消息(朝聞天下)：3月8日，部分媒體報道了陜西肯德基連鎖快餐店在煎炸油中添加“濾油粉”的事件，立即引起了社會廣泛關(guān)注。
記者昨天從衛(wèi)生部了解到，全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會研究后認(rèn)為，如果該店使用的濾油粉主要成份是“三硅酸鎂”，是可以在食品加工
過程中起助濾作用的。
“三硅酸鎂”是我國允許使用的食品工業(yè)用加工助劑，按照標(biāo)準(zhǔn)，這種用途的三硅酸鎂，應(yīng)該達(dá)到食品級的要求。
目前衛(wèi)生部已委托中國疾病預(yù)防控制中心對陜西肯德基連鎖快餐店使用的“濾油粉”進(jìn)行檢測，同時對“濾油粉”在煎炸油中的殘留情況及對人體健康的影響進(jìn)行危險性評估。
在“濾油粉”事件發(fā)生后，中國百勝餐飲集團(tuán)肯德基公司很快做出回應(yīng)，稱“濾油粉”的主要成份就是“三硅酸鎂”，是一種“安全”的食品加工助劑。
但是，這種食品助劑是否真的達(dá)到了食品級的要求？使用“濾油粉”處理后的烹飪油是否還能使用？食用是否安全？我們一起來等待權(quán)威部門的報告。
