就餐高峰期去酒店吃飯常會遇到上菜慢的情況，酒店上菜時間有沒有期限？酒店浪費市民的寶貴時間是否應該作出補償？最近，邵陽市消協(xié)和邵陽市烹調(diào)協(xié)會聯(lián)合出招，“從12月1日起，消費者在邵陽市賓館或酒店就餐時，如果上菜時間超過30分鐘，將有權要求按八折買單。”此舉一出，被當
地市民稱為消費者的“尚方寶劍”。那么，這個辦法是否適合以好吃能吃“著稱”的長沙市民呢？11月23日，記者走訪了部分市民和相關部門。
邵陽新規(guī)
超過30分鐘上菜可8折買單
該辦法規(guī)定，消費者在賓館或酒店就餐時，從點菜下單到菜上桌，時間超過30分鐘，買單時可按八折結(jié)賬。如果消費者就餐時因食物中毒、意外事故而就醫(yī)治療的，經(jīng)營者除了支付醫(yī)療費用外，還要支付治療期間每人每天100元的誤工費用。消費者如果在菜中發(fā)現(xiàn)蚊蟲等異物，除可要求經(jīng)營者撤換外，還可要求按菜品的標價進行一倍賠付。就餐時，消費者的貴重物品可交經(jīng)營方保管，未交保管而遺失的，經(jīng)營者將不負賠償責任。此外，消費者就餐時，因服務人員弄臟衣物的，可要求道歉并將衣物干洗�！鄙坳柺邢麉f(xié)工作人員告訴記者，“《暫行辦法》出臺是為了解決餐飲行業(yè)消費中的常見糾紛，在全省尚屬首次，辦法里的具體條文是根據(jù)《消費者權益保護法》和《食品衛(wèi)生法》制定的�！痹摯胧┮怀雠_，引起了邵陽市民的極大關注，被當?shù)厥忻窦挠韬裢?
市民建議
上菜間隔時間也應作規(guī)定
11月23日上午，記者在長沙街頭進行隨機采訪。聽完記者介紹后，家住長沙市銀盆嶺的薛女士向記者訴苦，前幾天晚上，她和幾個朋友在坡子街一家飯館里聚餐時，等了半個多小時才開始上菜，一直到飯吃完10多分鐘，一道主打菜才上，雖然經(jīng)過和老板協(xié)商，最后上的那道菜沒算在賬上。但心里感覺還是不爽。
像薛女士這樣經(jīng)歷的人還真不少。他們紛紛表示，遭遇上菜慢，但不知到哪里討說法，邵陽市消協(xié)出臺這一規(guī)定，一旦發(fā)生餐飲糾紛時，市民權益更容易得到保護。希望長沙市消協(xié)能出臺相關規(guī)定。家住長沙市開福區(qū)的易先生建議，上菜時間的間隔也應作明確規(guī)定。而在長沙某公司上班的劉小姐也建議，最好能對辦酒席的付款方式也作相應規(guī)定，理由是她前段時間結(jié)婚辦酒，店方一定要求在開席前將錢全部付清，最后剩了幾桌又不能退。
酒店反應
等多久上菜都屬正常
長沙某知名酒店餐飲部負責人表示，上菜時間的長短和酒店繁忙程度、廚房配備、各個環(huán)節(jié)交代落實是否到位都有關系，就餐高峰時，時間拖久一點也是正常的，而且《消費者權益保護法》對于上菜時間并沒有明確的規(guī)定。
而某酒店經(jīng)理干女士則表示，一般在客人示意上菜后的10分鐘內(nèi)必須要上第一道熱菜，一桌菜（以10個菜為例）應該在45分鐘到1個小時內(nèi)全部上齊（除非客人有特別安排）。超過這個時段就說明酒店管理存在問題，可看作食品出現(xiàn)質(zhì)量問題處理。
律師說法
違約責任無法律依據(jù)
長沙海天律師事務所的李春光律師認為，消費者在就餐前不可能就上菜時間和酒店簽訂合同，但酒店服務肯定要按照正常時間進行。讓消費者等候時間超過半個小時，已經(jīng)超出了慣例中的正常上菜時間，酒店的行為應該屬于違約。但有關餐飲服務違約應該如何承擔違約責任，這在法律上沒有規(guī)定，雙方也不可能事先約定。按照慣例，酒店總要在精神上、情感上給予客人一點補償，比如說道歉、送水果打折等。
部門表態(tài)
將盡快出臺相關規(guī)定
記者隨即與長沙市消費者協(xié)會取得了聯(lián)系，一位姓陳的工作人員表示，消費者到酒店用餐，點單后吩咐服務員下單上菜，雙方其實已經(jīng)形成了一個口頭協(xié)議。經(jīng)營者必須按照正常的上菜時間來進行。問題的關鍵是到底多久才是上菜的正常時間，這一點比較難明確，所以造成了消費者維權難。但這位工作人員同時表示，他們會對長沙餐飲行業(yè)進行調(diào)查，盡快出臺相關規(guī)定，保護消費者的權益。
□調(diào)查顯示
30分鐘是道分界線
社會發(fā)展節(jié)奏加快，生活經(jīng)不起等待。在紅綠燈和銀行黃線代表的城市規(guī)則面前，在餐飲、車站購票窗的等待序列面前，號稱“刻苦耐勞”的中國人，生活耐力大為縮水。
一項抽樣調(diào)查顯示，46.37%%的人可能在等上菜時大發(fā)雷霆。等個15到30分鐘，顧客一般都還會耐心，30分鐘是道分界線。調(diào)查還發(fā)現(xiàn),大部分消費者在遇到餐館上菜太慢的問題都選擇了直接走人，許多人經(jīng)常會因此和餐館起糾紛。一些消費者針對上菜太慢問題建議：增加服務員和廚師人數(shù)是關鍵，必要時可以提供適當?shù)膴蕵坊顒右跃徑庀M者的情緒。
（作者： 周紅泉 劉璇 馮琴 趙煥 鐘云）
責任編輯：林彥婷
