國家二級保護動物娃娃魚成新菜 每斤售價2500元

　　近日，省城盧女士在收看電視節(jié)目時，一條餐飲廣告讓她很吃驚，廣告上說，省城某酒樓新推出的菜是用國家二級保護動物娃娃魚(大鯢)做的！這讓盧女士很疑惑，娃娃魚既然是國家二級保護動物，為何上了餐桌，酒店怎能大張旗鼓地 宣傳？

　　價格好貴：每500克售價2500元

　　酒樓說，享用娃娃魚的食客多為商務(wù)高端客戶

　　9月17日下午5時，記者來到這家推出新菜———娃娃魚的海鮮酒樓。在水產(chǎn)品展示區(qū)西北角的一個玻璃缸里，三四條腦袋寬扁、四肢短小的娃娃魚懶洋洋地趴著，像是受了傷，一些前來展示區(qū)選菜的顧客饒有興趣地觀賞著娃娃魚，不知是垂涎三尺，還是好奇心起。

　　該酒樓員工很殷勤地介紹，娃娃魚肉質(zhì)細嫩，口感介于魚肉與蛇肉之間，而且營養(yǎng)價值非常高，還有美容養(yǎng)顏、滋陰補腎、抗癌防癌等功效。

　　在這家酒樓菜單上，娃娃魚的價錢高得驚人，每500克售價是2500元，按位上餐是888元一位。據(jù)說，娃娃魚這道菜推出3個月以來，酒樓平均兩到三天宰殺一條，客源一直趨于穩(wěn)定，來享用娃娃魚的食客多為商務(wù)高端客戶。

　　商家:進貨渠道恕不奉告

　　按規(guī)定，凡出售娃娃魚必須持證

　　9月20日，記者來到省漁政管理局，工作人員表示該酒樓獲得了水生野生動物產(chǎn)品經(jīng)營利用許可證，是目前省內(nèi)惟一一家被允許經(jīng)營娃娃魚的餐飲企業(yè)。據(jù)介紹，凡出售娃娃魚必須持有漁政部門批準(zhǔn)頒發(fā)的《水生野生動物馴養(yǎng)證》《經(jīng)營利用許可證》《捕捉證》《運輸證》，并向經(jīng)營所在地的漁政部門提出申請。能被銷售的娃娃魚必須是人工飼養(yǎng)的子二代娃娃魚，并且無繁殖能力或傷殘品種。另外，經(jīng)營者每月宰殺不得超過25條。

　　該酒樓的娃娃魚從何而來？酒樓員工聲稱這些娃娃魚是從湖南進的貨，但湖南省畜牧水產(chǎn)局漁政處在接受記者電話采訪時卻稱從未向外省組織過貨源。

　　湖南方面表示，當(dāng)?shù)赜?家餐飲企業(yè)獲娃娃魚特許經(jīng)營權(quán)，這些酒店與養(yǎng)殖場是一對一的供貨關(guān)系，即一家養(yǎng)殖場只能向一家餐飲店供貨。山西的餐飲企業(yè)如果從湖南娃娃魚養(yǎng)殖場購貨，必須持有山西省漁政部門批準(zhǔn)的經(jīng)營利用許可證。

　　當(dāng)記者再次來到該酒樓采訪時，對方改口說出于商業(yè)自我保護，真正的供貨養(yǎng)殖場不能向媒體和社會公布。

　　環(huán)保人士:禁止獵奇畸形消費

　　消費者被誤導(dǎo)，認為吃娃娃魚是富貴和身份的象征

　　記者在隨機采訪中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)市民對娃娃魚被送上餐桌持強烈質(zhì)疑態(tài)度。市民杜小姐認真地說，“光聽‘娃娃魚’這個可愛的名字，人們哪還忍心動筷子？”

　　一位在環(huán)保部門工作的相關(guān)人士在接受電話采訪時稱，站在個人的角度上，他反對食用任何珍奇野生動物，而大眾飲食的獵奇心理，卻很可能會使環(huán)保部門保護野生動物的宣傳和努力付之東流。政府和餐飲企業(yè)應(yīng)該打出環(huán)保牌，提倡保護動物的觀念。這位業(yè)內(nèi)人士還特別強調(diào)，因為娃娃魚價格奇高，可能會誤導(dǎo)消費者認為吃娃娃魚是富貴和身份的象征，滋生了攀比消費的壞習(xí)氣，長此以往，對娃娃魚的保護非常不利。保護野生動物，關(guān)鍵之一是要禁止獵奇畸形消費，不要讓娃娃魚有消費市場。

　　管理部門：商家宣傳應(yīng)謹慎

　　不鼓勵經(jīng)營，不倡導(dǎo)食用

　　“限量銷售傷殘、無繁殖能力無科研價值的娃娃魚有利于促進娃娃魚養(yǎng)殖業(yè)，但放開娃娃魚的經(jīng)營市場，讓漁政部門的監(jiān)管難度隨之加大。目前省城部分海鮮酒店也想推出這道稀有菜，作為管理部門對這個審批很謹慎。即便是傷殘娃娃魚，其數(shù)量仍然稀少，不適合大眾消費。”省漁政管理局的一位工作人員這樣說。

　　太原市工商局商廣科表示，商家為自己的產(chǎn)品做廣告宣傳原本無可厚非，但不能混淆野生和養(yǎng)殖這兩種概念，以此誤導(dǎo)消費者。從環(huán)保角度出發(fā)，商家應(yīng)謹慎宣傳娃娃魚的食用價值。

　　農(nóng)業(yè)部水生野生動植物保護辦公室樊處長接受電話采訪時稱，對于人工養(yǎng)殖的傷殘、無繁殖能力的娃娃魚，國家尚未有禁止經(jīng)營的規(guī)定。樊處長的個人觀點是，不鼓勵商家經(jīng)營銷售娃娃魚，不倡導(dǎo)消費者食用娃娃魚。(本報記者戎紫冰)

　　生物課

　　大鯢，俗稱“娃娃魚”，有長達3.5億年的進化史，是與大熊貓相媲美的活化石。1988年，大鯢被我國《野生動物保護法》列為二級保護動物。