wù)。 （本報(bào)記者 鄒吉宏）