以即磨新鮮咖啡作招徠的專門店愈開愈多,但濃郁誘人啡香卻隱藏高濃度咖啡因,香港明報(bào)化驗(yàn)顯示,市場(chǎng)上一杯普通中杯裝即磨咖啡,已有150至200毫克咖啡因,其中以星巴克(Starbucks)咖啡因濃度最高,上班族早、午、晚3杯提神,已超出成人建議最高攝取量300毫克的1倍。
醫(yī)生警告,攝取過(guò)量咖啡因,隨時(shí)會(huì)出現(xiàn)“咖啡綜合癥”,導(dǎo)致緊張、不安煩躁、焦慮、手震和失眠等。
據(jù)香港明報(bào)報(bào)道,該報(bào)上月底在市面抽驗(yàn)5家連鎖咖啡店,包括Starbucks、Pacific Coffee、Pret A
Manger、麥當(dāng)勞的McCafe,以及Delifrance的新鮮即磨咖啡所含咖啡因。
結(jié)果顯示,經(jīng)常在地鐵站傳出濃濃咖啡香的Starbucks,所售咖啡的咖啡因含量最高,約260毫升的中杯裝咖啡含197毫克咖啡因;其次是McCafe,280毫升的中杯裝含164毫克咖啡因;第三是Pacific
Coffee,290毫升中杯裝含153毫克咖啡因。
至于一向被認(rèn)為較淡的美式咖啡(White Americano),以Pret A
Manger所售的種類來(lái)看,咖啡因含量較低,中杯裝310毫升,只含108毫克咖啡因。
據(jù)悉,臺(tái)灣今年8月推出即磨咖啡“紅綠燈”標(biāo)示,咖啡店要在餐牌上標(biāo)示各款咖啡的咖啡因含量,含量在100毫克以下為綠燈,100至200毫克列黃燈,超過(guò)200毫克為紅燈,一日最好不要飲多過(guò)一杯。但香港各大咖啡店均沒(méi)有公開旗下咖啡飲品的咖啡因含量,市民難作健康消費(fèi)選擇。
至于香港會(huì)否參考臺(tái)灣經(jīng)驗(yàn),鼓勵(lì)商戶推行類似“紅綠燈”的制度,食環(huán)署指“這不是食物安全關(guān)注,但對(duì)消費(fèi)者而言,提供更多食物成分資料也是好事,署方表歡迎”,消委會(huì)認(rèn)同此舉有利消費(fèi)權(quán)益。
根據(jù)歐盟食物科學(xué)委員會(huì)資料,咖啡因會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟和心肺循環(huán)系統(tǒng),香港中文大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)研究中心注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師李靜珣,及香港中毒咨詢中心主任劉飛龍均指出,綜合醫(yī)學(xué)文獻(xiàn),成年人咖啡因攝取量最好不超過(guò)300至400毫克。
劉飛龍表示,長(zhǎng)期攝取過(guò)量咖啡因,或會(huì)在不知不覺(jué)間咖啡因慢性中毒,即出現(xiàn)“咖啡因綜合癥”,病征包括精神緊張、焦慮不安、手震、肌肉緊張、失眠、心悸等,致病原因是中樞神經(jīng)受咖啡因藥效過(guò)分警覺(jué)。他贊同咖啡店公開飲品的咖啡因含量。
責(zé)任編輯:屠筱茵
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