蘇丹紅一號(hào)

　　國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布

　　散裝辣椒制品中蘇丹紅 預(yù)警公告

　　本報(bào)北京1月17日電（記者劉聲）國(guó)家質(zhì)檢總局今天公布辣椒粉、辣椒醬、油辣椒、豆瓣醬等預(yù)包裝辣椒制品和散裝辣椒粉的產(chǎn)品質(zhì)量調(diào)查結(jié)果顯示，137種產(chǎn)品平均抽樣合格率僅為74.5％，不合格項(xiàng)目全部集中在蘇丹紅Ⅰ~Ⅳ號(hào)。

　　其中貴州、四川、重慶等地23個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上抽取的散裝辣椒制品，合格率僅為40％，不合格產(chǎn)品中全部檢出蘇丹紅。

　　2006質(zhì)量安全：蘇丹紅躍入視野

　　就在剛剛過去的2006年的最后一周，蘇丹紅再次被發(fā)現(xiàn)用來(lái)給食品“化妝”。在陜西興平市的一些辣椒粉加工廠，玉米皮粉碎后摻進(jìn)蘇丹紅就制成了所謂的辣椒粉，而一些劣質(zhì)干辣椒加入蘇丹紅再進(jìn)行翻炒后，則成了標(biāo)稱的優(yōu)質(zhì)干辣椒。

　　西安辣椒面添加蘇丹紅Ⅳ號(hào) 價(jià)格低于干辣椒

　　陜西西安胡家廟農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的副食調(diào)料經(jīng)營(yíng)區(qū)，干辣椒和辣椒面的生意很是紅火。辣椒面是由干辣椒碾碎加工而成的，正常情況下，一斤干辣椒最多出八兩辣椒面，所以，一斤辣椒面的價(jià)格一般要比一斤干辣椒高出兩三塊錢。然而，這里的一些攤位賣的辣椒面價(jià)格不僅沒有干辣椒高，反而比干辣椒價(jià)格低不少。