一家粉絲出事，全行業(yè)遭殃
龍口粉絲在寧銷量驟減，工商部門表示買了問題粉絲可退貨
鄭春平
一家出事全行業(yè)“連坐”
此次被北京食品安全辦檢出吊白塊的是煙臺生產(chǎn)的“德勝達”龍口粉絲，而市場
上的龍口粉絲遠不止這一家。
據(jù)悉，龍口粉絲是山東招遠市的“招牌產(chǎn)品”，是有著300多年歷史的民族品牌，享受國家原產(chǎn)地域保護。國家對龍口粉絲有著專門的生產(chǎn)標準和規(guī)范，當?shù)啬壳坝兄偌疑a(chǎn)龍口粉絲的企業(yè)，年產(chǎn)量20萬噸以上，除了內(nèi)銷外，還有近一半出口。這次的“德勝達風波”發(fā)生后，一些不明內(nèi)情的消費者以為只要是“龍口粉絲”就有問題，甚至對整個粉絲生產(chǎn)行業(yè)都產(chǎn)生了信任危機。
記者在南京新街口沃爾瑪超市采訪時，一位市民看到記者在粉絲柜臺前左看右看，上前好心提醒說：“粉絲致癌，不能吃了�！边�有兩位市民從旁邊很快走過，其中一位對同伴說：“龍口粉絲不能吃了，早知道上次就不買了，昨天把剩下來的全扔了……”新街口幾大超市的銷售人員也告訴記者，龍口粉絲本來挺好賣的，冬季南京人愛吃火鍋，本來正是旺季，但這幾天一反常態(tài)，有的超市甚至一天也沒賣掉一包。
兩年多前的風波再度上演
其實，這已經(jīng)不是龍口粉絲第一次“出事”了。早在2004年5月份，央視《每周質(zhì)量報告》就曾經(jīng)曝光過山東部分“龍口粉絲”摻雜使假或使用“吊白塊”的現(xiàn)象。當時，當?shù)氐摹褒埧诜劢z”產(chǎn)業(yè)因此遭遇“滅頂之災”。隨后國家質(zhì)檢總局公布了對龍口粉絲質(zhì)量檢查結(jié)果，包括所有34家國家備案出口生產(chǎn)企業(yè)在內(nèi)的48家工廠生產(chǎn)的龍口粉絲合格，6家龍口粉絲企業(yè)因質(zhì)量不合格被查封。兩年多以來，當?shù)卣耙恍┐笃髽I(yè)紛紛打出質(zhì)量振興的旗幟，好不容易才讓龍口粉絲產(chǎn)業(yè)開始復蘇，不料卻再次爆出了同樣的問題。
個體品牌意識不強嘗苦果
江蘇省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)專家表示，目前我國很多“老字號”品牌產(chǎn)品在宣傳及銷售時，往往都重視突出原產(chǎn)地域保護的品名，而不重視自己的品牌。例如，消費者都知道“八卦洲蘆蒿”有名，但卻說不出究竟哪一家的好；都知道“如皋香腸”好吃，也很難說出到底哪一家的好……這種現(xiàn)象導致的后果，可謂“一榮俱榮、一損俱損”，一旦其中一家出現(xiàn)質(zhì)量問題，“打擊”的就是一大片。專家建議，企業(yè)在發(fā)展的同時應該增強自我品牌意識，這樣既可以提升知名度，也可以規(guī)避風險。
“人工美容”的豈止粉絲
事實上，使用吊白塊對食品進行“人工美容”的，又豈止一個龍口粉絲！
今年2月，南通市衛(wèi)生局在檢出該市的“劍州”腐竹吊白塊含量達177mg/Kg；今年4月，常州市衛(wèi)生部門檢出該市某經(jīng)營戶銷售的福建省南平市樟湖鎮(zhèn)上坂腐竹廠生產(chǎn)的腐竹，同樣含有吊白塊；國家工商總局曾經(jīng)抽檢江蘇省小麥粉質(zhì)量，合格率不足一半，增白劑超標問題最為突出。
據(jù)質(zhì)監(jiān)專家介紹，“吊白塊”即甲醛次硫酸氫鈉，可溶于水，常溫時較為穩(wěn)定，遇高溫經(jīng)加工即可分解成甲醛和亞硫酸鹽或二氧化硫，有強還原作用，是工業(yè)生產(chǎn)用的漂白劑。過氧化苯甲酰分解產(chǎn)物為苯甲酸，長期過量食用苯甲酸對肝臟功能有損害。因此國家嚴禁將其作為食品添加劑在食品中使用。但仍有個別不法商家，將吊白塊用作食品的漂白劑，增加粉絲、面粉的韌性，不易煮爛。
專家提醒消費者，就健康的角度而言，任何食品都應該注重其“本色”，而不是越“漂亮”越好。
快報記者 鄭春平
實習生 王瑞
超市已經(jīng)撤柜
記者昨天在走訪中發(fā)現(xiàn)，南京新街口幾家大超市的貨架上仍然放有不少“龍口粉絲”，唯獨不見“煙臺德勝達龍口粉絲”。當記者詢問是否有銷售時，其中一家超市的工作人員立即表示，“現(xiàn)在超市銷售的粉絲都在貨架上，如果沒有找到，那就是沒有銷售。”記者事后了解到，很多超市在得知該產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題后，已經(jīng)提前將“問題產(chǎn)品”下架了。
問題粉絲已抽檢
“12月7日我們就已經(jīng)下令，將市場上銷售的‘煙臺德勝達龍口粉絲’全部撤柜�！蹦暇┦泄ど叹窒Ｌ庁撠熑烁嬖V記者，“針對此次粉絲產(chǎn)品吊白塊事件，我們還將對南京市場上銷售的粉絲制品進行抽樣檢查�！睋�(jù)了解，此次出現(xiàn)質(zhì)量問題的煙臺德勝達龍口粉絲是2006年5月1日生產(chǎn)的，規(guī)格為320g/袋。已經(jīng)購買了該產(chǎn)品的市民，可憑借購買小票要求經(jīng)銷商無條件退貨�！贝送�，工商部門還將對市場上銷售的大米、蔬菜、麻油、花生米等產(chǎn)品進行抽檢，抽查結(jié)果將在第一時間向廣大市民公布。
“蘇丹紅鴨蛋”一波未平，吊白塊粉絲一波又起。日前，被北京食品安全辦責令退出北京市場的“問題粉絲”———煙臺德勝達龍口粉絲，因含有致癌物質(zhì)“吊白塊”，曝光后引起了市民的廣泛關(guān)注。昨天，記者從南京市工商局消保處了解到，工商部門已經(jīng)下令要求該產(chǎn)品全部撤柜，并對南京市場上銷售的粉絲制品進行抽樣檢查。同時，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，因為一家企業(yè)“出事”，整個龍口粉絲的消費信任度都驟然降低，而類似風波其實已經(jīng)不是第一次。
