“一粒老鼠屎壞了一鍋湯”

　　“中國多寶魚之父”雷霽霖：個別養(yǎng)殖戶違規(guī)打擊整個多寶魚產(chǎn)業(yè)

    就在上海查出多寶魚含有違禁藥物的前一天，11月15日，有著“中國大菱鲆（多寶魚學(xué)名）之父”之稱的中國工程院院士雷霽霖教授，剛剛在北京領(lǐng)取了何梁何利基金新增設(shè)的科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎。但隨后出現(xiàn)的“多寶魚事件”，讓雷霽霖教授感到很遺憾，這個他用了19年的時間才引進(jìn)并繁殖成功的物種目前面臨著巨大的生存危機(jī)：“這件事情對產(chǎn)業(yè)的打擊太大了。一粒老鼠屎，壞了一鍋湯�！�

　　日前，雷霽霖接受了《法制晚報》記者的專訪，對多寶魚引進(jìn)過程、目前現(xiàn)狀等坦陳了自己的觀點。

　　多寶魚原來很健康

　　記者：多寶魚不是國內(nèi)的品種，聽說是您費了很多周折才從英國引進(jìn)的？

　　雷霽霖（以下簡稱雷）：1980年冬天，我在英國考察，看到那里養(yǎng)殖和研究多寶魚的技術(shù)發(fā)展很快，覺得比較適合中國北方的養(yǎng)殖條件，就跟當(dāng)?shù)匮芯繖C(jī)構(gòu)的研究員哈維博士提出，想帶些魚苗回國。但當(dāng)時物種輸出手續(xù)非常麻煩，所以沒能把它帶回來。

　　1991年，我再次去英國，再次提出希望引進(jìn)多寶魚，得到了哈維博士的幫助。一年之后，他和一位企業(yè)家?guī)Я?00條魚苗來青島給我。　　

　　記者：有分析認(rèn)為多寶魚抗病能力差，所以可能有不少養(yǎng)殖者大量使用違禁藥物來維持產(chǎn)量。到底多寶魚的抗病能力是怎樣的？

　　雷：多寶魚絕不是天生抗病能力差。剛引進(jìn)時我養(yǎng)了它7年，從來就沒有生過病。在投入生產(chǎn)的頭幾年，也沒聽說生病。對環(huán)境不適應(yīng)可能造成多寶魚抗病能力降低。我國目前能養(yǎng)殖多寶魚的地方比較多，環(huán)渤海地區(qū)，包括遼寧、山東、天津，一直到江蘇、福建、廣東的沿海都有。幾萬甚至幾十萬公斤的集約化生產(chǎn)，可能環(huán)境相對會發(fā)生變化。

　　還有一個因素是養(yǎng)殖密度加大，比如本來應(yīng)該1立方米水養(yǎng)二十幾條，現(xiàn)在養(yǎng)三十條到五十條。另外，還有一個重要的因素是飼料，不能用任何添加劑。有些個別的小養(yǎng)殖戶，為了追求利益的最大化，就可能隨意操作。本來環(huán)境就有所變化、擠，再加上吃的不好，魚也是生物，當(dāng)然會生病。

　　記者：那么魚生病了怎么辦？允許用藥嗎？

　　雷：有關(guān)多寶魚養(yǎng)殖的各種問題我們都制定了技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程，而且是經(jīng)過國家認(rèn)定的。跟人生病一樣，魚病了也可以用藥。用藥并不可怕，關(guān)鍵是用什么藥，比如土霉素是可以用的，硝基呋喃、環(huán)丙沙星就是禁用的。用藥之后的魚不能馬上就上市，而是應(yīng)該等停藥一段時間，等藥物都通過代謝排出魚身體后，經(jīng)過檢測合格再上市。

　　事件打擊整個產(chǎn)業(yè)

　　記者：這次上海、北京等地都查出多寶魚存在藥物殘留超標(biāo)，您怎么看待出現(xiàn)在多寶魚身上的這些問題？

　　雷：作為研究者，我覺得很沉重。從科研上來說，引進(jìn)這個物種，包括制定生產(chǎn)規(guī)范，都是經(jīng)過國家批準(zhǔn)認(rèn)定的。

　　多個城市都查出來超標(biāo)，可能是養(yǎng)殖戶用藥操作不規(guī)范。尤其是一些個體戶，可能受到知識水平限制，規(guī)范操作的意識也不強(qiáng)，買到什么藥就用什么藥。而正規(guī)的大型企業(yè)是嚴(yán)格按照規(guī)范來操作的。

　　違規(guī)用藥所產(chǎn)生的影響，就像我們中國有句古話說的：“一粒老鼠屎，壞了一鍋湯�！薄岸鄬汈~事件”對產(chǎn)業(yè)的打擊太大了。違規(guī)養(yǎng)殖戶的做法讓人們一下子就對多寶魚失去信心了，大家可能存在恐慌心理，還有人把它無限擴(kuò)大，認(rèn)為所有的多寶魚都是這樣，沒有人吃了，這個行業(yè)就沒法生存了。

據(jù)《法制晚報》