甲醛鬧蝦池“嗑藥”豈止多寶魚
違禁魚類添加劑可以輕易買到當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門表示:正對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行檢查并將建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制
“多寶魚事件不是第一個(gè),也不會(huì)是最后一個(gè),水產(chǎn)養(yǎng)殖廠里養(yǎng)出的水產(chǎn)品,很多都用了藥!庇浾呓赵谏綎|萊州一帶采訪時(shí),
一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士這樣表示。不幸被其言中,香港食環(huán)署近期在抽檢中發(fā)現(xiàn),11個(gè)桂花魚樣本含孔雀石綠,已呼吁市民暫時(shí)停食桂花魚。
多寶魚、北美蝦(白蝦)、海參、海蜇,采訪中記者發(fā)現(xiàn),這些離我們餐桌很近的水產(chǎn)品,均沒(méi)有逃脫“嗑藥”的嫌疑。
海鮮餐館老板娘“供出”北美蝦吃藥
山東萊州位于膠東半島西北部,因得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)十分發(fā)達(dá),出產(chǎn)的多寶魚、海參、扇貝、蟹、鮑魚等遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。
11月22日,記者來(lái)到多寶魚的主產(chǎn)區(qū)之一——萊州,和在另一主產(chǎn)區(qū)榮成一樣,這里的餐館中也從來(lái)沒(méi)賣過(guò)多寶魚。
在金城鎮(zhèn)一家打出“海鮮種類齊全”的海鮮餐館內(nèi),正忙著招呼客人的老板娘一聽記者提起多寶魚,話匣子就打開了。
老板娘說(shuō):“我這兒開業(yè)五六年了,從來(lái)沒(méi)賣過(guò)多寶魚,我們這兒也沒(méi)人吃。那魚剛引進(jìn)時(shí),要200多塊錢一斤,沒(méi)什么人吃得起。三四年前,養(yǎng)的人多了,用藥的事兒也傳出來(lái)了,大家又不敢吃了。和多寶魚一樣的,還有北美蝦!
“在我們這兒,大人小孩都知道,北美蝦從小就是在藥水里泡大的!痹谌R州開出租車的劉師傅的說(shuō)法與那家海鮮餐館的老板娘如出一轍。
甲醛投進(jìn)養(yǎng)殖池嬌氣蝦苗不鬧病
隨后,在當(dāng)?shù)厝说闹更c(diǎn)下,記者來(lái)到位于萊州城港路街道的一家養(yǎng)殖北美蝦的私人養(yǎng)殖場(chǎng)。
“確實(shí),我自己也不吃這北美蝦!泵鎸(duì)記者的提問(wèn),養(yǎng)殖場(chǎng)的蔣老板很痛快地說(shuō)。
說(shuō)著,蔣老板從門后的角落里用腳踢出了兩個(gè)深色的空藥瓶,“效果好得很,只要連續(xù)投十幾天藥,就連免疫力最低的幼苗也很少再犯病了!
蔣老板告訴記者,為了節(jié)約成本,通常,蝦池內(nèi)養(yǎng)殖的北美蝦密度很高,而這種蝦又很嬌氣,經(jīng)常鬧病,所以從它還是幼苗時(shí),就要每天投兩瓶甲醛到池子里。
另外,蔣老板還告訴記者,除了用甲醛抗病,技術(shù)員還會(huì)經(jīng)常用高錳酸鉀消毒液刷洗養(yǎng)殖池,用藥多少也沒(méi)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。
“見效不快,下次就多加點(diǎn)唄。”蔣老板說(shuō)。
其他喂藥水產(chǎn)
染病海參小灶“吃”上青霉素
在金城鎮(zhèn),大海邊上建有許多大型養(yǎng)殖水池,初冬的海風(fēng)將一池池的海水吹得蕩起圈圈漣漪。
在一家養(yǎng)殖基地內(nèi),值班的老劉告訴記者,他的老板姓李,基地里養(yǎng)的全是海參,批發(fā)價(jià)是每斤25元。
在老劉的值班室對(duì)面,一間小儲(chǔ)物間內(nèi)擺著兩個(gè)直徑約有1米的大塑料盆,每個(gè)盆內(nèi)有200多只被清水泡著的海參,老劉分別往每個(gè)盆內(nèi)倒進(jìn)了一小勺白色粉末,然后輕輕攪動(dòng)盆里的水,直到粉末徹底溶解。
發(fā)現(xiàn)記者盯著看他工作,老劉顯得有些難為情,并警惕地帶上了房門。在記者的一再追問(wèn)下,老劉終于開了口:“剛才我放到盆里的是青霉素粉,這些海參的背上都花了,是感染了病菌,必須要消毒,不然,它們會(huì)把病菌傳給其他海參,要是滿池子的海參都染了病,就會(huì)化成水了,至少要賠30多萬(wàn)呢!
據(jù)悉,用青霉素溶液浸泡兩個(gè)小時(shí)后,病菌會(huì)被消滅,受感染的海參就會(huì)康復(fù)了。
在萊州城港路街道,另一位海參養(yǎng)殖戶道出了他們的苦衷:“眼下海水污染越來(lái)越嚴(yán)重,水產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)也特別激烈,大家都是大密度養(yǎng)殖,海參肯定容易得病。我們嘗試過(guò)用中草藥來(lái)增加參苗、魚苗的免疫力,但效果不明顯,還很貴,用青霉素、氯霉素不但價(jià)格便宜,見效也快。”
氯霉素等長(zhǎng)期用老板不知是禁藥
“這不是禁用藥!”采訪中,蔣老板一再?gòu)?qiáng)調(diào),“我們村附近的幾家養(yǎng)殖場(chǎng),不論是多寶魚還是北美蝦,都用甲醛,效果很好,價(jià)錢也便宜。另外,氯霉素、硝基呋喃也用過(guò),基本上一噸水加一克藥就夠用了。”
蔣老板不知道的是,在此次多寶魚事件中,多個(gè)城市抽檢的多寶魚樣本中,甲醛含量均已超標(biāo)。
蔣老板更不知道的是,氯霉素可以抑制人體骨髓造血功能,從而引發(fā)再生障礙性貧血、粒細(xì)胞缺乏癥;呋喃西林、呋喃唑酮等藥品,則具有致突變以及致癌作用。
蔣老板知道的是,他養(yǎng)殖的“被藥水泡大”的北美蝦,已經(jīng)賣出去1000多斤了。
腌漬海蜇白礬摻在鹽里用
在萊州,海蜇雖不是養(yǎng)殖水產(chǎn)品,但每到夏天,很多漁民都會(huì)下海打撈,將海蜇肉腌漬后再出售。
長(zhǎng)期腌漬海蜇肉的老板劉連喜一直處在矛盾中,擔(dān)心自己賣出的海蜇會(huì)對(duì)人體有害。
“海蜇腌過(guò)后,皮變薄了,也香了,熱炒涼拌都不錯(cuò)。但在腌漬中,因?yàn)楹r厝菀谆,所以很多人都要買來(lái)白礬,摻在鹽里,然后一起抹到海蜇上,就可以避免海蜇化掉。我也知道白礬是化工產(chǎn)品,人吃多了沒(méi)好處,但實(shí)在沒(méi)辦法,大家都這么用,如果有更好的辦法,我是不會(huì)這么干的。”劉連喜無(wú)奈地說(shuō)。
添加劑市場(chǎng)調(diào)查
當(dāng)?shù)佤~藥店內(nèi)“毒品”輕易可買到
11月23日上午,記者來(lái)到萊州金城鎮(zhèn)、港路街道附近的幾個(gè)水產(chǎn)品添加劑銷售店。
在一家店內(nèi),聽到記者打聽是否有氯霉素、紅霉素等藥品時(shí),一名店員立即將記者從上到下打量了一遍,然后說(shuō):“我們這里不賣這種禁藥!闭(dāng)記者轉(zhuǎn)身要離開時(shí),一個(gè)店老板模樣的人順口拋出了一句:“你是上面來(lái)檢查的吧?”隨后一直“目送”著記者離開店鋪。
一小時(shí)后,記者請(qǐng)一名當(dāng)?shù)厝嗽俅蝸?lái)到這幾家添加劑銷售店,卻順利地買到了魚用氯霉素、紅霉素等藥品。
一位不愿透露姓名的添加劑銷售店老板告訴記者,他過(guò)去也搞過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖,“只要是大棚養(yǎng)的,就幾乎沒(méi)有不用藥的”。
魚類養(yǎng)殖禁用藥(部分)
氯霉素呋喃唑酮
甘汞 硝酸亞汞
錐蟲胂胺 五氯酚鈉
孔雀石綠 殺蟲脒
林丹 毒殺芬
甲基睪丸酮 乙烯雌粉
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扇貝“放養(yǎng)”大海中當(dāng)?shù)厥晨统ㄩ_吃
在萊州,扇貝也是主要的水產(chǎn)品,產(chǎn)量也很大。采訪中記者發(fā)現(xiàn),相對(duì)于聞多寶魚、北美蝦而色變,當(dāng)?shù)厝藢?duì)扇貝則情有獨(dú)鐘。在賣海鮮的餐館,食客們大都喜歡點(diǎn)上一大海碗的扇貝湯,可口又放心。
據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B,扇貝可以放心吃,因?yàn)樯蓉愂潜谎b進(jìn)網(wǎng)兜中放養(yǎng)在大海里的,投藥的機(jī)會(huì)幾乎可以說(shuō)是沒(méi)有。即使養(yǎng)殖戶想投藥,藥性也會(huì)馬上被大量的海水沖淡,所以對(duì)扇貝幾乎沒(méi)有影響。
當(dāng)?shù)卣f(shuō)法
今天上午,萊州海洋與漁業(yè)局漁業(yè)科一位負(fù)責(zé)人告訴記者,最近幾天,他們已對(duì)除多寶魚外,養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的其他水產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢,并對(duì)獸醫(yī)站、小藥店出售違禁魚藥的問(wèn)題進(jìn)行了檢查。
這位負(fù)責(zé)人說(shuō),目前,當(dāng)?shù)卣郎?zhǔn)備建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,以對(duì)各環(huán)節(jié)抽樣備檢的方式,來(lái)查明哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。
“養(yǎng)殖戶不直接面對(duì)市場(chǎng),中間還有經(jīng)銷商、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。目前,即使養(yǎng)殖戶沒(méi)用違禁藥,但在以后的經(jīng)銷、運(yùn)輸?shù)热魏我粋(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,板子都會(huì)打到養(yǎng)殖戶身上。因此,我們正考慮采取抽樣制,一旦產(chǎn)品出了問(wèn)題,不至于把整個(gè)行業(yè)一棒子打死。”這位負(fù)責(zé)人說(shuō)。
專家說(shuō)法
“老藥新用”問(wèn)題多
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)系主任劉文斌副教授告訴記者,之所以被禁多年的孔雀石綠、呋喃類藥品又在水產(chǎn)行業(yè)出現(xiàn),主要是因?yàn)槟壳昂Q笏|(zhì)受到污染,長(zhǎng)期使用中成藥或其他容許使用的藥,也使水產(chǎn)品出現(xiàn)耐藥性。
“如果回過(guò)頭來(lái)再用那些多年不用的違禁藥,取得的效果會(huì)更好,這是那些人的‘老藥新用’法!眲⑽谋笳f(shuō)。
“政府的職能部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)違禁藥的管理,不能讓它們?cè)谑袌?chǎng)上流通,這也可以杜絕那些小養(yǎng)殖戶濫用違禁藥!敝袊(guó)工程院院士雷霽霖教授說(shuō)。
文/本報(bào)特派記者楊章懷
編后
“推廣”的責(zé)任誰(shuí)監(jiān)管
多寶魚被查出硝基呋喃,桂花魚身帶孔雀石綠,這新聞再出下去,魚這東西甭說(shuō)再上飯桌,恐怕得成過(guò)街老鼠了。據(jù)上海的一名水產(chǎn)專家透露:“這集中反映了我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不足,就在孔雀石綠被農(nóng)業(yè)部列為禁藥的前一兩年,這種藥還被作為推介藥在水產(chǎn)雜志上推廣!
可以給魚消炎、防腐,讓魚看起來(lái)更光鮮照人,價(jià)格也不貴,何況還是權(quán)威雜志推薦的,這一舉多得的好事,養(yǎng)魚的、賣魚的憑什么不用?
我們大多數(shù)的農(nóng)民、漁民文化程度還不高,在他們心中,那些權(quán)威人士、專家恐怕和神也差不了多少,神的話能有錯(cuò)嗎?但神不負(fù)責(zé)后果,所以,出問(wèn)題了,得農(nóng)民、漁民們自己扛著。
多寶魚出事后,“監(jiān)管鏈”問(wèn)題成了眾矢之的,但是,監(jiān)管什么是不是也要聽專家的?如果問(wèn)題出在這一環(huán),監(jiān)管又從何談起?監(jiān)管是不是可以從這里開始,讓專家們也“文責(zé)自負(fù)”?
文/紫煙
責(zé)任編輯:林彥婷