18家多寶魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)逐個(gè)查
島城有關(guān)部門組成的督察組已奔赴膠南即墨 將對(duì)120萬(wàn)尾多寶魚(yú)實(shí)行抽檢
昨日，記者從市海洋與漁業(yè)局獲悉，我市相關(guān)部門已組成督察組，分赴我市多寶魚(yú)養(yǎng)殖戶較多的膠南和即墨，對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)做全面檢查，并對(duì)我市存養(yǎng)的120多萬(wàn)尾多寶魚(yú)抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果將在一周后公布。據(jù)介紹，省海洋與漁業(yè)廳專家已于前日抵青，他們將協(xié)助我市專家抽檢多寶魚(yú)。
市海洋與漁業(yè)局專家介紹，我市曾是多寶魚(yú)主要養(yǎng)殖區(qū)，2000年，多寶魚(yú)每公斤售價(jià)在400元左右時(shí)，即墨、膠州地區(qū)的多寶魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)多達(dá)120多家。但隨著多寶魚(yú)價(jià)格的回落，企業(yè)利潤(rùn)下降。目前市場(chǎng)每公斤的售價(jià)已經(jīng)降到50元左右，眾多企業(yè)停止該魚(yú)種的養(yǎng)殖。通過(guò)摸底，我市現(xiàn)有多寶魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)18家，存養(yǎng)量123.3萬(wàn)尾，商品魚(yú)主要銷往廣州、深圳、福建等地，專家組將對(duì)這18家養(yǎng)殖企業(yè)逐個(gè)檢查。
市海洋與漁業(yè)局專家告訴記者，雖然上海地區(qū)檢出多寶魚(yú)違禁藥超標(biāo)，但并不代表我市多寶魚(yú)也有問(wèn)題，市民可以放心食用。為謹(jǐn)慎起見(jiàn)，市民在食用多寶魚(yú)時(shí)，一定要選擇活魚(yú)，放血后再烹制。（記者
趙健鵬）
“一粒老鼠屎壞了一鍋湯”
“中國(guó)多寶魚(yú)之父”雷霽霖：個(gè)別養(yǎng)殖戶違規(guī)打擊整個(gè)多寶魚(yú)產(chǎn)業(yè)
就在上海查出多寶魚(yú)含有違禁藥物的前一天，11月15日，有著“中國(guó)大菱鲆（多寶魚(yú)學(xué)名）之父”之稱的中國(guó)工程院院士雷霽霖教授，剛剛在北京領(lǐng)取了何梁何利基金新增設(shè)的科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)。但隨后出現(xiàn)的“多寶魚(yú)事件”，讓雷霽霖教授感到很遺憾，這個(gè)他用了19年的時(shí)間才引進(jìn)并繁殖成功的物種目前面臨著巨大的生存危機(jī)：“這件事情對(duì)產(chǎn)業(yè)的打擊太大了。一粒老鼠屎，壞了一鍋湯�！�
日前，雷霽霖接受了《法制晚報(bào)》記者的專訪，對(duì)多寶魚(yú)引進(jìn)過(guò)程、目前現(xiàn)狀等坦陳了自己的觀點(diǎn)。
多寶魚(yú)原來(lái)很健康
記者：多寶魚(yú)不是國(guó)內(nèi)的品種，聽(tīng)說(shuō)是您費(fèi)了很多周折才從英國(guó)引進(jìn)的？
雷霽霖（以下簡(jiǎn)稱雷）：1980年冬天，我在英國(guó)考察，看到那里養(yǎng)殖和研究多寶魚(yú)的技術(shù)發(fā)展很快，覺(jué)得比較適合中國(guó)北方的養(yǎng)殖條件，就跟當(dāng)?shù)匮芯繖C(jī)構(gòu)的研究員哈維博士提出，想帶些魚(yú)苗回國(guó)。但當(dāng)時(shí)物種輸出手續(xù)非常麻煩，所以沒(méi)能把它帶回來(lái)。
1991年，我再次去英國(guó)，再次提出希望引進(jìn)多寶魚(yú)，得到了哈維博士的幫助。一年之后，他和一位企業(yè)家?guī)Я?00條魚(yú)苗來(lái)青島給我。
記者：有分析認(rèn)為多寶魚(yú)抗病能力差，所以可能有不少養(yǎng)殖者大量使用違禁藥物來(lái)維持產(chǎn)量。到底多寶魚(yú)的抗病能力是怎樣的？
雷：多寶魚(yú)絕不是天生抗病能力差。剛引進(jìn)時(shí)我養(yǎng)了它7年，從來(lái)就沒(méi)有生過(guò)病。在投入生產(chǎn)的頭幾年，也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)生病。對(duì)環(huán)境不適應(yīng)可能造成多寶魚(yú)抗病能力降低。我國(guó)目前能養(yǎng)殖多寶魚(yú)的地方比較多，環(huán)渤海地區(qū)，包括遼寧、山東、天津，一直到江蘇、福建、廣東的沿海都有。幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)公斤的集約化生產(chǎn)，可能環(huán)境相對(duì)會(huì)發(fā)生變化。
還有一個(gè)因素是養(yǎng)殖密度加大，比如本來(lái)應(yīng)該1立方米水養(yǎng)二十幾條，現(xiàn)在養(yǎng)三十條到五十條。另外，還有一個(gè)重要的因素是飼料，不能用任何添加劑。有些個(gè)別的小養(yǎng)殖戶，為了追求利益的最大化，就可能隨意操作。本來(lái)環(huán)境就有所變化、擠，再加上吃的不好，魚(yú)也是生物，當(dāng)然會(huì)生病。
記者：那么魚(yú)生病了怎么辦？允許用藥嗎？
雷：有關(guān)多寶魚(yú)養(yǎng)殖的各種問(wèn)題我們都制定了技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程，而且是經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)定的。跟人生病一樣，魚(yú)病了也可以用藥。用藥并不可怕，關(guān)鍵是用什么藥，比如土霉素是可以用的，硝基呋喃、環(huán)丙沙星就是禁用的。用藥之后的魚(yú)不能馬上就上市，而是應(yīng)該等停藥一段時(shí)間，等藥物都通過(guò)代謝排出魚(yú)身體后，經(jīng)過(guò)檢測(cè)合格再上市。
事件打擊整個(gè)產(chǎn)業(yè)
記者：這次上海、北京等地都查出多寶魚(yú)存在藥物殘留超標(biāo)，您怎么看待出現(xiàn)在多寶魚(yú)身上的這些問(wèn)題？
雷：作為研究者，我覺(jué)得很沉重。從科研上來(lái)說(shuō)，引進(jìn)這個(gè)物種，包括制定生產(chǎn)規(guī)范，都是經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)認(rèn)定的。
多個(gè)城市都查出來(lái)超標(biāo)，可能是養(yǎng)殖戶用藥操作不規(guī)范。尤其是一些個(gè)體戶，可能受到知識(shí)水平限制，規(guī)范操作的意識(shí)也不強(qiáng)，買到什么藥就用什么藥。而正規(guī)的大型企業(yè)是嚴(yán)格按照規(guī)范來(lái)操作的。
違規(guī)用藥所產(chǎn)生的影響，就像我們中國(guó)有句古話說(shuō)的：“一粒老鼠屎，壞了一鍋湯�！薄岸鄬汈~(yú)事件”對(duì)產(chǎn)業(yè)的打擊太大了。違規(guī)養(yǎng)殖戶的做法讓人們一下子就對(duì)多寶魚(yú)失去信心了，大家可能存在恐慌心理，還有人把它無(wú)限擴(kuò)大，認(rèn)為所有的多寶魚(yú)都是這樣，沒(méi)有人吃了，這個(gè)行業(yè)就沒(méi)法生存了。
據(jù)《法制晚報(bào)》
