“黃海一號(hào)”春節(jié)上餐桌

　　明對(duì)蝦在即墨選育成功 肉質(zhì)鮮嫩估價(jià)為80元/公斤

　　早報(bào)訊 通過(guò)人工選育成功的海水養(yǎng)殖中國(guó)明對(duì)蝦，近日，在即墨黃海水產(chǎn)研究所培育成功。昨天，記者了解到，被稱(chēng)為“黃海一號(hào)”的明 對(duì)蝦個(gè)頭大、生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)鮮、口感好，有望在今年春節(jié)前大批亮相島城市場(chǎng)。據(jù)估計(jì)，屆時(shí)明對(duì)蝦的每公斤價(jià)格將達(dá)到80元以上。

　　中國(guó)自行培育

　　青島黃海水產(chǎn)研究所李副所長(zhǎng)告訴記者，目前我國(guó)市面盛行的白對(duì)蝦是美國(guó)品種，由于水土不服，經(jīng)常生白斑病，嚴(yán)重影響了對(duì)蝦養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。于是我國(guó)在2003年自行研究成功了中國(guó)明對(duì)蝦，這種對(duì)蝦精選優(yōu)良的對(duì)蝦品種，經(jīng)過(guò)遺傳改良后，人工授精而成，具有抗病能力強(qiáng)、個(gè)頭大、生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn)。以前的白對(duì)蝦從蝦苗到成熟需要5個(gè)月左右，而明對(duì)蝦在生長(zhǎng)條件適宜的環(huán)境下成熟僅需3個(gè)月，且個(gè)頭較大，平均每只重達(dá)1兩多，最重達(dá)到每只2兩。

　　大對(duì)蝦有望春節(jié)上市

　　“現(xiàn)在即墨水產(chǎn)研究所已經(jīng)培育成功，島城市民很快就能吃上新鮮、正宗的中國(guó)明對(duì)蝦了。”李副所長(zhǎng)告訴記者，明對(duì)蝦的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)在山東、河北、江蘇等地開(kāi)始廣泛應(yīng)用，但“黃海一號(hào)”明對(duì)蝦在即墨落戶(hù)尚屬首次，島城市民有望在春節(jié)前嘗到該種明對(duì)蝦。由于明對(duì)蝦個(gè)頭大、肉質(zhì)鮮嫩、口感爽滑，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)專(zhuān)家估計(jì)，該種明對(duì)蝦上市價(jià)格將在每公斤80元以上。（康曉歡 王婷）